Receptas: Universalus mielių tešla
Maistas / / December 19, 2019
Siūlome pasakyti "ne" sausa ir beskonė ruošiniai picą iš prekybos centrų su šia paprasta receptą universalaus testą. išimties tvarka pica, Iš jo taip pat galite virėjas bandelės, focaccia, pyragai ir kiti kepinių ant mielių pagrindu. Jei jūs neturite laiko naudotis visi tešla vieną kartą, jis gyvens tyliau tris dienas šaldytuve arba tris mėnesius į šaldiklį.
ingredientai:
- 275 ml pieno;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 40 g šviežių mielių;
- 500 g miltų;
- 2 šaukštelių kepimo miltelių;
- 1 ½ šaukštelis druskos;
- ¼ šaukštelis acto;
- 2 šaukštus augalinio aliejaus.
![Pagalbinės medžiagos Universalus mielių tešla: Ingredientai](/f/12e84761bfdd5c3a51e0a1ad3e1e0701.jpg)
Preparatas pagal bet kurį fermentuotas tešla visada prasideda nuo mielių kultivavimą šiltą skysčio. Mūsų atveju - į šiltą pieną. Anksčiau yra nedidelis kiekis praskiestų cukrus.
Šį receptą mes naudojame šviežių mielių, bet jūs galite pakeisti juos instantons ir sausų mielių. Pirmiau sudedamųjų dalių, reikalingų iki 7 g sausų mielių suma pav.
![Ištirpinkite mieles šiltame piene Universalus mielių tešla: šiltame piene mieles ištirpinkite](/f/33294a55ca1b086050e0afcf866ae210.jpg)
Mielės sprendimas yra leisti šiltas 10 minučių aktyvuoti, o patys pabarstyti miltų.
![perkratyti miltai Universalus mielių tešla: pabarstyti miltų](/f/d8793cc8c1420ca76c09fbc197ecce5e.jpg)
Perkratyti ir sumaišykite jį su sausų ingredientų poilsio iš sąrašo: druska ir kepimo milteliais.
Dėl mielių tirpalą paskirtą 10 minučių įspūdingas pasirodys puta - tikras ženklas, kad mielės pradėjo aktyvų gyvenimą.
![Burbulas dangtelis mielių tirpalą Universalus mielių tešla: puta dėl mielių tirpalo](/f/6b69366602393b7d39982a01e4224b83.jpg)
Supilkite mielių tirpalą į miltus, o po juo siųsti acto ir augalinio aliejaus.
![Pridėti miltų mielių tirpalą, augalinio aliejaus ir acto Universalus mielių tešla: miltai, mielės, pridėti į tirpalą, acto ir aliejaus](/f/dc7f9ee47766b93d3faff389077e1d22.jpg)
Maišykite, kol tešla bus surinkti kuo nors.
![Minkyti tešla mielių Minkyti tešla mielių](/f/0c5d33540b06d7527286bf3f33879abf.jpg)
Gatavo tešla gali būti valcavimo ir suformuota į produktai iš karto, tik prieš kepant tegul stovi karštyje dar 20 minučių.
Tie, kurie ketina parengti mielių tešlą naudoti ateityje, rekomenduojama patepti ją aliejumi ir įdėti į maišelį, išimkite visą orą ir sandariai surištos.
![Tepalas mielių tešlą su naftos ir vietą į maišelį Tepalas mielių tešlą su naftos ir vietą į maišelį](/f/4a201476d4541e03908257b226b1aab1.jpg)