Kaip išmokti gaminti nuo nulio kaip įmanoma greičiau

Norėdami sužinoti, kaip gerai virkite, tai nėra būtina baigti virimo klases. Vienas turi tik žinoti keletą paslapčių ir ypatybės kepimo procesą. Atkreipkite dėmesį į sudedamąsias dalis, nepamirškite apie prieskonių ir nebijo eksperimentuoti, tada galėsite užkariauti visus savo patiekalus.

Mokytis naujų metodų

Norėdami sužinoti, kaip virėjas, jums reikia įvykdyti keletą pagrindinių metodų virimo. Beveik kiekvienas gali mailius, Varėna ir troškinkite. Dabar pabandykite padaryti kažką tokius metodus:

• Greitas kepimas. Labai greitas skrudinimo. Būtina pilti labai mažai aliejaus, skleisti ją ant keptuvės, palaukite, kol jis dega, ir mesti jį paruoštų maisto produktų. Maišykite kepimui reikalauja nuolat maišant. Kartais tai galima pridėti specialių padažais (padažas tiesiog rasti tokį - ant pakuotės bus nurodyta, kad tai yra padažas Greitas kepimas).
• Kepimo. Idealus būdas virėjas daržovių. Nereikalauja ne visi įgūdžius: jis yra būtina nustatyti daržoves keptuvėje arba ant kepimo skardos, sezonas su druska, pabarstykite savo mėgstamų žolelių ir prieskonių, supilkite aliejų ir sudėkite ją į įkaitintoje orkaitėje. Sunkumų kelia tai tik laiko imti lėkštę.
  instagram viewer

• Karamelinimui. Tarp skrudinimo ir vėjo gaudymas kryžius. Ilgas procesas, kuris padeda "ištraukti" iš cukraus produktų (pavyzdžiui, svogūnų ar morkų) ir pasukite jį į karamelės. Gatavas produktas pasižymi saldaus skonio, tamsios spalvos ir stipraus skonio. Kas yra šis metodas? Tai padeda padaryti paprasti produktai skanesnis arba naudoti juos kurti neįprastus patiekalus. Pavyzdžiui, karamelizuotas svogūnais gali būti naudojamas kaip A kepsnys padažas, mėsos faršo arba sistemą gerai žinomas prancūzų sriuba rengimo sudedamoji dalis.

studijuoti ingredientus

Kodėl virėjas so cool? Nes tai yra labai linksmas ir įdomus. Pramogos save - bandyti rasti penkių skirtingų būdų virėjas vištienos su daržovėmis. Pasirodo, kad jūs galite padaryti pasta, virti sriuba, kepti visa tai kartu, virėjas troškinys arba kepsnys plonomis riekėmis į Azijos stiliaus.

Sužinokite pat yra keletas laimėtų derinys. Padaryti iš jų bus gana sunku neskanus patiekalas.

• Žuvų ir citrinų. Derinys, kuris gali būti naudojamas kepimui ir kepimo, ir bet kuri kita metodas virimo žuvis.
• Pomidorai, česnakai, paprikos ir sūrio. Pirmieji trys ingredientai yra sujungti puikiai sriuboms, padažams, troškiniams ir kepimui. Akivaizdu, kad makaronai ar pica iš pirmųjų trijų ingredientų puikiai papildo sūriu.

• Kiaušiniai ir šoninė, daržovės ir šonine. Tas faktas, kad pati šoninė yra neįdomu produktas. Bet tai turi savitą turtingą skonį. Derinant ją su kiaušiniene, jūs gaunate puikią pusiausvyrą. Tas pats pasakytina ir daržovių. Šoninė suteikia jiems rūkyti markių skanesnis ir turtingesnių liesti.
• Meliono ir kumpio. Salotos, kuris turi vienetų saldus ir gardus melionų ir griežinėliais skanus kumpio negali būti blogai. Taip pat galite pridėti prinokusių figų. Yra būdas tai padaryti dar geriau maišyti produktus: išgerti gero vyno taurę.
• Paukštiena ir vaisiai (oranžinė vištiena ir antiena ir obuoliai). Nebūtinai obkladyvat mėsos vaisių iš visų pusių, imituojantis ragas. Kūrybinę vaizduotę: pridėti marinatą apelsinų Zest; Padaryti paukščių obuolių. Nebijokite. Tikrai skanus.

Išmokite naudotis prieskonių

Nedaug suprasti tik ingredientus. Taip pat reikia išnagrinėti prieskonių. Mes pakėlė keletą klasika, laiko patikrinta derinius, kurie jūsų patiekalas tikrai bus šviesesnis. Bet jūs tikrai nereikia sustoti, ir bandyti derinti naujų prieskonių.

daržovių

• Juodieji pipirai, česnakai, rozmarinai.
• Juodieji pipirai, česnakai, krapai, krienai, salierai.
• Juodieji pipirai, paprika, česnakai, krapai, petražolės, krienai.

Mėsos patiekalai

• Anyžių, kalendrų, krapų, muskato, baltieji pipirai, paprikos.
• Pankoliai, salierai, kardamonas, svogūnai, baltieji pipirai.
• Kvapieji pipirai, juodieji pipirai, gvazdikėliai, imbieras, svogūnai.

sriubos

• Mairūnas, mėtų, rozmarinų, šalavijų, pikantiški, čiobreliai.
• Salierai, mairūnas, petražolės, dašiai, bazilikas.
• Visi rūšių puokštė Garni: prancūzų, vokiečių, anglų.

Ir dar vienas patarimas: gatavo rinkinių prieskonių sudėtis ir rasti įdomų derinį save. Ir tada renkame tokią seka patys tiksliai būti tikri, kaip žolelių mišinio.

Išmokite naudotis citrina

Jei bijo, kad patiekalas per rūgštus, pradėti su maisto produktais, kurie negali sugadinti citriną. Pirma, virėjas žuvį. Tada pridėti citrinų sulčių į daržovių (pvz, brokoliai Prieš kepant). Citrinų ir įdėti į šiupinys. Jis puikiai pabrėžia šią turtingą sriubos skonį. Šis vaisius gali būti naudojamas beveik visur, tačiau tai turėtų būti daroma atsargiai. Jei šaudyti su citrinų žievelėmis, o ne balto dalis kablio pagal audiniu - jo skonis kartūs.

naudojimas sūris

Nemyli sūrio - beveik nusikaltimas. Yra tiek daug skirtingų skonių, kad jums tiesiog reikia rasti savo. Sūris, minkštas sūris, kietasis sūris, pelėsinis sūris... Jis gali būti naudojamas kaip pagrindinis ingredientas, arba kaip prieskonis. Apskritai, tai yra sunku padaryti be sūrio.

Pridėti druskos sojos padažo

Būtinai pabandyti virėjas su sojos padažu. Jei Azijos poveikiui patiekalų jums patinka, tai bus tiesiog puikus.

Pirma, sojos padažas puikiai pabrėžia daržovių, mėsos ir žuvies skonį.

Antra, jei jums patinka sojos padažu, galite paruošti ingredientų iš anksto, o po to per kelias minutes padaryti puikus ryžių su daržovėmis ir jūros gėrybėmis, ramen, Udon su sultinio ir pan. Sojos padažas ingredientai sujungti į vieną skanus indą.

Jei jums patinka ir žinoti, kaip virėjas su sojos padažu, taip pat pabandyti padaryti kažką su miso pasta.

Susidraugauti su tais pačiais interesais

Kaip peiliu supjaustyti mėsą, ir kaip - duoną? Ar tai normalu, kad sriuba padengtas storu putų? Ką daryti? Koks turėtų būti normalus kremas? Šie ir kiti klausimai bus neišvengiamai atsiras kepimo metu, jums reikia ką nors klausti. Galite ieškoti atsakymų internete. Bet tai yra geriau, jei esate mąstančių žmonių - draugai, kurie nori išmokti gaminti. Jūs galite išmokti gaminti ir knygos, vadovai ir video. Bet tai yra geriau turėti "kolegos Nukentėjusysis" ir išmokti virimo kartu paslaptis.