Raudonųjų serbentų vynas
įvairenybės / / January 01, 2021
Šis gražus, aromatingas, saldus ir labai skanus raudonųjų serbentų vynas gaminamas tiesiog iš trijų ingredientų.
Užvirinkite vandenį ir atvėsinkite.
Atsargiai rūšiuokite uogas ir pašalinkite lapus bei šiukšles. Galima palikti keletą šakelių. Serbentų plauti nereikia.
Įdėkite uogas į didelį plastikinį butelį, įpilkite cukraus ir vandens.
Nurodytam ingredientų kiekiui geriausiai tinka 19 litrų talpa.
Užsukite dangtį. Iš viršaus padarykite jame skylę ir įdėkite ilgą minkštą plastikinį vamzdelį 5–7 cm.
Veiks lašintuvo vamzdelis - jį rasite vaistinėje. Įsitikinkite, kad antgalis neliečia butelio turinio.
Nuleiskite kitą mėgintuvėlio galą į kitą indą su vandeniu, pavyzdžiui, į stiklainį ar ąsotį. Padėkite šį indą šalia jo.
Šis vamzdelio galas visada turi būti skystis.
Įdėkite plastiliną aplink skylę dangtyje ir aplink dangčio kraštą. Tai reikalinga tam, kad viskas būtų užplombuota.
Palikite butelį šiltoje vietoje 1 mėnesį. Vis dėlto tai gali užtrukti mažiau laiko. Stebėkite, kas vyksta inde su vandeniu: kai jis nustojo jame burbėti, palaukite dar 1 savaitę ir eikite į kitą žingsnį.
Į emalio arba plastiko indą įdėkite kiaurasamtį ir uždenkite marlę, sulankstytą 2-3 sluoksniais. Perkoškite vyną.
Nespauskite, kas liko ant marlės, kitaip gėrimas bus drumstas.
Paragaukite vyno ir, jei reikia, įpilkite cukraus. Maišykite mediniu šaukštu.
Gėrimą supilkite į butelius per marlę ir dangtelį. Padėkite vertikaliai ant padėklo ar indo.
Maždaug 1 savaitę kartais švelniai ir lėtai atidarykite butelius: jei vynas vis dar fermentuojasi, pasigirs burbuliukai. Tai būtina norint išskirti dujas.
Gėrimas bus paruoštas pasibaigus fermentacijos procesui, tai yra, negirdėti burbuliukų.
Laikykite vyną tamsioje vėsioje vietoje.