5 skanių blynų receptai ant fermentuoto kepto pieno
Edukacinė Programa Maistas / / December 28, 2020
Paprasta plona, saldi su obuoliais ir moliūgais, soti su bulvėmis ar krapais - išbandykite jas visas.
Kad blynai gerai atsiskirtų, prieš kepant keptuvę galima patepti augaliniu aliejumi arba šonine. Patiekite juos su uogiene, uogiene, medumi ir dar daugiau, arba įdarykite juos įdarai pagal savo skonį.
1. Ploni blynai ant fermentuoto kepto pieno
Ingridientai
- 3-4 kiaušiniai;
- 1 litro fermentuoto kepto pieno;
- 8–9 šaukštų miltų;
- cukrus - pagal skonį;
- druska pagal skonį;
- 1 arbatinio šaukštelio sodos;
- 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.
Paruošimas
Maišykite kiaušinius, maždaug ⅔ fermentuoto kepto pieno, miltus, cukrų ir druską, kad neliktų gumuliukų. Sumaišykite likusį fermentuotą keptą pieną su soda ir supilkite į tešlą kartu su sviestu. Dar kartą išmaišykite.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Išpilkite šiek tiek tešlos ir kepkite blynelius, kol pagels. Maždaug minutė vienoje pusėje, šiek tiek mažiau kitoje.
Padėk sau🍌
- Blyneliai su kokosų pienu su karamelizuotais bananais
2. Blyneliai su fermentuotu keptu pienu ir verdančiu vandeniu
Ingridientai
- 3 kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 šaukštai cukraus;
- 500 ml fermentuoto kepto pieno;
- 320 g miltų;
- 250 ml verdančio vandens;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 4 šaukštai augalinio aliejaus.
Paruošimas
Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, tada sumaišykite su fermentiniu keptu pienu. Įberkite truputį miltų ir toliau minkykite. Kai tešloje neliks gabalėlių, palaipsniui įpilkite verdančio vandens. Suberkite kepimo miltelius, dar kartą gerai išmaišykite.
Palikite tešlą kambario temperatūroje 15-20 minučių, tada supilkite sviestą.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Tešlą paskleiskite ant neužbaigto kaušo ir kepkite blynus maždaug minutę iš vienos pusės, o šiek tiek mažiau iš kitos pusės.
Įvertink skonį🍳
- 5 receptai skanių kreminių blynų su pienu, kefyru ir kt
3. Blynai ant fermentuoto kepto pieno su krapais
Ingridientai
- 4-6 krapų šakos;
- 4 kiaušiniai;
- 120 g miltų;
- 300 ml fermentuoto kepto pieno;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- ½ šaukštelio druskos.
Paruošimas
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Atskirkite trynius nuo baltymų ir sumaišykite iš pradžių su miltais, o tada su fermentuotu keptu pienu. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, įpilkite aliejaus ir įpilkite krapų.
Suplakite dvi voveres su druska, kad susidarytų tirštos putos. Kiti du šiam receptui nereikia.
Blynų tešlą sumaišykite su baltymais.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Išpilkite šiek tiek tešlos ir kepkite blynus ne ilgiau kaip minutę iš vienos pusės, kol paruduos iš kitos pusės.
Tikrai pabandykite💡
- Dietiniai blynai be miltų
4. Blyneliai su ryazhenka su bulvėmis
Ingridientai
- 300 g bulvių;
- 50 g svogūnų;
- 200 ml fermentuoto kepto pieno;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 kiaušinis;
- 100 ml vandens;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- 120 g miltų.
Paruošimas
Supjaustykite bulves ir svogūnus smulkiais gabalėliais. Sumalkite maišytuvu kartu su fermentuotu keptu pienu ir česnaku.
Įpilkite kiaušinio, vandens, aliejaus, druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti. Po truputį suberkite miltus ir toliau maišykite, kad neliktų gumuliukų.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Ištepkite truputį tešlos ir kepkite blynelius porą minučių iš abiejų pusių, kad apskrus.
Eksperimentuokite👌
- Avižiniai blynai su pienu
5. Sultingi blynai ant fermentuoto kepto pieno ir kefyro su moliūgais ir obuoliais
Ingridientai
- 150 g moliūgų;
- 150 g obuolių;
- 230 ml fermentuoto kepto pieno;
- 130 ml kefyro;
- 150 g varškės;
- 2 kiaušiniai;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- ½ šaukštelio druskos;
- 2 šaukštai cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis vanilės;
- 300 g miltų.
Paruošimas
Susmulkinkite moliūgą ir obuolį. Dėkite į dubenį su fermentuotu keptu pienu, kefyru, varške, kiaušiniais, sviestu, druska, cukrumi, kepimo milteliais ir vanile. Suplakite maišytuvu, suberkite miltus ir dar kartą išmaišykite, kad gautumėte tirštą masę be gumulėlių.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Išpilkite šiek tiek tešlos ir paruduokite blynus, pirmiausia iš vienos pusės, tada iš kitos pusės.
Taip pat skaitykite🥞
- 7 geriausi mielinių blynų receptai
- 5 alaus blynų receptai mėgėjams
- 7 skanūs liesų blynų receptai
- 7 skanūs tirštų blynų receptai
- 8 receptai švelnių ir plonų blynų