15 sveikatos problemų, kurios atsiranda dėl to, kad cukraus

1957 John Yudkin (Jono Yudkin), britų profesorius nutriolog, bandė įrodyti, kad pagrindinis kaltininkas širdies ligų ir kitų lėtinių ligų yra tik cukrus, o ne riebalų, nes jie laikomas.

Užsakyti Yudkina "Švarus, baltas, mirtinas" buvo tarp skaitytojų sėkmė. Tačiau garsūs mitybos, firmomis su maisto gamintojais, sunaikinti savo reputaciją ir karjerą. Hipotezė Yudkina buvo palaidotas, ir riebalų tapo visuomenės priešas numeris vienas. Skaitykite daugiau apie šį tyrimų neteisingumo mes aprašytą straipsnyje "Saldūs sklypas: iš mirtininkų mokslo klaidų istorija».

Šiandien gana atviri duomenys ir tyrimai, patvirtinantis, kad nesaikingas cukraus turi neigiamų pasekmių. Todėl sanitariniam patikrinimo Maisto ir vaistų administracija tarnyba (FDA) rekomenduoja apriboti savo dienos cukraus suvartojimą iki 50 gramų per dieną (4 šaukštai, šiek tiek daugiau nei bankas "Coca-Cola" "). Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja tik 2 šaukštai per dieną.

Bet kas, jei valgote daugiau nei rekomenduojama norma cukraus? Pažiūrėkime, ką jie sako apie naujausius mokslinius tyrimus.

1. ėduonis

Dantų ėduonis atsiranda, kai burnos bakterijos minta paprastą cukrų S. N. Furman, T. A. Maršalo F. Qian. In vitro emalio erozijos, susijusios su komerciškai prieinamas originalo-skonio ir rūgščiųjų versijų saldainių. . Kaip jų medžiagų apykaitos rūgšties yra suformuota rezultatą, kurį sunaikina dantų emalio, ir tada minkštą dentin - audinio, kuris susideda iš danties. Todėl odontologai rekomendacijos Suvartojamo cukraus kiekis yra daug griežtesni nei populiariausių dietų.

2. Pastovi jausmas bado

Hormonas leptinas pasakoja savo smegenis, kad esate visiškai. Tačiau fruktozė konfliktuoja su hitu leptino smegenyse ir sukuria alkio jausmą.

Žmonės su atsparumu leptino smegenys negauna norimo signalo, todėl yra sunkiau kontroliuoti savo apetitą.

Tyrimai parodė, žiurkėms Alexandra Šapiro Wei Mu Carlos Roncal. Fruktozės-sukeltas leptino atsparumo padidina svorio priaugimo reaguojant į vėlesnio didelio riebalų šėrimoKad gyvūnų, kurie suvartojo fruktozės, gamina daugiau leptino nei įprastai. Todėl organizmo jautrumas jis sumažėjo. Kai fruktozės buvo pašalintas iš žiurkių mityba, leptino lygis grįžti prie normalaus.

3. svorio padidėjimas

Be to, sėdimas gyvenimo būdas, yra dar vienas patikrintas būdas greitai ir užtikrintai įgyti papildomo svorio: Įsitikinkite, cukraus vieną iš pagrindinių produktų savo mitybą.

Saldainių daug kalorijų, bet ne tiek, kad patenkintų savo alkį.

Mokslininkai iš Naujosios Zelandijos atliko tyrimą Liza "Te Morenga, Simonette didžiosios anties, Jimas Manno. Dietiniai cukrų ir kūno svorio: sisteminė apžvalga ir meta-analizė randomizuotų kontroliuojamų tyrimų ir kohortinių tyrimų. tarp suaugusių vyrų ir bandė rasti ryšį tarp viršsvorio ir kitų veiksnių nuorodą: amžiaus, bendro energijos suvartojimo, cukraus, kūno masės indeksą, alkoholio vartojimas, rūkymas. Stipriausia asociacija buvo tarp svorio ir cukraus suvartojimą. Taigi, jei norite numesti svorio, starteriai pasiduoti cukraus.

4. Pažeidus jautrumo insulinui

Kai valgote maistą daug cukraus, tokių kaip spurgos pusryčiams daug, jūsų kūnas turi daugiau insulino - hormono, kuris padeda konvertuoti maistą į energiją. Bet kai insulino lygis yra nuolat didelis, organizmas prisitaiko ir tampa mažiau jautrūs jai. Tai veda prie kraujospūdžio padidėjimas gliukozės kiekį kraujyje.

Mokslininkai greitai vadinami atsparumą insulinui žiurkėms, suteikiant jiems maistą su labai didelis cukraus kiekis Sharon S. Elliott, Nancy L. Keim, Judita S. Sternas. Fruktozės, svorio padidėjimas, ir atsparumas insulinui sindromas. .

Simptomai jautrumas insulinui - nuovargis, nuolatinis badas, neryškus sąmonės ir padidėjęs kraujo spaudimas. Pradeda kaupti riebalus pilvo srityje. Dauguma žmonių paprastai nepastebi jų atsparumą insulinui, kol jis virsta diabetu.

5. diabetas

Pasibaigus 2014 metų pradžioje Rusijoje, tokia diagnozė buvo 3.96 milijonų žmonių, o tikrieji skaičiai yra daug didesni (neoficialiais skaičiavimais pacientų skaičius yra daugiau nei 11 milijonų).

Viename eksperimente V. S. Malik B. M. Popkin G. A. Bray. Saldintų gėrimų ir rizikos metabolinio sindromo ir 2 tipo cukriniu diabetu: metaanalizę. mokslininkai stebimi sveikatos rodiklius 51 tūkstančių asmenų laikotarpiu nuo 1991 iki 1999-ųjų. Buvo nustatyta, kad žmonės, kurie gėrė iš saldinto gėrimų LOT - limonado, arbata, energijos, - diabeto rizika buvo didesnė. Ta pati išvada buvo pasiektas mokslininkų, kurie atliktų panašų tyrimą tarp 310 000 dalyvių.

6. nutukimas

Jei išgerti saldaus limonado stiklinę kiekvieną dieną, jūs turite visus šansus laimėti apie 6 kilogramų per metus.

Kiekvienas papildomas sodos stiklas gali sukelti nutukimą.

Žinoma, yra tikimybė, kad žmonės, kurie geria daug limonado stiklinę kasdien, nevartoja daugiau kalorijų, negu reikia žmonių per dieną. Tačiau, kaip taisyklė, "tuščios kalorijos" skatinti nesaikingas maisto apskritai.

7. kepenų nepakankamumas

Poreikis apdoroti didelius kiekius fruktozės gali sukelti apkrova ir kepenų uždegimas. Todėl, Fruktozė perteklius - pagrindinė priežastis, dėl nealkoholinio riebalų kepenų ligos eigą.

Žmonės turintys riebalinį diagnozę pradeda kaupti visoje kepenyse. Mokslininkai nustatė, kad, kaip taisyklė, jie geria daugiau sodos nei vidutinis žmogus Shira Zelber-Sagi, Dorit Nitzan-Kaluski, Rebecca Goldsmith. Ilgalaikis mitybos suvartojamų ir ne alkoholio riebalų kepenų ligos rizika. . Tačiau, mokslininkai negali tiksliai nustatyti, kas yra pagrindinė priežastis, dėl ligos - cukrus ar antsvorį (kuris, kaip matėme, dažnai atsiranda dėl cukraus).

Dauguma žmonių su nealkoholiniais riebalų kepenų liga paprastai nėra atkreipti dėmesį į simptomus ir gali net žinoti, kad jie turi šią ligą. Tačiau kai kurie saugomi riebalai gali sukelti randus, kepenų, ir galiausiai ši liga gali progresuoti į kepenų nepakankamumą.

8. Vėžys kasos

Kai kurie mokslininkai teigia, kad daug cukraus vartojimas gali padidėti rizika N. Tasevska, L. Feng A. J. Kryžius. Cukrūs, dietos ir rizikos vėžio NIH-AARP mitybos ir sveikatos studija. kasos vėžys - vienas iš labiausiai mirtinų formos liga.

Nors kiti mokslininkai nesutaria ir teigia, kad vėžys ir cukraus yra netiesiogiai susijusi su: didelio naudojimo cukraus veda suma nutukimo ir diabeto, ir jie, savo ruožtu, turi įtakos vėžio, kasos plėtrą liaukos.

9. inkstų liga

Yra prielaida, kad per didelis suvartojamų cukraus gali sukelti inkstų liga. Nors šiandien tai tik hipotezė, yra susirūpinimą.

tyrimo rezultatai Richardas J. Johnson L. Gabriela Sanchez-Lozada, Takahiko Nakagawa. Fruktozės Poveikis inkstų biologijos ir ligų. tarp 9358 dalyvių įrodė: geriamasis sodos ir kitų saldžių gėrimų, gali būti susijęs su inkstų liga.

Panašus tyrimas buvo atliktas žiurkėms. Maisto žiurkės įtraukti pernelyg daug cukraus (12 kartų didesnis nei PSO rekomendacijas). Kaip rezultatas, jų inkstai yra padidėjęs dydžio ir blogiau funkcionuoti.

10. Padidėjusio kraujo spaudimo

Cukrus gali sukelti kraujo spaudimą. Vieno tyrimo metu Marilda Mazzali Jeremy Hughes Yoon-goo Kim. Padidėjęs šlapimo rūgšties didina kraujospūdį, atlikti su žiurkėmis pagal romaną "Crystal-nepriklausomo mechanizmo. 4528 suaugusieji, kurie niekada neturėjo aukštas kraujospūdis, suvartojama 74 g cukraus kiekvieną dieną. Didelio slėgio rizikos žymiai padidėjo.

Į kitą, taip eksperimentas buvo atliktas nedidelis tyrimas 15 žmonių gėrė 60 gramų fruktozės. Po dviejų valandų, jie pastebėjo ryškų kraujospūdžio šuolį. Tokios reakcijos gali atsirasti dėl to, kad per fruktozės suformuota pašalinis skilimo - šlapimo rūgšties, kuri neigiamai veikia kraujospūdį dideliais kiekiais.

11. Ligos, širdies ir kraujagyslių sistemos

Širdies ir kraujagyslių ligos - pagrindinė mirties priežastis visame pasaulyje. Dauguma jų išvaizda turėti įtakos rūkymas ir sėdimas gyvenimo, bet tarp rizikos veiksnių taip pat turi nesaikingas cukraus, nutukimas, cukrinis diabetas.

Naujausi tyrimai rodo, kad valgant daug cukraus, jūs sukelti nepataisomą žalą į savo širdies sveikatą. Tai ypač pasakytina apie moteris.

pagal tyrimą K. Jonas Z. Zhang, E. W. Gregg. Pridėtojo cukraus vartojimas ir kraujagyslių ligos mirtingumas tarp JAV suaugusiųjų. Centras kontrolės ir prevencijos ligų (CDC), kuriame dalyvavo 11 733 žmonių, yra ryšys tarp suvartojamo cukraus ir padidėjusia rizika susirgti širdies liga ir po to nurodo mirtis. Dalyviai gaunantys tarp 17 ir 21% dienos kalorijų iš cukraus mirti nuo širdies ligų tikimybė padidėjo iki 38%, palyginti su tais, kurie riboja kalorijų iš cukraus 8% viso vartojimas.

12. priklausomybė

Nepaisant to, kad ne visi gydytojai remti egzistavimo idėją priklausomybė maistoTai labai realus reiškinys, nors šiek tiek skiriasi nuo alkoholio priklausomybės ar priklausomybės.

Pavyzdžiui, gerai žinomas faktas, kad žmonės, kurie bando atsikratyti priklausomybės nuo opioidų (heroino), arba tiesiog mesti rūkyti, pradėti valgyti daugiau saldus. Viena hipotezė: tokiu būdu smegenys yra svarbiau nei priklausomybę sukeliančių medžiagų veiksmų.

Nors viskas gali būti daug paprasčiau: žmonės pripranta prie maisto, kad jiems patinka, ir nesvarbu, ar yra cukraus ar ne.

13. kognityvinė mažėjimas

Nutukimas ir diabetas yra tiesiogiai susiję su sutrikimais pažintinių gebėjimų ir Alzheimerio liga. Tai nenuostabu, kad naujasis tyrimas randa tarp nesaikingas cukraus ir tokio elgesio poveikį smegenų nuorodą.

Neseniai mokslininkai atliko eksperimentą: į žiurkių mityba buvo suleistas produktus su aukštos cukraus kiekis. Tai turėjo neigiamos įtakos jų atminties, užapvalintos emocinį susijaudinimą. Žmonėms, mes nustatėme, panašų atsakymą: rado tarp maisto vartojimo nuorodą Didelis kiekis riebalų ir angliavandenių ir produktyvumo hipokampo sumažėjimas - smegenų regione atsakingo atminties E. K. Naderali, S. H. Ratcliffe M. C. Dale. Nutukimas ir Alzheimerio liga: jungtis tarp kūno svorio ir pažinimo funkcijai vyresniame amžiuje. .

14. mitybos trūkumai

Kai valgote per daug cukraus, jūs greičiausiai gali atsisakyti daug maistinių medžiagų, kurios yra iš tikrųjų, reikalingų organizmui.

Produktai su aukštos cukraus pakaitalas natūralių produktų - pavyzdžiui, sodos vietoj sulčių ir pieno - ir tokiu būdu sukelti maistinių medžiagų organizme trūkumas. Jūs sunaudoja kalorijų iš cukraus daug, bet negaunate pakankamai vitamino D, kalcio ar kalio.

Maistinių medžiagų trūkumai pasireiškia nuovargis forma, padidėjęs trapumas kaulų, raumenų silpnumas.

1999 tyrime buvo nustatyta, kad žmonės, kurie gauna 18% ar daugiau dienos kalorijų iš cukraus, buvo Žemo lygio eterinių vitaminais ir mineralais, pavyzdžiui, folio rūgšties, kalcio, geležies, vitamino A ir vitamino C.Dietos asmenų paremta energijos suvartojama norma cukrumi. .

15. podagra

Podagra vadinama "liga karalių", nes ji kyla iš kraštutinumų valgyti ir gerti. Nors mūsų maistas pasikeitė, tai skausminga artrito forma tampa labiau paplitęs reiškinys skirtingų visuomenės sluoksnių.

Paprastai maisto produktai, kurie suaktyvina podagra, yra didelis purino. Kai apdorojama Purinas, šlapimo rūgšties yra suformuotas. Akumuliavimo, ji veda prie podagra.

Tačiau šlapimo rūgšties susidaro ne tik iš purino skilimo, taip pat šalutinis produktas cukraus metabolizmui. Todėl, nesaikingas cukraus padidina podagros riziką, ypač vyrams Hyon K. Choi Gary Curhan. Gaivieji gėrimai, fruktozės vartojimas, ir podagros rizika vyrams: būsimasis grupės tyrimas. .