Išsklaidyti plačiai paplitęs klaidingas požiūris, kad dėl vartojimo kiaušinio trynio padidina kraujyje cholesterolio, ir kalbėti apie tai, kaip virėjas patogių virti kiaušiniai.
Kiaušinių - tai turbūt geriausia, kad gamta mums davė. Tai, žinoma, kalbame apie vištienos kiaušinių. Puikus derinys baltymų, riebalų ir viso rinkinio kitų labai svarbių maistinių medžiagų, todėl kiaušinius nepakeičiamas produktas žmogaus mityba. Ir labai prieinamos! Jei aš ateiti į parduotuvę ir mano rankinėje, bus 50 rublių, aš nusipirkti tuziną kiaušinių, be abejo.
Jei neturi įtakos kiekvieno individualius pageidavimus, nuo praktiškumo požiūriu kaip geriausias variantas virimo kiaušiniai bus virėjas jas virti. Kaip, pavyzdžiui, jie yra gerai saugomas ir nebijo neatsargus transportu. Jie susirinko gamtos? Pasiimti su savimi! Net jei kiaušiniai yra mušami, jie visi yra vienodi, galite lengvai nulupti ir valgyti. Virti sriuba? Crumble į dubenį iš kiaušinių pora ir gauti premiją kaip papildomą dalį iš aukštos kokybės, standartinis, labiausiai gerai suvirškina žmogaus baltymų.
Siekiant gauti geriausią kietai virti kiaušinį, reikia žinoti keletą dalykų:
1. Po gulėti kiaušiniai geriausiai veikia
Mes stengiamės pasirinkti naujausių pakuotę kiaušinių, bet kepimo virinto geriau tinka turėjo laiko mirkti kiaušinius. Tas faktas, kad jie lengviau valyti.
2. Tinkamos kiaušiniai bet kokiai temperatūrai
Pradinė temperatūra iš kiaušinių iki virimo nesvarbu. Galite išsaugoti juos į šaldytuvą, kol paskutinę minutę arba laikyti kambario temperatūroje - laikotarpis po kepimo rezultatas bus vienodas.
3. karšto pradžia
Kiaušiniai turi būti paleisti iš karto į verdantį vandenį. Tai yra gerai atskirti lukštais slaptas. Jei paleisti į šaltu vandeniu ir įdėti kiaušinius ant plokštelės, Pagal korpuso membrana tvirtai užsifiksuos su kepimo proceso metu baltymų.
4. Po virimo, užvirti
Pradėta kiaušinių virimo vandeniu bus atvėsinkite ir sustabdyti virimo. Po atnaujinimo turi atimti virimo temperatūrą, siekiant išlaikyti švelnų refliukso. Jei ir toliau virkite kiaušinius ant didelės ugnies, tada jie bus virėjas tolygiai. Virškinant baltymas yra ne taip skanu. Virėjas kietai virti kiaušiniai reikia 11 minučių.
5. Kiaušiniai yra pora - iš džentelmenas pasirinkimas
Jei virėjas kiaušinių pora, tai yra įmanoma, ne galvoti apie tinkamą virimo intensyvumą.
6. Po to, kai virimo, atvėsti
Po to, kai virimo, kiaušiniai reikia iš karto įdėti į šalčio (pageidautina lediniame) vandens. Jie turi atvėsti šaltame vandenyje apie 15 minučių, o idealiu atveju - per naktį iki valgyti likti šaldytuve.
7. Tik švarus, atšaldyti
Kuo geriau šaldytuve kiaušiniai, tuo stipresnis jo struktūra ir mažesnė tikimybė, kad kai valymo baltymų gabalus bus pleiskanoti kartu su lukštais.
8. tinkamas valymas
Patogus valyti kiaušinius po tekančiu šaltu vandeniu, po nesilaikantiems visą paviršių kiaušinio lukštas.
Dėl kiaušinių pavojų
Žmonės klaidingai mano, kad cholesterolio esančius kiaušinius tikrai patenka į kraują, tačiau mūsų kūnas veikia ne taip. "YouTube", mes galėjome rasti, ko gero, labiausiai išsamią vadovas nuo kamuolius.
Praleiskite 40 minučių ant jo (ar skaityti jį teksto forma), Ir jūs žinosite apie kiaušinių viskas.