Kaip sustabdyti išmesti maistą iš šaldytuvo: Jamie Oliverio patarimais
Gyvenimas / / December 19, 2019
Pasaulyje kasmet prarandamaKas yra maisto nuostolius bei maisto atliekų? trečdalis maisto. Dalis jos miršta ūkiuose, gamyklose ar pakeliui vartotojui, kita išmesti parduotuvės ir pirkėjai. Tuo tarpu pasaulyje alkanasMaisto nesaugumas yra daugiau nei tiesiog bado beveik milijardo žmonių, ir jų skaičius kasmet auga. Iš išsekimo vandens ir energijos gamyba. veltui išsiskirti 10% nuo bendros apimties šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Galiausiai, žmonės dirbti už nieką.
Britų šefas Jamie Oliveris ir jo komanda paaiškinti, kaip pirkti, saugoti ir paruošti maistą nieko išmesti. Tai bus jums sutaupyti laiko, pinigų ir planetą šiek tiek padėti.
1. Pastaba ypač šaldytuvas
Dėl pavyzdinių priklausomų temperatūros pokyčių kameroje. Turėkite tai omenyje, kai Nustatykite savo greitai gendančius maisto produktus ant lentynų.
Modernus aukštųjų technologijų prietaisas aušinamas kamerą tolygiai, tačiau jei jūs turite normalų biudžeto šaldytuvas, su skirtingais temperatūros lentynos yra skirtingos. Ieškoti instrukcijos sužinoti kaip geriausiai išplėsti produktų. Paprastai, į dviejų kamerų
šaldytuvas užšąla galinį sienos, ir šiltą orą pagal fizikos pakyla įstatymus. Todėl, žalia mėsa saugomi apatinėje lentynoje, ir gatavi patiekalai - ant viršaus. Vieno kameros aparatus, atvirkščiai, viršų aušintuvo, šaldiklyje.Šilčiausi visada ant durų. Todėl Jamie pasiūlymųJamie Oliveris atskleidžia geriausias būdas organizuoti savo šaldytuvas - kaip jis dalijasi savo patarimais, kaip jūs galite išvengti mesti jokio maisto toli (ir jis sako NIEKADA išlaikyti pieno šaldytuvą durų) pereiti iš pieno produktų vidurinės lentynos ir ant durų išlaikyti sultis ir padažai.
2. Planuoti meniu ir reguliariai atlikti auditą
Pagalvokite apie tai, kiek ir ko ten bus šią savaitę. Nepamirškite apie planuojamų vakarienes iš. Taigi jūs neturite Navara Borsch keptuvę, kuris vis dar nėra užvaldyti.
Prieš išvykdami į parduotuvę, ieškoti šaldytuve ir spintelėse. Padaryti pirkinių sąrašą su sąskaitos meniu ir lazdas į jį, o ne įgyti papildomą maistą.
Kartkartėmis atlikti šaldytuve auditą, laiku rasti gendantys produktai ir turi laiko gaminti maistą ar juos užšaldyti.
3. Neįdaryti šaldytuvas visi iš eilės
Laikyti šaldytuve kai kurie produktai nėra prasmės, kitus uostus ten dar greičiau. Pavyzdžiui, bananai pasukti juoda ir priplėkęs duonos dėl to, kad drėgmės. Todėl pataria JamieJamie Oliveris atskleidžia geriausias būdas organizuoti savo šaldytuvas - kaip jis dalijasi savo patarimais, kaip jūs galite išvengti mesti jokio maisto toli (ir jis sako NIEKADA išlaikyti pieno šaldytuvą durų) pereiti juos tamsioje, sausoje vietoje. Kadangi kamera yra kambarys ir visi pirkimai bus akyse.
Čia yra maisto produktų, kurie neturėtų būti laikomas šaldytuve sąrašas:
- svogūnai;
- česnako;
- morkos;
- bulvės;
- atogrąžų vaisiai;
- duona;
- konservuotų maisto produktų;
- alyvuogių aliejaus;
- medaus;
- Jam;
- Šokoladas.
Daugiau informacijos apie tai, kaip saugoti maistą, mes papasakojo infografikos.
4. Laikyti kai daržovės ir vaisiai
Bulvės ir svogūnai sugadinti greičiau, kai gulėti šalia. Taškas yra etilenasMaisto mokslas: Etileno - augalų hormonas. Ji išleista kaip dujos ir priežastys brandinimo. Kai kurie vaisiai ir daržovės gaminti daugiau etileno, kita jautresnis savo poveikį. Laikyti maistą iš šių grupių atskirai. Pavyzdžiui, įdėti agurkai, morkos, ir kopūstų šaldytuve akių, ir pomidorai - ant lentynos. Svogūnai skiria etileno ir greitai subręsta daug. Taigi laikyti jį į spintą, atskirai nuo kitų vaisių ir daržovių.
Etileno gausiai atsigavo:
- svogūnai;
- bulvės;
- pomidorai;
- obuoliai;
- kriaušės;
- prinokusių bananų;
- abrikosai;
- persikai;
- nektarinai;
- vynuogių;
- mango;
- kivi;
- persimonai;
- slyvos;
- avokadas.
Jautrus etileno:
- bananai;
- svogūnai;
- česnakas;
- morkos;
- agurkai;
- kopūstų;
- baklažanų;
- pipirų;
- brokolių;
- žiediniai kopūstai.
5. Nepasitikėkite galiojimo laikas
Gamintojai suprantama nustatyti šią datą su labai atsargiai. jamie patariaPjovimo maisto atliekas: geriausiai prieš mitą griežtai laikytis tinkamumo laiką mėsos ir žuvies produktus, o kitais atvejais remtis išvaizdos ir skonio maisto.
Standartai, kurie atitinka vidaus galiojimo datas, registruoti sanitarinių taisyklių2.3.2.1324-03 SanPiN "Higienos reikalavimai Tinkamumo laikas ir laikymo sąlygos maisto produktams" Rospotrebnadzor ir gairėsMUK 4.2.1847-04. Santechnikos vertinimo tyrimas Tinkamumo laikas ir maisto laikymo sąlygos Federalinis centras Valstybinis sanitarinės ir epidemiologinės Rusijos sveikatos apsaugos ministerija. Norėdami nustatyti, kada produktas sugedęs, atlieka tyrimus.
Prekės tyrinėti bent tris kartus: po gamybos, tuo tinkamumo laiko pabaigos, o po tam tikro laiko. Visi testai patvirtinti patogenų, kenksmingų bakterijų, mielių, pelėsių nebuvimas. Tai reiškia, kad daugeliu atvejų už 2-3 dienų vėlavimas yra gana nekenksmingas, nebent jis yra mėsa ar žuvis.
Žiūrėti Kokia dienaMUK 4.2.1847-04. Santechnikos vertinimo tyrimas Tinkamumo laikas ir maisto laikymo sąlygos Kai kurie maisto produktai yra manoma dar saugus. Žinoma, su sąlyga, kad maisto laikomi daugiau ar mažiau teisingai, sąžiningai ir valstybinių institucijų atliekami bandymai ir sanitarinių-epidemiologinių patirties.
Pienas ir pieno produktai, majonezas, margarinas, augalinis aliejus kremai, konditerijos gaminiai | |
Numatomas Tinkamumo laikas | paskutinė diena Tyrimo |
1-2 dienas | 3 |
3 dienas | 5 |
5 dienų | 8 |
7 dienas | 11 |
10 dienų | 13 |
15 dienų | 20 |
20 dienų | 26 |
30 dienų | 39 |
45 dienų | 54 |
60 dienų | 72 arba 69 * |
90 dienų | 108 arba 105 * |
180 dienų | 216 arba 207 * |
* Miltų konditerijos gaminių su ne nuopjovų ir konditerijos gaminių iš cukraus |
Norėdami nustatyti, ar pienas yra rūgštus, kvapo. Kraštutiniu atveju, pabandykite kalba, bet gana šiek tiek, o ne nuryti. Jei abejojate, virėjas iš jo blynai arba sklindžiai. Norėdami patikrinti, šviežumą kiaušiniai, Įdėkite jį į vandens dubenį - jame nėra plūduriuoti. Jei ten buvo kietas sūris pelėsių, supjaustyti 2-3 cm aplink jį, likusi dalis yra visai įmanoma ten. Supeliję sūris, minkštas veislių mesti: sporos įsiskverbė giliai į, taip, kad produktas yra jau pavojinga.
6. marinuoti daržovės
Jums nereikia sterilizuoti stiklainius ir laikrodžio nervintis virtuvėje. naudoti betKaip greitai marinatas Bet Daržovių Šviežios daržovės: morkos, pomidorai, agurkai, šparagai.
Skalauti šiltu, muiluotu vandeniu ir sausą indą. Paruoškite daržoves: plovimas, teptukas (jei reikia), supjaustyti. Pasirinktinai galite pridėti šviežių žolelių, česnakų, garstyčių sėklas. Ne pusė litro indelį Žiūrėkite 120 ml acto ir vandens, pusė šaukšto druskos ir cukraus. Šildyti marinatą, kad ištirptų kristalai. Supilkite daržovių ir priveržkite juos į banką. Kai kietas, vieta dvi dienas šaldytuve. Marinuotos daržovės tokiu būdu gali būti saugomi iki dviejų mėnesių.
7. užšaldyti
Vaisiai ir daržovės
Vaisiai mesti pasaulyje dažniausiai, nors jie yra lengvai išsaugoti. Sumažinti visas daržoves ir vaisius gulėjo maišuose arba konteineriuose ir užšaldyti.
Padaryti vaisių kokteiliusŠaldytų vaisių kokteiliusSumaišant juos į maišytuvą su pieno arba jogurto. Pridėti papildomą riešutai, avižiniai ir medaus. virėjasIced vaisių kokteilius: Jamie Maisto Komandos vaisių ledai, šluotelė ruošinio su bet sulčių ir užšaldyti formose.
Šaldyti vaisiai Tai ideali vieta pyragai ir kompotus. Daržovės yra geras visiems patiekalų.
žaluma
Įdėti kapotų žolelių į konteinerį ir užpilkite truputį aliejaus. Užšaldyti ir naudojimas virimo.
Pieno produktai ir kiaušiniai
Jogurtas šaldiklyje yra sluoksninės, o kiaušiniai krekingo. Bet pienas, sūris ir kiaušinių baltymus užšaldytiPjovimo maisto atliekas: Pasakų patarimų šaldikliai saugiai.
užsiliko
Jei virti per daug, užšaldyti savo pietus - Kitą kartą bus sutaupyti laiko maisto ruošimui. Naminis maistas Laikyti Pašto maišų. Jie yra ploni, todėl jie visi greitai kristalizuojasi ir atlydžių. Padažai gali būti įšaldytos konteineriai ledo.
Ženklas, kuris, kai įšaldytos. Jamie įspėja, kad parduotuvėje šiuo būdu likučiai maisto ir pieno produktai gali būti ne ilgiau kaip tris mėnesiusPjovimo maisto atliekas: Pasakų patarimų šaldikliai.
duona
Jei duona sukietėja, supjaustyti jį ir ją užšaldyti, tada daryti riešutų spaustukai ir trupinius už breading.
Laikytis šių taisyklių, ir laiko jie ateis į įpročio. Atkurti tvarką šaldytuve, planuoti meniu, įsigyti protinga ir užšaldyti ką gali.
Kaip jūs manote apie maistą išmesti? Norėdamas eikvoti energiją savo išgelbėjimą?
taip pat žr🥐🥑🍰
- Kaip tinkamai laikyti morkas
- Kaip užšaldyti uogas, vaisius ir daržoves: išsami instrukcija
- Kodėl reikia saugoti maisto filme šaldiklio