Iškepta vištiena ir paprikos enchilada
įvairenybės / / December 31, 2020
Ši karšta, soti enchilada yra puikus pusryčiai ar pietūs jums. Daržovės ir mėsa puikiai dera su sūriu ir kreminiu padažu.
Padažas ruošiamas bechamelio būdu: reikia greitai pakepinti miltus ištirpintame svieste, viską praskiesti pienu, o sutirštėjus pagardinti druska ir pipirais bei įdėti tarkuoto sūrio.
Įdaras taip pat yra labai paprastas. Pirmiausia pakepinkite susmulkintą svogūną ir papriką, kol suminkštės. Tada suberkite česnaką ir maltą vištieną.
Kai faršas iškeps, pagardinkite jį druska ir rūkyta paprika, tada užpilkite sviesto padažo.
Gautą įdarą dėkite ant vieno iš kviečių pyrago kraštų. Susukite vamzdelį.
Įdarą ir padažą galima pasigaminti vakare, o ryte tereikia greitai susukti į plokščius pyragus.
Gautus suktinukus suberkite į riebalais pateptą kepimo indą ir užpilkite likusiu padažu.
Jei norite pagardinti daiktus, viršuje įdėkite keletą griežinėlių jalapeno pipirų.
Ką daryti, jei patiekalą perpildėte
Kepkite 180-25 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.
Prieš patiekiant patiekalą galima papildomai apibarstyti aitriosiomis paprikomis, žolelėmis ir smulkintais pomidorais.
Enchilada gimtinėje Meksikoje šis patiekalas taip pat patiekiamas su čili padažu.