Koldūnai su svogūnais ir spirgučiais
įvairenybės / / January 01, 2021
Koldūnai su svogūnais ir spirgučiais yra paprastas ir labai pasotinantis patiekalas, ypač skanus karštas. Patiekite su grietine arba be jos.
- Recepto autorius: Irina Sacharova
- Paruošę gausite 4 porcijos
- Gaminimo laikas: 20 minučių
- Paruošimo laikas: 25 minutės
- Bendras recepto paruošimo laikas: 45 minutės
Ingridientai
- Miltai 250 g
- Sviestas 40 g
- Kiaušinis 1 vnt
- Vanduo 40 ml
- Druska pagal skonį
- Taukai 100 g
- Svogūnas 1 vnt
- Grietinė pagal skonį
- Žalieji pagal skonį
Gaminimo būdas
Į persijotus miltus įpilkite minkšto sviesto, kiaušinio, kambario temperatūros virinto vandens ir druskos.
Pakeiskite tvirtą ir elastingą tešlą. Apvyniokite jį plastiku ir palikite kambario temperatūroje 15 minučių.
-
Tešlą susukite į dešras ir supjaustykite mažais gabalėliais. Arba sugnybkite gabalėlį, padarykite rutulį ir šiek tiek iškočiokite, kad jis taptų pailgas.
Prieš pradėdami dirbti su tešla, pabarstykite miltais ant stalo.
Puode išvirkite pasūdytą vandenį. Suberkite kukulius ir vėl pavirkite apie 5–7 minutes.
-
Kol koldūnai kepa, šoninę ir svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Pabandykite pasirinkti taukus su mėsos sluoksniu.
Kepkite taukus keptuvėje ant vidutinės ugnies, kad iš jos ištirptų riebalai. Suberkite svogūną ir virkite dar 5 minutes, kol daržovė taps aukso spalvos.
Paruoštus koldūnus meskite į kiaurasamtį, tada suberkite juos į keptuvę su svogūnais ir spirgučiais.
Kepkite dar 5 minutes. Jei lašiniai buvo nesūdyti, patiekalą lengvai pasūdykite.
Galima patiekti su grietine arba smulkintomis žolelėmis.
5.03