Receptai kuti Šventojoje Naktį: kviečių, ryžių ir tt
Šventės / / December 19, 2019
Šiandien Šventoji Vakarienė, o tai reiškia, kad daugelis renkasi vakarą šeimos stalo. Ant stalo turi būti 12 patiekalų, tarp kurių svarbiausias - kutya. receptas Kuti labai paprasta. Anksčiau buvo manoma, kad turtingesni kutya, turtingesnė derlius bus naujų metų. Kutya yra skirtingi: kviečiai, ryžiai, miežiai, ir su skirtingais užpildais. Grūdų - daug prisikėlęs gyvenimo simbolis, medus - iš saldaus gyvenimo ir klestinčios gyvenimo simbolis, aguonos simbolizuoja turtus. Į šį postą mes surinkome skirtingus receptus kuti kiekvieno skonį. Pradėkime nuo tradicinių kviečių patalpa.
Kviečių kutya su riešutais ir razinomis
Ingredientai 1 puodelis kviečių, 4 puodeliai vandens, 70 g aguonos 70g smulkintų riešutų, razinų 1/4 puodelis, medaus skonį (2-4 v. šaukštus), kaitinti vandenį praskiesti medaus.
Kutya neturėtų būti saugomi ilgą laiką, nes medus gali fermentuotis. Jei planuojate iš karto turėti kutyu, laikyti jį be medaus ir medaus, pridėti tik prieš patiekiant.
1. Turguje galite įsigyti jau paruoštą kviečius, kad virėjai greičiau nei neapdorotas. Paruoškite save ir jis gali būti. Ciklas per kviečių, nuplaukite juos ir džiūti šiltoje, bet ne karštoje orkaitėje. Kai kviečių džiūsta, lengvai pabarstykite vandeniu, įdėti į lino maišelį ar skiedinio ir stumia Makogon kol grūdai nėra obluschatsya lukštais. Dar kartą, skalauti kviečių ir įsiurbti per naktį šaltame vandenyje.
2. Kitą dieną kviečių troškinkite ant mažos ugnies 3 valandas ir periodiškai maišant ir pridedant vandens, jei būtina. Kviečių gali būti perkeltas į puodo ir simmer į krosnį, pilant vandenį.
3. Nors kviečių virti, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite aguonų 1:00. Tada išleiskite vandenį, pridėti šiek tiek cukraus ir aguonų karšta košė grūstuvėje ir grūstuvu arba elektriniu mikseriu su irklas peiliu. Patrinti aguonų. Paruošta aguonos
4. Razinos plauti, užpildyti su verdančiu vandeniu 20 minučių iki razinomis patinusios, tada išleiskite vandenį.
5. Medus šiek tiek praskiedžiama virintu vandeniu.
6. Sumaišoma virti kviečių, susmulkintų aguonų sėklos, razinos, riešutai ir medaus yra praskiestas. Sumaišykite kutyu.
ryžiai kutya
Ingredientai 1 puodelio ryžių, 100 g aguonos, 100 g graikinių riešutų, 1-3 šaukštai medaus, cukraus skonis.
Kartais kutyu ruošiamas iš ryžių, bet ryžiai turėtų būti parengta atskirai.
Puodelis ryžių užpildyti pusantros stiklinės verdančio vandens, sandariai uždengti keptuvę dangčiu ir kepkite ryžius tris minutes ant didelės ugnies, šeši - vidutiniškai tris - dėl mažos.
Dvylika daugiau minučių neatidarykite dangtį, leidžia tai palaikius ryžių pora.
Visų kitų komponentų santykis yra išlaikytas patalpa.
Kutya su suhofrutkami ir aviečių
Ingredientai: 2 stiklinės nesmulkintų kviečių grūdų arba ryžių; pusė puodelio arba trečdalis (skonį) medus; Džiovinti obuoliai ir kriaušės pat galite gauti skonį; Razinos ir (arba) džiovintos avietės ketvirtis puodelio.
Nuplaukite ir sutvarkyti kviečių, virti 4 puodelius vandens, pridėti prie kviečių ir virkite 25 minučių. Įdėti druskos, obuolių ir aviečių. Po 5-7 minučių - razinomis. Visi virkite dar dvi minutes. Į atšaldytą masę pridėti medaus. Visi atostogos 1-2 valandas.
(per)