Kaip virėjas puikus karštas šokoladas

Pamirškite tirpių šokolado miltelius iš parduotuvių ir kepkite pora kruzhechek klasikinis karšto šokolado, Šarvuotos su visų žinomų subtilybes todėl šis gėrimas.

šokoladas

Iš receptą pagrindas - šokoladas, tt jo pasirinkimas priklauso nuo galutinio skonio gėrimą. Viskas yra paprasta: pasirinkti kokybiškus plytelės su kakavos kiekis sudaro ne mažiau kaip 70%. Kai kurie šaltiniai rekomenduoja virti gėrimą tik iš šio šokolado ir tarnauti jį mažas porcijos, kaip espreso, tačiau suprantame, kad ne kiekvienas sugeba įvertinti kartėlį black išreikštą Šokoladas. Pasaldinti gėrimas, galite tiesiog pridėti šiek tiek cukraus, bet tai geriau sumaišyti bazę tamsiai šokoladas su pieno: leisti pirmąjį 70% gėrimo, o antrasis, atitinkamai - Likę 30%. Jei rengiant už vaikų šokoladą, santykis gali turėti pakeisti į lygūs, padaryti šokolado saldesnis.

Dažnai dalis šokolado pakaitalas kakavos miltelių, siekiant sumažinti riebalų kiekį gatavame gėrimo, bet jei į klausimą riebalų kiekis karšto šokolado Jums nėra pagrindinis, prilimpa prie klasikinio receptą, kurį mes mes pristatome žemiau.

Pieno arba grietinėlės

Čia, kaip ir su šokoladu, tai geriau sumaišoma ir padaryti tiek. Svarbiausia yra tai, vėlgi, - nustatyti teisingą proporciją. Kremas šokolado pridedama gaminant gėrimą daugiau kreminės tekstūros ir šilkiniai, bet ir pridėti juos dideliais kiekiais - tada pasukti karšto šokolado iš gėrimo į desertas, su Begėdiškai riebalų desertas. Štai kodėl sunkus kremas receptas užima mažiau nei ketvirtadalis bendro tūrio pieno.

priedai

Kalbėdamas apie karšto šokolado, mes negalime pamiršti apie įvairių papildai, kurių populiariausi yra "saldus" prieskoniai - cinamonas ir vanilė. Įdėti prieskonių gali turėti gatavą šokoladą, taip pat įmanoma, prieš pridedant šokolado šilto pieno su cinamonu lazda ir vanilės ankšties. Šiek tiek mažiau populiarus muskato, kuris apibarstyti šokolado ant viršaus, ir iš Juodieji pipirai žiupsnelis.

Būtinai pridėkite nedidelį žiupsnelį druskos gatavo šokolado pabrėžti gėrimo saldumą.

A likerių ir spiritinių gėrimų įvairovę taip pat yra laukiami mažais kiekiais receptą.

Zefyras, plakta grietinėlė, šokolado drožlės ir cukraus pudra, mes rekomenduojame, kad jūs palikite apdaila.

receptas

ingredientai:

• 450 ml pieno;
• 70 g juodojo šokolado (70%);
• 30 g pieno šokoladas;
• 75 ml grietinėlės (33%);
• ¼ šaukštelio malto cinamono;
• Zefyras;
• žiupsnelis druskos.

paruošimas

Pirma, 150 ml, šiltas pienas, pašalinti jį nuo karščio ir virkite šokolado ganache, pridedant prie pieno šokolado gabalus ir, maišant juos išlydyti.

Supilkite į puodą likusi pieno ir grietinėlės, po pridedant cinamono ir žiupsneliu druskos.

Įkaitinkite gėrimas, tačiau bet kuriuo atveju, nereikia virinti. Supilkite šokoladą į puodelius ir vieta Marshmallow viršuje.