Virtuvės gyvenimas įsilaužimo: kaip išlaikyti lauro lapų

Kaip jūs paprastai saugo paketą su lauro lapų? Pamirškite apie tai! Jūs padarė viską negerai. ;) Mes jums pasakys, kaip saugoti lauro lapų. Ir kaip premiją, kuri buvo ne taip nuobodu, pasidalinti neįprastas ir labai naudingas receptai arbata, kurioje medžiaga yra.

Kad į nupirko kvepalų bei prieskonių išlaikyti jų skonis ir aromatas yra ne viskas prarasta, jie turėtų būti saugomi laikantis tam tikrų taisyklių. Priešingu atveju visiškai normalu, kad prieskonių tipo pabaigoje negali suteikti skonį, kuris buvo tikimasi iš jo, dėl netinkamo laikymo (Nuvalkioti slopinti).

Lauro lapų yra ne išimtis.

lauro lapų - kolektyvinis pavadinimas lauro lapų (Laurus nobilis), naudojami kulinarijoje kaip kvapnus prieskoniais. lapai pašalinami, nes jie yra sunku paruoštų patiekalų. Maisto ruošimui, ji taip pat naudojama lauro lapų, susmulkinti į miltelius. Lauro lapų - tai ne tik vertingas prieskonis, bet taip pat puikiai medicinos agentas, kuris turi raminamųjų, diuretikas, antihipertenzinių ir narkotinių savybių. negali išlaikyti lauro lapų, nes per metus, jis praranda skonį ir tampa kartūs.

Vikipedija

Lauro lapas yra natrio, kalio, magnio, kalcio, geležies, vitaminų A, C ir B-6.

Tinkamumo laikas Laurel - ne daugiau kaip vieneri metai. Pasibaigus šiam laikotarpiui, jis praranda savo skonį ir pradeda paragauti karčios. Jis negali būti laikomas neuždengtą ant lentynos su kitais prieskoniais.

Ką daryti, kad ji kuo ilgiau išlaikyti savo skonį ir maisto ruošimo ypatybes? Laikykite jį į orui nepralaidų konteinerį į šaldiklį! Šaldyti lauro lapų išlaiko beveik tą patį kvapą ir skonį, pavyzdžiui, lapų iš šviežiai atidarytą pakuotę.

Taip pat primena, kad lauro lapų yra laikomi 10-15 minučių, po kurių ji yra geriau pašalinti patiekalas, kitaip jis pradės paragauti karčios. Todėl, tai geriausia jį įtraukti į indą 5-10 minučių, kol virti.

Patiekalai, kurios naudoja lauro

Lauro lapų naudojamas kaip prieskonių daugiausia Viduržemio jūros regiono virtuvės, daugelyje Europos virtuvių, taip pat Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Ji įtraukta į sriubas, troškinius, mėsos, žuvies (iš virinto, troškinti, drebučiai, marinuotos silkės), jūros gėrybių (krabų, krevečių, šukutės), daugelyje daržovių patiekalus, padažus ir, žinoma, marinuotais agurkais.

Be susmulkintų lauro lapų forma suteikia daug ryškus skonį ir aromatą. Ištrauka iš indų susmulkintų lauro lapų yra problemiškas, todėl ji gali būti įtraukti į specialius marlės maišelius, kurie po to ekstrahuojamas iš patiekalų.

kalmukų arbata

Virinama vandens ir pieno mišinį santykiu 1: 1, pridėti šiek tiek druskos, žalia užpildyti su lauro lapų arbatos (1-2 lapų arbata) ir virkite 5 minutes. Tuo Prieš patiekdami pabaigoje, pridėti šiek tiek sviesto.

chai masala

Pagalbinės medžiagos

• 1 val. L. cinamono;
• 0,5 valandos. L. žemės kardamono;
• 7-8 žirnių juodieji pipirai;
• 0,5 valandos. L. maltos kalendros;
• 8-10 buds gvazdikėlių;
• 0,5 valandos. L. kmynų;
• muskato žiupsnelis;
• 2-3 lauro lapai;
• 250 ml vandens;
• 250 ml pieno;
• 1 šaukštai. L. juoda arbata;
• 1 šaukštai. L. tarkuoto šviežio imbiero šaknies;
• 1-2 šaukštai. L. cukraus.

Pasiruošimas. Sumaišykite visus prieskonius, užpilti vandeniu ir užvirkite mažame puode. Leiskite užvirti 1 minutę, tada pridėkite juodą arbatą, ir tarkuotų imbierą. Palikite troškinkite dar 1 minutę. Tada supilkite pieną ir cukrų, sumažinti šilumos mažas ir troškinkite dar minutę.