Paprastas receptas skanus pomidorų džemu
Maistas / / December 19, 2019
Jei nuspręsite daryti namų konservavimo, rekomenduojama užpildyti asortimentą saldus preparatų žiemai pomidorų uogiene. Taip, kalbant apie uogienes, pomidorai sunkiai atėjo į galvą pirmiausia, bet pasitikėk manimi, ruošiniai padarė šį receptą, bus ryte kaip skrudinta duona su sviestu ir sūriu ant plokštelės vieta.
Pagalbinės medžiagos
- 740 g pomidorų;
- 110 g cukraus;
- sultys vieną kalkių;
- 1 šaukštas tarkuoto imbiero šaknies;
- Žiupsnelis pektino;
- 1 šaukštelio kalendros;
- ¼ šaukštelio malto cinamono;
- 3-4 gvazdikėlių pumpurų;
- 1 šaukštelis druskos;
- ¼ arbatinio šaukštelio aštriosios paprikos.
paruošimas
Paruoškite pomidorus, dalijant juos į gabalus vidutinio dydžio ir išimdami sėdynes žiedkočių areštas.
Sudėkite pomidorus kartu su kitais ingredientais sąraše, išskyrus pektino puode ir vieta ant vidutinės ugnies.
Pagrindinis ingredientas, pagal kurią pomidorų džemas skiriasi nuo pomidorų padažas yra cukraus. Parama vaidmenį nedideliu kiekiu pektino. Abu ingredientai pateikti labai tankis, drebučių pavidalo ir lengvai tąsumas, būdingų kamščių.
Kai šio Sauté keptuvę turinys ateina į Varėna, sumažinti šilumos mažas ir palikti pomidorai apie pusvalandį, nepamirškite maišykite kartais. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti storio drebučių pavidalo masė. Jei konsistencija dar nėra pakankamai panaši uogienė, pridėti pektino žiupsnelis ir laukti apie minutę daugiau.
Jei naudojate tonkokorye pomidorus, tada nulupkite jiems pakankamai laiko suminkštinti. Priešingu atveju visada įmanoma toliau rub uogiene per sietą.
Iš pirmiau nurodytų sumų ingredientų yra gaunamas apie antgalio pomidorų džemo, kuri gali būti suvyniotos į sterilų indelį arba tiesiog laikyti sandariai uždarytas šaldytuve ne mažiau kaip savaitę.