3 receptas pyragas "bulvių", - desertas nuo vaikystės

1. Klasikinis tortas "bulvių"

Nors tai neįprasta, nes daugelis, bet tikra "bulvių" iš vidaus turėtų būti lengvas. Iš pradžių rengiant šį desertą iš biskvitui ir sviesto kremu ir pabarstyti su kakavos ir cukraus pudros mišinį.

Pagalbinės medžiagos

Dėl biskvitui:

• 240 g miltų ir bulvių krakmolas (gerti 4 šaukštus krakmolo, ir miltų masės Dawber poilsio);
• 8 kiaušiniai;
• 240 g cukraus.

Dėl kremo:

• 150 ml pienas;
• 220 g cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 250 g sviesto;
• 1 šaukštas brendis;
• keli lašai vanilės esmė.

Dėl dulkių:

• 10 g kakavos;
• 30 g miltelių cukraus.

paruošimas

Atsijoti miltus ir krakmolo. Beat kiaušinių su maišykle, palaipsniui vsyp cukraus. Svoris turėtų būti baltos ir kreminės bet ne per storas. Dalys įvesti į kiaušinių mišinį į miltų ir krakmolo.

Įdėkite pusę tešlą ant kepimo skardos, nustatyta pergamento. Bake 15-20 minučių 180 ° C temperatūroje Patikrinkite pasirengimą su dantų krapštuku: lazda turi ateiti iš sausos sausainių.

Šiek tiek atvėsti kepti 10-15 minučių, tada pasukite ir nuimkite pergamentą. Taip pat maistą ir atvėsti antrąją dalį. Leiskite pastovėti per naktį ar sausainių 10-12 val. Bet ne ilgiau, kitaip tortas bus dryish.

Tada šlifuoti sausainius smulkių trupinių.

Puode užpilkite pienu ir pabarstyti beveik visą cukraus, paliekant šaukštai pora. Vidutinės ugnies, nuolat maišant, kad mišinį su grįžtamu šaldytuvu. Varėna, 1-2 minučių ir nuimkite nuo ugnies.

Šluotelė, mušti kiaušinį su likusiu cukrumi. Nesustodami, minimumo įvesti pieną. Supilkite mišinį į keptuvę ir siųsti jį į vidutinio ugnies. o nuolat maišant, pakaitinti iki virimo ir virkite 1-2 minutes. Nuoseklumas turėtų būti ne per storas.

Kietos masę iki kambario temperatūros, periodiškai pamaišant. Maišytuvas Punch šiek tiek sušvelnino sviestą. Palaipsniui supilkite pieno masę, plakti kruopščiai. Supilkite brendžio ir vanilės esmė ir putoja dar kartą.

Panaikinti apie 1½ šaukštai grietinėlės valgomasis papuošti. Likusi sumaišyti su sausainių trupiniais. Akliesiems svoris ovalo formos "bulvių" ir ritinio į kakavos ir miltelių pavidalo mišinio.

Medinis klijuoti arba kita, padaryti keletą skyles tešlos. Įdėti likusį kremą konditerijos maišelį O kadangi fovea. Pyragai turėtų atsigulti po kelių valandų impregnavimas.

2. Pyragą "bulvių" sausainių su kondensuotu pienu

Paprastesnis ir labiau susipažinę versija torto. Galbūt tai yra šokolado desertas valgyti vaikystėje daug. Ir mūsų dienomis, "bulvių" paprastai paruošti tokiu būdu.

Pagalbinės medžiagos

Už tešlos:

• 500 g trapios tešlos kepiniai (yra tobulas "Kepta pienas");
• 7 šaukštus kakavos;
• 100 g sviesto;
• 250 g kondensuotas pienas;
• 1-2 šaukštus degtinės, romo arba likerio - pasirinktinai.

Dėl kremo:

• 1 šaukštas sviesto;
• 1 šaukštelis cukraus arba miltelių cukraus.

paruošimas

Crush slapukus į trupinius maišytuvą ir sumaišykite su 5 šaukštais kakavos. Pridėti suminkštintas arba tirpintu sviestu ir gerai išmaišykite.

Dalys, pridėti kondensuotą pieną, maišant, kol sklandžiai masės. galite įpilti gėrimą skonį. Aklai nuo ovalo "bulvių" masės. Pabarstykite likusių kakavos ir laikyti šaldytuve 10 minučių.

Šaukštas svaras suminkštintas sviestas ir cukrus arba cukraus. Supilti į kremą konditerijos maišelį ir papuošti pyragaičių.

3. Tortas "bulvių" iš krekerių

Šis receptas yra neįprasta tuo, kad ji naudoja šokolado sirupo.

Pagalbinės medžiagos

• 100 g sviesto;
• 150-200 g cukraus;
• 3 šaukštus kakavos;
• 500 ml pieno;
• 1 šaukštas degtinės, romo arba likerio - pasirinktinai;
• 400 g įprastinių arba duonos trupiniais;
• bet tiek riešutai - pasirinktinai;
• keli šaukštai kokoso drožlių ar kakavos - už dulkių.

paruošimas

Supilkite aliejų į keptuvę ir lydyti žemoje temperatūroje. Pridėti cukrus, kakavos ir pieno. Maišant, virinama keletą minučių, kol smėlio ir kakavos yra ištirpinamas. alkoholis gali būti pridėta skonio. Pašalinti sirupo nuo karščio.

Tradiciniai džiūvėsėliai supjaustykite maišytuvą. Jei naudojate riešutus, juos supjaustome taip pat. Pridėti džiūvėsėliai ir riešutų sirupo ir gerai išmaišykite.

Atvėsti iki kambario temperatūros, svorio ir formos pyragai. Apvoliokite kakavos arba kokoso dribsnių ir laikyti šaldytuve 1-2 valandas.