Receptai: Greita pomidorų padažas

Aš myliu receptai su namine pomidorų padažu. Bet faktas, kad mes parduodami parduotuvėse skanus skambutis gana sunku. Naminis pomidorų padažas - tai yra labai skanus, bet varginantis. Po Messing aplink virtuvėje bus dėkingi savo skonį, nebent artimiesiems ar svečiams, bet akivaizdu, kad ne jūs.

Bet dabar yra tiek daug kvapnios ir skanūs pomidorai, kad aš nusprendžiau rizikuoti ir rasti receptą greitai ir lengvai pomidorų padažu. Ne nervintis - tik malonus aromatas;)

Paprastai, pomidorų padažas virti su prieskoniais ir actu. Bet pirmiausia jums reikia išvalyti odą nuo pomidorų (kuri yra gana varginantis), smulkiai supjaustykite, sumalkite smulkintuvu ir virkite puode pusvalandį, ne mažiau. Kad bent jau visada buvo mano močiutė. Taip, paaiškėjo, labai skanus, bet jis paėmė daug laiko ir pastangų. Toks variantas man visiškai netelpa.

Ir receptą, kurį aš noriu pasidalinti, nereikia daryti daug pastangų. Viskas, ko reikia - tai iškepti pomidorai orkaitėje, tol, kol jie yra kepami, pakepinti keptuvėje su svogūnais prieskoniais.

ingredientai: 1 kg pomidorų, augalinis aliejus, jūros druska, juodieji pipirai, lauro lapai 3, šaukštelio maltų kalendrų, žiupsnelis čili pipirai dribsniai, anyžių sprocket 3 (nebūtina), 1 didelis svogūnai, česnakai gvazdikėlių 3, 1/8 puodelio balzamo ar obuolių acto pagal skonis.

Pasiruošimas. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite į dvi dalis. Plitimo ant kepimo skardos, nustatytą popieriaus kepimo Sollte vzbryzgivaete ir augalinio aliejaus. Siuntimo į krosnį, kol bus paruošta (apie 30 minučių nuo 190 laipsnių Celsijaus temperatūrai).

Nors kepti pomidorai, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir išsiųsti ją į keptuvę su karštu aliejumi. Taip pat pridėti lauro lapai, kalendra, česnaku ir pipirais. Česnako skiltelių gali arba sutraiškyti arba pro chesnodavku. Virėjas svogūnų, kol suminkštės ir šaudyti keptuvę nuo ugnies. Jei apačioje yra per sausa, įpilkite truputį acto. Šalinama lauro lapai, česnako (jei naudojama skiltelių) ir anyžių žvaigždutė. Pridėti į puodą pomidorų ir pasiruošę sumalkite maišiklis iki vientisos masės.

Sutrinama gatavo pasta per sietą ir virti dar 5-10 minučių, pridedant acto ten. Jūs bandote paskanauti ir pridėti druskos, pipirų pagal skonį. Tai viskas. Iš viso, šio padažo paruošimas užtruks jums daugiausiai 45 minučių, be daug šurmulio su puodus ir bankais. 1 kg pomidorų turėtų gauti apie du puodeliai padažu. Jei norite, galite pereiti į paruoštų stiklainius ir išsiųsti saugojimui. Ir tai yra gerai laikyti šaldytuve ir šaldiklyje.

Aš nusprendė atsitraukti šiek tiek iš receptų ir pašalinti anyžių (nepatinka skonio) ir pridėti vieną keptos pipirų ir cukraus, nes be jo, padažas atrodė pernelyg rūgštus. Tai buvo labai skanu!

Mėgaukitės savo apetitą;)