APŽVALGA: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + mažas kulinarinis eksperimentas

Šiandien noriu papasakoti apie knygos Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". Be to, kepimo receptai ir pyragai, susipažinę su mumis nuo vaikystės, yra puikus leidimas yra naudingos kulinarijos gyvenimo įsilaužimo, kai kurie iš jų paminėsiu šioje apžvalgoje daug.

irina Chadeeva

Irina Chadeeva - populiarus kulinarinis Bloggers, žinomas internete savo žurnalo chadeyka.livejournal.com, kuriame autorius skelbia nuostabių kepimo receptus, juos lydintys bent gražus nuotraukos. Receptai iš dienoraščio tapo ir receptų knygos Irene pagrindas.

Be to 60 pasirinktos receptai pyragai, pyragaičiai, pyragai, keksiukai, rasite knygoje taip pat yra ledų receptai, Zefyrai, sausainiai ir netgi Šarlotė, kurie gali būti parengtas per 7 minutes. Pačioje pradžioje knygos rasite keletą pagrindinių produktų aprašymas kepimui ir savybių jie turi turėti, kad jums malonu rezultatus; įrangos aprašymas, kuris yra naudinga jums, ir net keletą puslapių apie tai, kaip užregistruoti savo kulinarinius kūrinius, jei norite juos kažkas dabar.

Ar žinote, kad bandelės - puiki dovana, kuri gali būti siunčiami paštu?

Kiekvienas iš receptų, kurie įtrauktų į knygą, galite įdėti į šventinį stalą, ir jie yra paprasta paruošti (Galbūt tai taip pat faktas, kad Irina labai aiškiai paaiškina, kaip virėjas) ir nereikalauja aukštojo įgūdžių apie registraciją desertų.

Kas mums patiko knygoje ypač:

1. Gyvenimas patogią pristatymą.
2. Suprantama organizavo TURINYS už kucharską su produkto nuotraukų.
3. Už kiekvienas receptas turi naudingų patarimų, gyvenimo įsilaužimo ir sprendimus, kurie daro kepimo procesą geriau / lengviau.
4. Puikus kokybės nuotraukas, tiesiog skatinami pabandyti virėjas.

Kulinarijos knyga gyvybės įsilaužimo

• Kaip nustatyti, kad karamelės sirupas gotovaGoryachy imtis šaukštelį ir pasinerti į ledo vandens, jei sirupas yra geltonai rudos ir traškūs gabalėliai trapūs sukietėja - karamelė yra pasirengusi.
• Tarybos smulkinimo Orekhovno naudoti maišytuvą - Riešutai gali būti riebi, bet jei yra sujungti, galite praleisti pro mėsmalė riešutų.
• Prieš pildant kremą, eclairs geriau supjaustyti popolamChasto rekomenduojame užpildyti eclairs kremas per skylę, bet aš ne Aš patars tai padaryti, nes visada yra tikimybė, kad dalis torto bus tuščias, nes iš pertvarų testas.
• Kaip greitai kepti obuolių obuoliai kepti mikrobangų krosnelė - I sumažinti perpus, išimkite sėklas, įdėti iškirsti ant lėkštės, kepimo laikas minutėmis yra lygus obuolių skaičiaus vienetų. Krosnis reikia didžiausia galia.
• Konsultacijos dėl sluoksniuotos rengimo pjaustytų testaMozhno neskirti druskos ir sūdyto sviesto, naudojamą testą.
• Pašalinti iš citrusinių vaisių vaško danga, nusiplaukite jas su karštu vandeniu ir soda.
• Išspausti daugiau sulčių iš citrinos, šildyti juos mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių.

Kulinarijos eksperimentas Nuba

Na, tokie dalykai kaip kucharskie, tai geriausia prisiregistravo. Taigi, aš pasirinkau receptą, kad man patiko vizualiai ir išbandyti jį virti, po knygos instrukcijas. Pasirinkimas krito ant varškės su aviečių žiedų. Nes, pirma, kaip vaikas aš turėjo keletą keptų eclairs ir yra susipažinęs su bandymu, ir, antra, dėl to, kremas turi aviečių.

Suprasti: nuo vaikystės aš beveik nebuvo kepti nieko daugiau sudėtinga paprasčiausią obuolių "Šarlotė".

Su receptai rengiant testus viskas vyko gana sklandžiai.

Pirmieji sunkumai kilo po to, kai buvo būtina išdėstyti tešlą ant kepimo skardos, naudojant maišelį su dantytu antgaliu. Kažkur dėžėse rado senų sovietinių patarimai įvairaus skersmens ir supermalenky maišą rinkinį.

Aš atspėti, kad jums reikia naudoti dantytą antgalį didelio skersmens, kuris yra ne got į maišą :)

Jei neturi tinkamą antgalį arba maišelis juo, naudoti kaip konditerijos maišelį armuoto plastiko maišeliai (pvz, maišus užšaldymo). Pakankamai pjauti tokios pakuotės kampe jūsų norimą diametrą. Jei neturite patarimas, o ne baisu. Skaičiavimai tešlos ant kepimo gali būti atliekamas naudojant tik namų maišą.

Žiedai aš šiek tiek mažiau nei receptūrą (12, o ne 15). Aš sumušė juos į dviejų šalių: per pirmuosius devynis gabalus, antrasis - trimis.

Išmetė pirmą partiją į orkaitę ir stebėjo, kaip jie padidėja ir kepti.

Orkaitės buvau labai karšta ir tešla pernelyg greitai paruduoti. Bijojau ir padarė žemiau anksti temperatūrą. Kaip rezultatas, puse žiedai Opal. Dar šiltas krosnis įrodė galinčios būti labai nevienodas. Namų ūkis Patarimas: Layfhakere atskirame straipsnyje, iš kurio mokytis, kaip nustatyti karščiausias vietą orkaitėje.

Be to, šiek tiek patarimas: sumažinti žiedai perpus geriau su siauru plonu peiliu su banguotu ašmenų. Paprastai ten bus daug byrėti produkto.

Dabar keletas žodžių apie techninę įrangą. Knyga parašyta kiek įmanoma suprasti, ką ir kaip daryti su juo. Viskas paaiškėjo, gerai.

jis buvo:

Tai buvo:

Nors buvau užsiėmęs su grietinėlės atvyko, antrą partiją žiedų, kurie nemanau, ištraukė, nepaisant to, kad ji man atrodė, kad jie apie sudeginti.

Galų gale, antrasis partijos Paaiškėjo, kad turime ne gėda ar kepimo metu arba po to, kai juos paėmė.

Eksperimento rezultatai

Knygoje "Pirogovedenie" ji sako, kad tai yra naudinga tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems virėjams. Aš laikau save naujokas, o knyga pasirodė esąs naudinga man praktikoje. Eksperimentas parodė, kad kepimo mano gyvenime bus. Galų gale paaiškėjo, skanus Ruddy žiedai su lengva ir naudinga varškės kremu ir avietėmis, primenantis vasarą.

"Pirogovedenie. 60 atostogų receptai iš Irina Chadeevoy "

Pirkti litres.ru