Kaip padaryti, kad naminis vynas iš vyšnių

Ko reikia

• Vyšnių 20-25 kg (maždaug trijų kaušai);
• 2-3 litrų vandens;
• 2 ½-3 kg cukraus.

Naminis vynas gali būti pagaminti iš bet kurios prinokusių vyšnių veislės. Jei norite padaryti šiek tiek gėrimu proporcingai bandinio sumažinti ingredientų skaičių.

Kaip pasirengti vyšnių vynas

Pirmiausia surinkite uogas, kurios nebuvo pažeistos. Geriau pašalinti kotelius.

Vyšnios šiek tiek skalauti vandeniu, kad pasišalintų dulkių ir purvo nuo paviršiaus. Pašalinti kaulų rankiniu būdu arba naudojant specialų paslaugos. Jei jie nėra pašalinami, gėrimas bus jaučiamas kartaus skonio migdolų.

Po to, kai sulankstyti uogų į dubenį arba stiklo pamušalu kaušas, uždengti dangčiu ir palikti pusei dienos ar dviejų. Kai vyšnios fermentuotis, mentalą ir padermė ją per tankų sietą arba marlę, sulankstytas keliais sluoksniais. Supaprastinti šią procedūrą pagalbos vadovą paspauskite arba sulčiaspaudė.

Supilkite sultis į butelio: 20 litrų reikės 14-15 litrų sulčių. Pridėti 1½ kg cukraus ir įpilkite vandens į viso Paaiškėjo, ne daugiau kaip 18 litrų. Putų ir fermentacijos reikės vietos.

įdėti vandens užraktas. Jis blokuoja deguonies patekimą į butelį ir užtikrinti anglies dioksido, kuris yra išleistas fermentacijos metu nutekėjimą. Be to, šis projektas apsaugo vyną nuo dulkių ir vabzdžių.

Jei toks devaysa ne, surinkti patys. Šiuo tikslu, dangtis buteliai ar skardinės padaryti mažą skylę. Įdėkite ilgą, ploną vamzdelį, tokių kaip lašintuvu, kad jis nesiliestų sultis. Skylė plomba. Sumažinti kitas galas inde su vandeniu.

Jei nedidelis vyno talpa, iki trijų litrų, galite naudoti reguliariai pirštinės su nedideliu lizdą ant vieno iš pirštų. Dėl tūrinio gaminiai būtų sunku nustatyti.

Padėkite tamsioje ir šiltoje vietoje vyno.

Po dviejų savaičių aktyvaus fermentacijos, pridėti cukraus. Suma priklauso nuo vyšnių jūs naudojate. Jei jis yra saldus pakankamai 1kg rūgščiųjų - 1½ kg. Atbulinis vožtuvas vietoje ir leisti vyną iki visiško rūgimui, apie šešių iki aštuonių savaičių.

Kai į butelį nuosėdos būtų visiškai apačioje, imtis ploną skaidrią vamzdis skersmuo apie 5 mm. Vienas galas į vyno padažu. Dar išspausti lūpos ir šiek tiek patraukite ore hit vyną į vamzdelį. Nukreipkite naują laivą, kuris stovi žemiau didelio pajėgumo lygį srautą.

vynas yra išpilstomas arti kamštį ir Laikyti tamsioje vėsioje vietoje.