Kaip ir kiek išvirti minkštai virtus kiaušinius
Edukacinė Programa Maistas / / December 31, 2020
Minkštai virtuose kiaušiniuose trynys yra skystas, kreminis, baltymai sutirštėja, tačiau visiškai nesivelia.
Kaip paruošti kiaušinius
Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, kad verdant lukštas nesutrūkinėtų. Todėl išimkite juos iš šaldytuvo likus maždaug valandai iki virimo.
Be to, norėdami apsaugoti kiaušinius nuo įtrūkimų, galite labai švelniai pradurti apvalkalas iš bukos pusės. Adatą ar kitą daiktą įkiškite tik kelis milimetrus, kad neatsitrenktumėte į plėvelės vidų.
Kruopščiai nuplaukite kiaušinius tekančiu vandeniu. Ant jų neturėtų likti purvo.
Kiek išvirti minkštai virtus kiaušinius
Minkštai virti kiaušiniai kepami nuo 1½ iki 3 minučių, atsižvelgiant į pasirinktą kepimo būdą.
Iškart užvirus kiaušinius 1-2 minutes suberkite į ledinį vandenį. Tai sustabdys kepimo procesą ir palengvins lukšto pašalinimą.
Kaip virti minkštai virtus kiaušinius ant viryklės
1 metodas
Išdėstykite kiaušiniai į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jis būtų 2-3 cm aukštesnis už juos. Pagardinkite druska, užvirkite ant vidutinės ir didelės ugnies. Tada sumažinkite iki vidutinio sunkumo ir virkite 2 minutes.
2 metodas
Į puodą suberkite kiaušinius. Supilkite šaltą vandenį taip, kad jo lygis būtų 2-3 cm aukštesnis už juos. Pagardinkite druska, užvirkite ant vidutinės ir didelės ugnies. Nedelsdami išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę ir palikite kiaušinius 1–2–2 minutes.
3 metodas
Puode užvirkite vandenį, įpilkite druskos. Skysčio turi būti tiek, kad kiaušinius padengtų 2–3 cm. Ant mažiausios ugnies kiaušinius švelniai panardinkite į vandenį šaukštu, kiaurasamčiu ar kitu prietaisu. Šiek tiek padidinkite šilumą, kad vanduo šiek tiek užvirtų. Virkite 2-3 minutes.
Kaip virti minkštus virtus kiaušinius lėtoje viryklėje
1 metodas
Įdėkite kiaušinius į multivarko dubenį. Juos visiškai užpilkite šaltu vandeniu ir lengvai druska. Virkite režimą „Virimas garais“ 2 minutes. Šiuo režimu pradės skaičiuoti nuo vandens užvirimo.
2 metodas
Supilkite į dubenį multivarkas 3 stiklinės vandens. Ant viršaus uždėkite garuojančią lentyną, o ant jos - kiaušinius. Virkite 2–3 minutes garuose, užvirus vandeniui.
Taip pat skaitykite🥚👍🍳
- Omletas "Pulyar"
- Mini fritatas su feta, žirneliais ir žolelėmis
- Kepti kiaušiniai su šonine orkaitėje
- Kaip ir kiek išvirti kietai virtus kiaušinius
- 6 paprasti kiaušinių paruošimo būdai