Jautiena, kepta su šparaginėmis pupelėmis ir pipirais

Mėsą ir daržoves naudingai papildo saldžiarūgštis padažas su žaliosios citrinos sultimis. Jo dėka jautiena su šparaginėmis pupelėmis pasirodo esanti labai aromatinga.

• Recepto autorius: Daria Rodionova
• Paruošę gausite 4 porcijos
• Gaminimo laikas: 10 minučių
• Paruošimo laikas: 20 minučių
• Bendras recepto paruošimo laikas: 30 minučių

Ingridientai

• Cukrus 1-2 v.š. šaukštai
• Sojų padažas 6 valg šaukštai
• Laimo sultys 3 valg šaukštai
• Čili dribsniai 1 arbat šaukštas
• Česnakai 6-8 gvazdikėliai
• Žemės riešutų sviestas 4 valg šaukštai
• Nugarinės jautienos kepsnys 300–400 g
• Šviežios arba šaldytos šparaginės pupelės 250 g
• Geltonos arba raudonos paprikos 1-2 vnt
• Kukurūzų krakmolas 2 arb šaukštai
• Žalieji svogūnai pagal skonį
• Svogūnai ¹⁄₂ - 1 vnt

Gaminimo būdas

• Sumaišykite cukrų, sojos padažą, laimo sultis, čili ir maltą česnaką.

• Palaipsniui įpilkite 3 šaukštus aliejaus, mišinį išplakite šluotele.

• Jautieną supjaustykite juostelėmis per grūdus.

• Marinuokite mėsą sojų mišinyje 15–20 minučių.

• Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ant vidutinio stiprumo ugnies.

instagram viewer

• Įdėkite mėsą ten, palikdami marinatą dubenyje. Kepkite apie 2 minutes, kol pagels. Perkelkite į plokštelę.

• Į keptuvę suberkite šparagines pupeles ir paprikas, supjaustytas juostelėmis. Jei norite, pridėkite svogūnų. Virkite 3-5 minutes.

  Jei pupelės yra šviežios, prieš tai jas supjaustykite į keletą dalių.

• Į marinatą supilkite krakmolą ir kruopščiai išmaišykite.

• Užpilkite ant daržovių ir virkite 30 sekundžių arba tol, kol padažas sutirštės.

• Įdėkite jautieną į keptuvę ir kepkite dar 30 sekundžių. Pabarstykite gatavą patiekalą su smulkintais žaliais svogūnais.

5.06