Kaip valgyti tinkamai Chinkaliai: Instrukcijos iš Gruzijos virtuvė restorane virėja
Maistas / / December 19, 2019
Patinka jums tai ar ne, Chinkaliai visada valgyti su pirštais, su materija, tai yra šeimos vakarienę ar per pirmąjį pasimatymą. Tiesiog taip yra priimta, - auksinę taisyklę. Kitu būdu, deja, jokiu būdu.
MAMIYA Jojua, virėja iš Gruzijos virtuvė "Kazbek" restorane
Gruzijoje, anot virtuvės šefo, yra Chinkaliai su peiliu ir šakute - blogas skonis.
"Chinkaliai - įmontuotu indų negali būti valgoma karšta, kaip sultinio, kuris yra viduje, tai gali sukelti nudegimų. Jie turi atvėsti šiek tiek ", - sako Mamiya Jojua. Tačiau, leiskite jiems atvėsti visiškai neįmanoma, kitaip patiekalas bus prarasti savo skonį. Tada Chinkaliai turėtų uodegą, įkandimas tešlos, gerti sultinio ir valgyti - išskyrus uodegos, kuri atlieka tik pagalbinį vaidmenį.
Chinkaliai turi ne tik žinoti, kaip virėjas, bet atitinka Gruzijos tradicijas, Mamiya pasakė. Tik tada bus atskleisti jų turtingą skonį.
Gydyti tai virėja pataria ramus, nes kiekvienas nacionalinė virtuvė turi savo ypatybes ir taisykles etiketasTai gali atrodyti keista, kad kai kurie ir banalumas kiti. "Apskritai, Chinkaliai turite valgyti rankomis. Drovus yra ne verta, geriau, priešingai, juoktis visi kartu ", - sako Mamiya.
taip pat žr👨🏻🍳
- 10 paprastų mėsos patiekalai, kurie bus palikti tik 10 minučių
- 36 rūšių koldūnai, apie kurių egzistavimą jūs niekada nežinojo
- Paslapčių skanus naminis Chinkaliai