Jautiena su džiovintomis slyvomis ir alumi vazonuose
įvairenybės / / January 01, 2021
Slyvos pabrėžia jautienos skonį. O alus daro mėsą vazonuose neįprastai minkšta ir suteikia lengvą duonos skonį.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 10 porcijų
- Gaminimo laikas: 90 minučių
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 105 minutės
Ingridientai
- Svogūnai 3-4 vnt
- Morkos 2 vnt
- Jautiena 1½ kg
- Sviestas 5-6 valg. šaukštai
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Prieskoniai pagal skonį
- Slyvos 100 g
- Vanduo 500 ml
- Pomidorų pasta 2 valg šaukštai
- Alus 500 ml
Gaminimo būdas
Supjaustykite svogūnus ir morkas smulkiais gabalėliais, jautiena - vidutiniškai.
-
Keptuvėje įkaitinkite trečdalį aliejaus ir kepkite jautieną 4-5 minutes. Tada maždaug tuo pačiu metu atskirai paruduokite svogūnus ir morkas.
Jei norite, naudokite augalinį aliejų.
Mėsą suberkite į puodus, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių, tada išmaišykite.
Nuplaukite slyvas ir supjaustykite puselėmis ar ketvirčiais.
Ant jautienos uždėkite svogūnų, morkų ir džiovintų slyvų. Pirmiausia į puodus supilkite pomidorų pastą, sumaišytą su vandeniu, o po to - alų. Uždenkite dangčiais.
Virkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 1–1,5 val., Kol mėsa suminkštės.
5.03