Kaip iškepti bulvių: 13 geriausi receptai

1. Klasikinės keptos bulvės

Pagalbinės medžiagos

• 4 didelių bulvių;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 30 g sviesto.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir perduria su šakute kelis kartus iš skirtingų krypčių. Tepalas su alyvuogių aliejumi, Sezonas su druska ir sezono su prieskoniais.

Pastatykite bulvių ant grotelių orkaitėje įkaitintoje iki 180 ° C, ir kepkite 60-75 minučių. Noras patikrinti šakute: Bulvės turi būti minkštas.

Kiekvienas bulvių padaryti išilginį pjūvį, pabarstykite druska, pipirais ir įdėti sviesto gabalėlį.

2. Keptos bulvės su rozmarinu ir česnaku

Pagalbinės medžiagos

• 900 g bulvių;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 4 skilteles česnako;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• ½ pluoštas šviežio rozmarino.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir supjaustyti puselėmis arba ketvirčiais, jei gumbai yra per didelis. Sudėkite bulves ant kepimo skardos, užpilkite ją aliejumi, pabarstyti smulkinto česnako, druskos, pipirų ir smulkintų rozmarinų. Palikite keletą šakelių rozmarinų aptarnauti.

pametimas bulvės ir įdėti į įkaitintą 220 ° C orkaitėje apie valandą. Periodiškai, pasukite bulves. Jei pluta traški rasite pakankamai, padidinti Kepimo laikas 15 minučių. Prieš patiekdami, garnyras su šviežių rozmarinų daržovių.

3. Keptos bulvės su citrina

Pagalbinės medžiagos

• 700 g bulvių;
• 1 citrinų;
• 2 skilteles česnako;
• keletas šakelės čiobrelių;
• 4 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• ¾ arbatinio šaukštelio jūros druskos;
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

paruošimas

Nuplaukite bulves naudojant kietąjį šepetį ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite bulves perpus arba į ketvirčius, jei gumbai yra per didelis, ir vieta dubenį.

Citrinų, supjaustyti išilgai į keturias dalis. Išspauskite sultis iš jų į dubenį su bulvėmis ir įdėti tuos pačius ketvirčius citrina. Pridėti smulkinto česnako, smulkintų čiobrelių, aliejaus, druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.

Įdėti į kepimo bulvių ir įdėti į įkaitintą 230 ° C orkaitėje apie 30 minučių. Periodiškai, pasukite skiltelės, kol jie lengvai paruduos.

4. Bulvių, kepamas druskos

Pagalbinės medžiagos

• 8 dideli bulvės;
• 2 kiaušinių baltymus;
• 4 šaukštus jūros druska;
• 50 g sviesto.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir perduria su šakute 2-3 kartus per gumbas. Pamirkę į pirmą lengvai plakta kiaušinių baltymus, tada Roll druska ir padėkite ant kepimo skardos. Bake į įkaitintą 160 ° C orkaitėje 1,5 valandos. Tada padidinti temperatūrą iki 200 ° C ir kepkite 1 daugiau val.

Prieš patiekdami, nusikratyti perteklinio druskos. Padaryti kiekvieną bulvių skersai žymiai sumažinti, kaip parodyta paveikslėlyje, ir įdėti į mažą gabalėlį sviesto.

5. Keptos bulvės su grietine ir sūriu

Pagalbinės medžiagos

• 4 bulvės;
• 1 ¹ / ₂ šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 180 ml grietinės;
• 60 g suminkštinti sviestą;
• 2 šaukštus pieno;
• poryshek keletą svogūnų laiškai;
• ¾ šaukštelis druskos;
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio.

paruošimas

Nuplaukite bulves, tepalas alyvuogių aliejaus, įdėti į lėkštę ir kepkite įkaitintoje 220 ° C orkaitėje 45 minučių. Patikrinkite pasirengimą bulvių su šakute ar peiliu.

Kietos bulves, nutraukė viršų ir išimkite šerdį su šaukštu. Sumaišykite celiuliozės bulvės su grietinės, sviesto, pieno, pjaustytų svogūnų, druskos, pipirų ir sūrio. Nuo gauti bulvių ir vietoje mišinį orkaitėje dar 20 minučių.

6. Bulvių-akordeonas su šonine, sūriu ir grietinės

Pagalbinės medžiagos

• 4 bulvės;
• 60 g sviesto;
• 1 gousse;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 4 kumpio griežinėliai;
• 100 g tarkuotų čederio;
• 100 ml grietinės;
• poryshek keletas svogūnų laiškų.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir padaryti jai giliai vertikalių pjūvių daug. Įdėkite gumbus į keptuvę O kadangi kai kurie gabalai griežinėliais sviesto ir plonomis riekelėmis česnako. Druskos ir pipirų pagal skonį. Vieta įkaitintą 200 ° C orkaitėje apie valandą.

Tuo tarpu mailius bekonas kol traškūs ir nukopijuokite jį. Pašalinti bulves, iš jos sūriu ir šonine ir siųsti jį į dar 5 minutes orkaitėje, kol sūris lydosi. Prieš patiekdami, garnyras su bulvėmis su grietine ir pjaustytų svogūnai.

7. Graikijos bulvės su citrina jogurtiniu padažu

Pagalbinės medžiagos

• 3-5 didelių bulvių;
• 5 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštelių džiovintų česnakų;
• 1 šaukštelis džiovintų raudonėlio;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 150 g Graikų jogurtas;
• ½ citrinos;
• keletas šakelės petražolių;
• iš paprikos žiupsnelis;
• 100 g feta;
• iš vyšniniai pomidorai sauja;
• 1 nedidelis agurkai;
• iš alyvuogių sauja Kalamata geriau;
• keletas šakelių krapų.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir supjaustykite ilgomis riekelėmis. Įdėti juos į kepimo supilkite aliejų, pabarstyti česnako, raudonėlio, pipirų ir druskos, išmaišyti. Spread bulvės švitriniu popieriumi žemyn ir padėkite kepimo įkaitintoje 190 ° C orkaitėje 35-40 minučių.

Tuo tarpu paruošti padažą. Šiuo mišiniu jogurtas, Citrinų sultys, kapotos petražolės ir paprikos.

Ready bulvių griežinėliai, pabarstyti feta sūrį, griežinėliais pomidorus, supjaustyti agurkai, supjaustyti griežinėliais alyvuoges ir susmulkintų krapų. Patiekite bulves su jogurtu padažu.

8. Bulvių grotelių iš Jamie Oliver

Pagalbinės medžiagos

• 200 ml pieno;
• 300 ml sunkiųjų grietinėlė;
• 1 lauro lapų;
• 2 skilteles česnako;
• jūros druska - pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• ¹ / ₂ 2 kg bulvių;
• keletas šakelių šviežių čiobrelių;
• 1 nedidelis gabalėlis sviesto;
• tarkuoto parmezano sūrio sauja;
• 6 kumpio griežinėliai - pasirinktinai;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus - pasirinkimas.

paruošimas

Supilkite į puodą su pienu ir grietinėle, įdėti lauro lapų ir pjaustytų česnakų plonomis riekelėmis. Užvirinkite, periodiškai pamaišant. Po to, virkite mišinį ant silpnos ugnies keletą minučių. Nuimkite nuo ugnies ir pagardinkite druska ir pipirais.

Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais. papildyti bulvės ir dauguma malta čiobrelių puode su pienu. Sumaišykite ir vieta stačiakampio kepimo indą, išteptą sviestu.

Pabarstykite tarkuotu Parmezano ir įdėti į įkaitintą 200 ° C orkaitėje apie valandą. Jei bulvės pradeda deginti truputį, uždenkite folija formos.

Gatavo patiekalas garnyras su likusiu čiobreliais ir - pagal pageidavimą - kepti alyvuogių aliejuje, šoninė.

9. Bulvių įdaryti su jautiena ir daržovėmis

Pagalbinės medžiagos

• 4 didelių bulvių;
• 120 ml pieno;
• 30 g sviesto;
• druska - skonį;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• ½ svogūno;
• 1 gousse;
• 250 g maltos jautienos;
• 2 šaukštus miltų;
• 300 g bet kokių šaldytų ar šviežių daržovių;
• 200 ml jautienos sultinio;
• 100 ml vandens;
• ½ šaukštelis džiovintų čiobrelių;
• ½ džiovintų raudonėlio šaukštelis;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir perduria su šakute kelis kartus iš skirtingų krypčių. Įdėti į už 5 minučių mikrobangų krosnelėje, tada apverskite ir įdėti dar 5 minutes. Pasirengimas patikrinimas su peiliu ar dantų krapštuku: bulvės turi būti minkštas viduje.

Nupjaukite iš bulvių viršų, šaukštas pašalinti beveik visi celiuliozės ir įdėkite jį į dubenį. Pridėti į pieno, sviesto ir druskos ir padaryti priemaišų tyrė.

Įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Pakepinti ant jo pjaustytų svogūnų ir česnakų. Tada įdėti į keptuvę ir kepkite faršą keletą minučių. Suberti miltus ir maišykite. Pridėti daržovių, sultinys, vanduo, čiobreliai, raudonėlis, pipirai ir druska. Užvirkite ir virkite, kartais maišant, apie 2 minutes, kol pripildymo sutirštės.

Išdėstyti bulvių odos ant kepimo skardos ir, pradedant jų mėsa mišinį. Įdėti atvėsintą piurė konditerijos maišelį su į žvaigždžių forma antgalio ir padengti juos įdaras. Bake į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 15-20 minučių, kol košė paruduos aplink kraštus.

10. Traškūs bulvių skiltelėmis į Parmesan

Pagalbinės medžiagos

• 3 dideli bulvės;
• 5 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas džiovintų česnakų;
• 1 šaukštas Italijos žolelės;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 50 g tarkuotų parmezanu;
• keletas šakelių petražolių.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis. Įdėti juos ant kepimo skardos, dulksna su aliejumi, pabarstyti prieskoniais ir išmaišyti. Išdėstyti žievele žemyn bulvių ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.

Kepkite įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 25-27 minučių arba kol bulvės neapima traškučių auksinės rudos spalvos. Pabarstykite Keptos bulvės kapotų petražolių ir patiekite su padažu "Cezario" ar kitų padažas pagal skonį.

11. Keptos bulvės su brokoliais sūrio padažu

Pagalbinės medžiagos

• 4 bulvės;
• ¹ / ₂ 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas druskos;
• 2 vadovai brokolių;
• 100 ml nugriebto pieno;
• ½ šaukštelis kukurūzų krakmolo;
• 100g tarkuoto kietojo sūrio.

paruošimas

Nuplaukite bulves ir maistiniai užpilkite alyvuogių aliejaus šaukštas. Visų pusių pradurti bulves šakute ir patrinti druska. Patalpinkite gumbų ažūriniai orkaitę ir kepti 220 ° C temperatūroje 45-50 minučių.

10-15 minučių prieš Kulinarija Visos vietoje brokoliai žiedynų pabaigoje, užpilkite šaukštą sviesto, truputį pabarstyti druska ir vieta orkaitėje.

Nedideliame puode, sujungti pieno ir krakmolo. Tuo vidutinės ugnies virti, tada pridėti likusį aliejų ir sūrį. Virėjas, pastoviai maišydami, kol padažas tampa storas ir vienoda.

Įdėkite pasiruošę bulvės nuo aptarnaujančių patiekalas, supjaustyti patarimas, įdėti brokoliai viršuje ir užpilkite sūrio padažu.

12. Keptos bulvės su kiaušiniu, sūriu ir šonine

Pagalbinės medžiagos

• 3 dideli bulvės;
• 4 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• druska - skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 30 g sviesto;
• 3 dideli kiaušiniai,
• 50g tarkuoto čederio;
• 3 kumpio griežinėliai;
• 2 svogūnai plunksna.

paruošimas

Skalauti bulvės per standus šepetys. Dūrio šakute gumbų iš visų pusių, dulksna su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais. vieta mikrobangų krosnelėje 8 minučių.

Šiek tiek atvėsintas bulvės nustatyti ant suformavimą kepimo kepimo skardos, atjungimo viršuje ir pašalinti šerdį su šaukštu. Gautas skylė Įdėkite sviesto, kiaušinių, sūrio gabalėlį ir kepinti pjaustytų kumpio. Pabarstykite smulkintais svogūnais.

Panašiai, užpildykite kitus bulves. Kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 20-25 minučių, kol kiaušinių baltymai nėra pabąla.

13. Keptos bulvės su garstyčių, sūriu ir pupelėmis

Pagalbinės medžiagos

• 6 dideli bulvės;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• druska - skonį;
• 85 g sviesto;
• 1 šaukštas garstyčių;
• 6 poryshek žalią svogūną;
• 230 g tarkuoto kietojo sūrio;
• 600 g konservuotų pupelių.

paruošimas

Nuplaukite bulves, tepalas alyvuogių aliejaus ir pabarstyti druska. Pilti ant padėklo ir įdėti į iš anksto pašildytą 200 ° C orkaitėje 1 val.

Sumažinti šiek tiek ataušintus bulves per pusę išilgai. Šaukštas, pašalinti beveik visą minkštimą. Sumaišykite jį su aliejumi, garstyčiomis, druska, maltos svogūnais, sūriu ir pupelėmis ⅔. Pradėti bulvių odos ir pabarstyti mišinį su likusių sūrio ir kepkite 30-40 minučių daugiau.

taip pat žr

• Kaip lengvai ir greitai iškepti bulvių į mikrobangų →
• Trapumą, kepti su acto ir druskos →
• Kaip iškepti skanų bulvių →