Kaip padaryti, kad puikus sūrio plokštelę
Maistas / / December 19, 2019
Puikus sūrio lėkštė
ingredientai: sunku sūris, minkštas sūris + vienas + vienas neįprastas sūris.
pateikimas: ant paprastos kepintos tostą, skrudinta duona, vaisių lustai.
priedai: vienas saldus produktas + vienas + vienas produktas sūrus saldus padažas + vienas sūrus padažas.
Tačiau šis standartas dar nereiškia, kad puikus sūrio lėkštė ateis iš mažiau veislių. Nutartis svarstys, kaip padaryti jį gydyti nuo vienos, dviejų ar trijų rūšių sūrio.
Nurodykite sūris
Vienos rūšies sūriu
Patiekalų paslaptis iš paprasto sūrio: pasirinkti bet kokį sūrį - universalus mėgstamiausią, ypatingą sūrį. Jei turite prieigą prie tokių produktų, pagal CANON sūrio plokštelės gali apimti šias veisles.
Sūris, kad visi sako, kad patinka: Anglų aštrių čederio arba Brie minkštas Prancūzijos sūriai, pavyzdžiui, parmezanu.
Specialūs sūriai: pikantiški sūriai arba smirdantis, bet skanus Taledzhu (pusiau minkštas Italijos sūrio plutele).
Du rūšių sūrio
Kad tinkamai sūrio plokštelės dviejų veislių reikia vieną sunkų ir vieną minkštą sūrį. Čia yra geriausias pasirinkimas šių kategorijų.
Kietos sūriai: čederio, Gouda, Dubliner, Edam, parmezano ir ispanų manchego sūris.
Minkštieji sūriai: Italų burata sūris (kremas "pusbrolis" Mozzarella), minkštas Camembert "su grybų skonio, vaisių Taleju, rikota (kuris gali būti lengvai pagaminti namie), Brie.
trys sūriai
Trys sūris - tai tobula. Tai užtruks sunku ir minkštas sūris, kurį mes aptarta pirmiau, taip pat šiek tiek sūrio rūšies su Tvist.
Fancy sūriai: Norvegijos ruda sūris bryunost šokolado sūris, sūris su levandų ir pankolių ar krapų havarti sūrio Danijos. Taip pat yra sūris su Tvist galima priskirti smirdantis veislių: jie yra mažiau originalus, bet labai skanu ir visada eiti su trenksmu. Apskritai, tai geriausia kreiptis į pardavėjų sūrio parduotuvę ir pasakyti, kad norite kažką nustebinti savo svečius. Jie bus laimingi galėdami padėti su atrankos.
Jei jums patinka įvairovė jums nereikia gauti, pasirinkti alternatyvų, veikiančių jūsų vietovėje sūrių. Arba naudoti kitą metodą, atsižvelgiant į vienos plokštelės sūrio iš įvairių gyvūnų pienas: karvių, avių ir ožkų.
Ką derinti sūrius
Pasirinkę sūrių, jūs galite galvoti skaniu papildymų. Reikia ką nors saldaus, kažkas sūrus, saldus ir aštrus padažai, taip pat duonos ir sausainių.
Švieži vaisiai ir uogos
Obuoliai, Vynuogės, kriaušės, mėlynės, braškės, uogos ir bet kokios šviežios figos kompensuoti turtingas sūrus skonis rūgštus pieno produktus, atnaujinkite gomurį.
džiovinti vaisiai
Tortų ir saldūs džiovinti vyšnios, spanguolės ir džiovinti abrikosai pridėti ryškiai dėmesį į sūrio skonį. Džiovinti vaisiai - geras pasirinkimas už kelių veislių plokštelės, nes jie vienodai ir harmoningai derinama su aštriais, minkštos ir kreminės sūrių.
alyvuogės
Užuot iš alyvuogių vienos rūšies stiklainį, pirkti urmu alyvuogės įvairaus dydžio ir brandą. Tik preliminari arba pašalinti kaulai nepamirškite įspėti juos apie jų svečiams.
marinuotos daržovės
Pagrindinis marinatas, kuris gali būti pasiūlyta sūrio plokštelės - tai Kornišonai. Jie turi gražią rūgštingumą, ir jie atrodo labai gražus.
mėsos gaminiai
Negalima gauti nunešė, kad sūrio plokštelės neįjungtas į mėsą. Pasirinkite vieną kokybišką mėsą ir leiskite jam užskaityti sūrio. Jei kreipiatės daug turtingas, sūrus ar aštrus sūrių daug, pasirinkti kažką tyliai, kaip gera Virtos dešros (idealus tipas Italijos mortadella). Bet sūrio lėkštė nebus sugadinti ir aštrus saliamis, turtingas mėsos ar kepenų paštetas.
riešutai
Sūrio galite kreiptis riešutų, cukruotų graikiniai riešutai, pistacijos ir migdolų mišinį. Mėgėjai neįprastų skonių gali pasiūlyti eksperimentą, pavyzdžiui, derinant migdolai su sojos padažu ir Wasabi.
Medus ir uogienės
Jei jūs ne bandė sūrio su medumi, atėjo laikas tai padaryti: jie sukurti vienas kitam. Džemai ir drebučiai taip pat sukurti nuostabų saldų poveikį, ypač tiems, kurie turi tortų skonį.
Garstyčios ir actas
Sūris pieno produktas, kaip riebalų rūgšties kvapnus reikia ir šį poreikį gali patenkinti granuliuotą garstyčių. Be to, galite pabarstyti sūriu galiniu storu actu arba granatų sirupo.
Duona ir krekeriai
Šie produktai turi "transporto" sūrio į burną, o ne atitrauktų nuo savo skonį. Susidorojo su mažais traškūs skrudinta duona, krekeriai arba žetonus, įskaitant pagamintas iš vaisių.
Geriausias derinys sūriu ir priedų
Svarbiausia teisę ritmas sūris, jei esate apsistoję ant to paties lygio. Tai užtruks bent vieną kartu su jais produktą, kuris leis sūris vienišų vakaro žvaigždė. Štai keletas galimų kombinacijų.
1. Dubliner + obuolys + kepintos BAGUETTE
Dubliner - Airių yra kietasis sūris, pagamintas iš karvės pieno, šiek tiek kaip čederio ir parmezanu. Jis yra tiek aštroko, su užuominomis į Nutty, saldus ir sūrus. Kadangi tai yra toks sudėtingas ir turtingas skonis, tai pakaks skrudinta duona paprasta. Plonas riekeles obuolių padės Atnaujinti receptorius, kad nebūtų pajusti pieno produktų perpildymą ir valgyti daugiau sūrio.
2. Parmigiano Reggiano balzamiko actas +
Pabarstykite pakankamai parmezanu pagardinti balzamiko acto arba jame kritimo, pabrėžti pikantiškas skonis.
3. Vaisiai lustai Cambozola + + medus
Cambozola - tai triguba Prancūzų minkštas sūris Camembert plius Italų Gorgonzola. IT susijungė Mellow aromatą mėlyna sūrio ir grietinėlės atspalvių krūva. Cambozola gera tarnauti su figų, alyvuogių ir spanguolių traškučių. Daugiau į jį, taip pat bet mėlynasis sūris, medus tinka.
Jis taip pat yra puikus sprendimas sūrio plokštės iš vienos klasės - kepti arba marinuoti sūriu. Pabandykite pateikti Brie kepta sluoksniuotoje tešloje (Brie lt croute), ožkos sūris su pomidorų padažu, marinuoti mocarela arba fetos (ir mūsų realybės, ir sūrio).
Remiantis šiomis rekomendacijomis, galite eksperimentuoti ir kurti savo versijas užkandžiai prieinama jūsų vietos sūrių. Geros vietinėms veislėms sūrio, kurie gali būti įtraukti į šio patiekalo, ir užsienyje sūrio, kad jums patinka, rašyti komentarus.