Kaip ir kiek virti žąsų kiaušinius
Edukacinė Programa Maistas / / December 29, 2020
Žąsų kiaušinius galima valgyti paprastai arba dėti į salotas. Norėdami paruošti salotas, vieno tokio kiaušinio pakanka 2-3 vištienos kiaušiniams pakeisti. Tačiau nepamirškite, kad žąsis turi ryškesnį skonį ir aromatą.
Prieš ruošiant kiaušinius, reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu.
Kiek virti žąsų kiaušinius
Žąsų kiaušiniai sveria maždaug 3-4 kartus daugiau nei vištienos kiaušiniai. Todėl jie kepa ilgiau: nuo 5 iki 25 minučių, priklausomai nuo sulenkėjimo laipsnio.
Užvirus žąsų kiaušinius reikia atvėsinti lediniame vandenyje. Tai sustabdo kepimo procesą ir palengvina jo valymą.
Kaip virti kietai virtus žąsų kiaušinius
Tokiuose kiaušiniuose ir trynys, ir baltymai bus tankūs.
Kiaušinius suberkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad skystis juos visiškai uždengtų. Druska. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 25 minutes. Verdant vanduo turėtų šiek tiek užvirti.
Kaip virti žąsų kiaušinius maiše
Maiše virtų kiaušinių trynys išliks skystas, o baltymai susisuks, tai bus, taps tankūs.
Įdėkite žąsų kiaušinius į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir druska. Užvirkite ir sumažinkite ugnį, kad skystis šiek tiek užvirtų. Kiaušinius virkite 10-13 minučių.
Kaip virti minkštus virtus žąsų kiaušinius
Minkštai virti kiaušiniai turi bėgančią trynį ir tik šiek tiek sutrintą baltymą.
Į puodą suberkite kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu ir druska. Po virimo sumažinkite šilumą. Skystis turėtų šiek tiek užvirti. Virkite 5-7 minutes.
Taip pat skaitykite👩🍳
- Kaip ir kiek išvirti putpelių kiaušinius
- Kaip ir kiek virti kiaušinius maiše
- Kaip ir kiek išvirti kietai virtus kiaušinius
- Kaip ir kiek išvirti minkštai virtus kiaušinius
- 15 skanių salotų su kiaušiniais