Tiramisu su mascarpone ir savoyardi sausainiais
įvairenybės / / December 31, 2020
„Savoyardi“ sausainiai mirkomi šaltoje kavoje ir apliejami erdviu kiaušinių kremu ir maskarponės sūriu. Šį subtilų tiramisu įvertins tikri gurmanai.
- Recepto autorius: Daria Rodionova
- Paruošę gausite 2 porcijos
- Gaminimo laikas: 10 minučių
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 25 minutės
Ingridientai
- Kiaušiniai 4 vnt
- Cukrus 100 g
- Maskarponė 500 g
- „Savoyardi“ sausainiai 350 g
- Espresso kava 300 ml
- Kakava pagal skonį
- Sausas baltasis vynas ar kitas alkoholis 3 valg. šaukštai
Gaminimo būdas
Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių.
Trynius sutrinkite su cukrumi.
Į trynius įmaišykite maskarponę ir kruopščiai išmaišykite.
Maišykite baltymus maišytuvu, kol jie taps tiršti putplasčiai.
Baltymų masę dalimis dėkite į trynio-sūrio masę ir atsargiai išmaišykite.
-
Kiekvieną sausainį porai sekundžių pamerkite į šaltą kavą ir sandariai dėkite į formą vienu sluoksniu.
Jei norite, galite į kavą įpilti vyno, romo, likerio, brendžio ar konjako.
Pusę kremo uždėkite ant pagaliukų, išlyginkite.
Vėl įdėkite kavoje pamirkytas lazdeles ant grietinėlės.
Uždenkite juos likusiu kremu ir išlyginkite.
Tiramisu palaikykite šaldytuve 5-6 valandas.
Tada pabarstykite jį per kakavos sietą.
5.06