Kaip virėjas vėrinukai jautienos: geriausi agurkai ir visi proceso subtilybes
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Pasirinkite tinkamą mėsą, pridėkite jį vieną iš penkių originalių marinatu ir skaniai pavalgyti.
Kaip paruošti mėsą
Grilis jautiena yra geriausia naudoti storas kraštas iki kaulų. Tilptų ir taip pat iš kitų dalių atlošas, pavyzdžiui, arba plona krašto filė. Šie raumenys yra tikrai ne dalyvauja judėjimo, todėl barbekiu bus minkštesnė ir sultingesnis.
Būtinai patikrinkite mėsos kokybę. Jis neturėtų laikytis rankomis, nemalonus kvapas, gali būti padengta gleivėmis ar krauju. Paspaudus ant mėsos neturi būti įlenkimų.
Pašalinti venas ir kaulus ir supjaustyti paties kubo su pusių apie 4 centimetrų gabalas.
Paįvairinti meniu🍖
- 10 apsvaiginimo patiekalai Jautienos
Kaip marinuoti jautienos
Padaryti mėsa dar labiau aromatingas, sultingas ir skanus padeda marinatas. Jauna jautiena pakankamai laikyti jį porą valandų, o senas reikia bent 6 valandų.
Nors abu jauni ir seni gali palikti mėsą į marinatą per dieną ar net dvi. Taigi bus net sultingesnis ir daugiau aromatingi. Per ilgą Marinavimas Mėsos turi būti laikomi šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje.
Štai keletas receptų, kurie idealiai tinka jautienos. Visi ingredientai yra grindžiamas 2 kg mėsos.
1. svogūnų marinatas
Win-win situacija, kad bus padaryti skanus Grilis.
Pagalbinės medžiagos
- 500-1 000 g svogūnų;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
paruošimas
Su maišytuvo Susmulkinkite svogūnus į mush. Kuo daugiau svogūnų, tuo labiau aromatingas Gauti barbekiu.
pabarstyti mėsa druskos ir pipirų. Jūs galite pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį. Pridėti srutas į jautienos ir gerai sumaišoma.
2. vyno marinatas
Mėsa pavyks minkštas, skanus ir aromatingas.
Pagalbinės medžiagos
- 7 lempos;
- keletas skiltelės česnako;
- druska - skonį;
- žemės raudonųjų pipirų - pagal skonį;
- 700 ml sauso raudonojo vyno.
paruošimas
Supjaustykite svogūnų žiedai ir sukapoti česnaką. Pridėti daržovių jautienos, druskos, pipirų ir vyno ir gerai išmaišyti.
3. Marinatas su sojos padažu, jogurto ir žolelių
Su šiuo marinatu mėsą yra ypač švelnus ir sultingas.
Pagalbinės medžiagos
- 5 lempos;
- 1 krūva kalendra;
- 3 šaukštus sojų padažas;
- 4 šaukštus gamtinių jogurtas;
- druska - skonį.
paruošimas
Supjaustykite svogūnų žiedai, supjaustykite kalendra. Pridėti visus ingredientus į mėsos ir gera prisiminti savo rankas.
4. Marinatas nuo kefyro
Pagalbinės medžiagos
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- Condiment Grilis - į skonio;
- 4 svogūnai;
- 500 ml jogurto.
paruošimas
Pridėti mėsą su druska, pipirais, svogūnų žiedai ir prieskonių. Supilkite jogurtą ir išmaišykite.
5. Marinatas granatų sulčių
Šis receptas suteikia mėsos sultingas, minkštas ir sultingas rūgštingumo.
Pagalbinės medžiagos
- 4 svogūnai;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- maltos kalendros - skonį;
- 1 litras granatų sulčių;
- 4 šaukštus augalinio aliejaus.
paruošimas
Sumaišykite mėsą su smulkintais svogūnų žiedai. Įdėti druskos, pipirų, kalendros, sulčių ir aliejaus ir maišykite dar kartą.
Keletas daugiau gerų marinatų😋
- 7 marinatu Grilis, kad bus padaryti bet mėsos skanesnis
Kaip iškepti jautienos vėrinukai
Mėsa gali būti virti ant grotelių, kaip ir vėrinukai. Pastaruoju atveju, padėkite gabalai yra ne per arti vienas kito, kad jie galėtų kepti iš visų pusių.
Jūs galite įdėti mėsą ant grotelių, kai anglis yra padengtas balta pelenų. Virš atviros ugnies, jis tiesiog sudegė.
Pirmieji kelias minutes dažnai reikia įjungti vėrinukai. tai turėtų būti daroma kas 2-3 minutes.
šašlykas Jautienos kepsniai apie 15-20 minučių. Įsitikinkite, kad mėsa nėra sudegino. Norėdami nustatyti barbekiu pasirengimą, graviruoti iš peiliu gabaliuką - turi tarnauti aiškų sulčių. Jei raudono skysčio, todėl jums reikia šiek tiek daugiau mėsos iškepti.
taip pat žr🧺😍🍗
- 20 padažai šašlykas
- Ką pasiimti su savimi į iškylą pailsėti nepavyko
- Kaip iškepti skanų barbekiu. Virėjas atskleidžia visas paslaptis
- Ką virėjas ant grotelių: 15 paprastas ir skanus receptai