Marinara padažas su baltuoju vynu
įvairenybės / / December 31, 2020
Pasak legendos, šį receptą išrado italų laivo virėjai. Marinaros padažas yra universalus, tačiau geriausiai tinka su makaronais, picomis ir risotto.
- Recepto autorius: Artjomas Gorbunovas
- Paruošę gausite 10 porcijų
- Gaminimo laikas: 30 minučių
- Paruošimo laikas: 10 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 40 minučių
Ingridientai
- Pomidorai 1 kg
- Pomidorų pasta 170 g
- Žemės bazilikas arba petražolės 4 šaukštai šaukštai
- Česnako 1 skiltelė
- Džiovintas raudonėlis 2 arb šaukštai
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai šaukštai
- Svogūnas 1 vnt
- Baltojo vyno taurė
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Druska pagal skonį
Gaminimo būdas
-
Nulupkite pomidorus minutę panardindami į verdantį vandenį.
Konservuoti pomidorai savo sultyse be žievelių gali būti naudojami vietoj šviežių.
Sumaišykite pomidorus ir pomidorų pastą maišytuve. Įpilkite baziliko, česnako ir raudonėlio.
-
Jei reikia, pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska. Dar kartą viską sumaišykite su maišytuvu.
Jei naudojate konservuotus pomidorus, atminkite, kad juose jau yra daug druskos.
Mažoje keptuvėje apkepkite smulkintą svogūną alyvuogių aliejuje, kol taps skaidrus. Įpilkite pomidorų pastos, vyno ir troškinkite pusvalandį, nuolat maišydami.
Gatavą atvėsusį padažą supilkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
5.04