Shawarma su karamelizuota jautiena ir daržovėmis
įvairenybės / / December 31, 2020
Jautiena kepama sojos padažo, citrinos sulčių ir cukraus mišinyje, todėl tampa aukso ruda. Daržovės ir padažas daro shawarma sultingesnį.
- Recepto autorius: Artjomas Gorbunovas
- Paruošę gausite 3 porcijos
- Gaminimo laikas: 10 minučių
- Paruošimo laikas: 30 minučių
- Bendras recepto paruošimo laikas: 40 minučių
Ingridientai
- Jautiena 300 g
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Svogūnai ½ vnt
- Sojų padažas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Cukrus 1 arbat šaukštas
- Druska pagal skonį
- Majonezas 3 šaukštai šaukštai
- Kečupas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Kopūstai 200 g
- Agurkas 1 vnt
- Bulgarijos pipirų ½ gabalo
- Pomidorai 2 vnt
- Violetinis lankas 1 vnt
- Aitrioji paprika ½ gabalėlio
- Petražolių ½ krūva
- Lavašas 3 lapai
Gaminimo būdas
Kepkite plonai supjaustytą jautieną keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Jei mėsa kieta, galite užpilti trupučiu vandens ir užvirinti po dangčiu.
Kai jautiena apskrus, suberkite smulkintą svogūną ir virkite toliau, kol jis taps skaidrus.
Tada įpilkite sojos padažo, citrinos sulčių, cukraus ir druskos. Nuolat maišydami palaukite, kol mėsa pradės karamelizuotis, tai yra, pasidengs pluta. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Sumaišykite majonezą, kečupą ir maltą česnaką.
Susmulkinkite kopūstus. Agurkus, papriką, pomidorus ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Sumalkite aitriąsias paprikas. Susmulkinkite petražoles.
Paruoštą padažą aptepkite ant pitos duonos, palikdami kraštus nepažeistus. Sluoksniuokite mėsą, daržoves ir žoleles.
Susukite shawarmą ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių sausoje keptuvėje.
5.01