Kaip virėjas kurniko 8 receptus sotūs ir skanūs tortas
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Kurnik klasikinis mielinės tešlos blynai, ryžių ir grybų
Pagalbinės medžiagos
- 8-10 blynai.
Tešlos:
- 1 puodelis pieno dalis;
- 25 g gyvų mielių;
- 1 šaukštas cukraus;
- 500 g miltų;
- 100 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- ¹ / ₂ šaukštelis druskos;
- 1 kiaušinio trynys, kad tepalas tortą.
Už vištienos įdaru:
- 2 vištienos filė;
- druska - skonį;
- 1 lauro lapų;
- 1 krūva petražolių;
- 1 pankolio pluoštą;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Už grybų įdaru:
- 300 gramų grybų;
- augalinis aliejus - skonį;
- 1-2 lempos;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Dėl ryžių kiaušinių įdaru:
- 1 puodelis ryžių;
- 2 puodeliai vandens;
- druska - skonį;
- 3 kiaušiniai;
- iš svogūnų laiškų krūva;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 50 ml riebalų grietinėlės arba grietinėlės.
paruošimas
Pirmasis apkepas blynai.
Tada mėgautis testą. Įkaitinkite pieną, todėl, kad ji tampa šiek tiek šilta, bet ne karšta. Byrėti į į atskirą indą mieles, supilti pusę pieno ir maišykite, kad būtų išvengta luitų. Įveskite cukraus ir 2-3 šaukštus išsijoti miltų, išmaišyti dar kartą. Pašalinti į šiltoje vietoje 15-20 minučių, kad tešla pakilo.
Ištirpinkite sviestą. Atskirame dubenyje persijoti likusius miltus, padaryti įdubimą viduryje, pridėti kiaušinių, druskos ir išmaišykite. Tada supilkite pieną ir ištirpintą sviestą. Dar kartą išmaišyti ir pridėti kempinę. Pereikite su šaukštu, kol tešla tai leidžia.
Tada perkelti ruošinį ant stalo ir minkyti rankomis. Jūs galite pridėti šiek tiek miltų masę nepriliptų. Sklandžiai ir elastinga tešla, įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir laikyti šiltoje vietoje 1-1,5 valandas ji padidėjo 2-2,5 karto.
virti vištiena su sūriu vandeniu ir Lavrushko. Užbaigtas mėsa yra kietas, ir ašara į gabalus. Pridėti tuo kapotų žolelių, druskos, pipirų, ir šiek tiek sultinio, išmaišyti ir dangtelis.
Byrėti grybus į mažus gabalus ir Sauté karštame aliejuje, kol jie Ujar du kartus. Nuimkite nuo ugnies ir perdavimo į dubenį. Supjaustykite svogūną kubeliais ir pakepinti toje pačioje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Pridėti grybus, druską ir pipirus.
Virinama pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite ryžių. virti kietai virti kiaušiniai, Nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais. Susisiekti su drungnu miežių, kapotų žolelių, druskos, pipirų, grietinėlės arba grietinės.
Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis: viena turi būti didesnė už kitą maždaug per pusę. Roll mažą gabalėlį, kad tai buvo centimetrų ilgesni blynai pora.
Jūs galite palikti keletą centimetrų, jei norite papuošti tortą aplink iš vytelių elementų kraštų.
Paskleidžiamos ant kepimo popieriumi, šepetys su naftos ir motyvacinį Iškočiokite tešlą. Dabar surinkite tortą: blynas - Vištienos - blynai - Ryžiai su kiaušiniais - blynai - grybų. Pakartokite gauti skaidrę.
Iškočiokite didelis gabalas tešlos ir švelniai padengti kurniko. Gražiai kraštai prijungti su apatinio sluoksnio.
Nuo iškarpos iš tešlos galima padaryti dekoracijas.
Centrinėje dalyje prapjauti nedidelį tarpą į garų viduje. Ištepkite pyrago trynių.
Kurnik Vieta įkaitintoje 180 ° C orkaitę ir kepkite 30-40 minučių. Kai paruduos tortą, gauti ir tarnauti.
kepti🥧
- 5 neįtikėtinai skanūs pyragėliai su vištiena
Paprasta Kurnik nemokami blynai iš Jamie Oliver
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 125 g sviesto;
- 125 g grietinėlės sūris;
- 2 kiaušiniai;
- 200 g miltų;
- 2 šaukštelių kepimo miltelių;
- 1 šaukštelis druskos.
Dėl vištiena ir grybais įdaru:
- 500 g vištienos;
- 2 skilteles česnako;
- 2 svogūnai;
- 400 g grybai;
- 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštas miltų su šliaužiklio;
- 200 ml sunkiųjų grietinėlė;
- ¹ / ₂ petražolių;
- ¹ / ₂ citrina;
- 1 muskato.
Dėl ryžių įdaru:
- 200 g ryžių;
- 500 ml vištienos sultinio.
Dėl kiaušinių įdaru:
- 4 kiaušiniai;
- krūva krapų.
paruošimas
Beat sviestas, grietinėlės sūris ir 1 trynys. Į atskirą indą prijungti miltus, kepimo miltelius ir druską ir palaipsniui vsypte naftos-sūrio mišinio. Minkyti tešlą, suvyniokite į polietileno plėvele ir vieta šaldytuve pusę valandos.
Virėjas vištienos, supilkite sultinį. smulkiai supjaustykite česnakas, Svogūnai ir grybai. Sauté česnakų ir svogūnų karštame aliejuje apie 5 minutes. Pridėti grybus ir kepkite dar 5 minutes. Įveskite miltus, grietinėlę ir 250 ml vištienos sultinio ir gerai išmaišykite. Užvirkite. Sumažinti šilumos ir leisti mišinys tirštinti.
Įveskite į smulkiai pjaustytų petražolių padažu, sulčių pusė citrinos ir šiek tiek tarkuoto muskato. Po išmesti visos vištienos.
Virti ryžiai ir vištienos sultinio: pirma, užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir įsiurbti dar 15 minučių, kol grūdai neįgeria skystis. Nuimkite nuo ugnies ir pūkas šiek tiek grūdų su šakute.
Smulkiai supjaustykite krapus ir virtų kiaušinių ir sumaišykite atskirame dubenyje.
Paimkite apie 24 cm skersmens. Lengvai sutepkite jį su aliejumi ir padėkite ant apatinės ¹ / ₃ ryžių. Skleiskite ant ½ ½ vištienos kiaušinių įdaru. Pakartokite sluoksnius, kad pasirodė esąs aukščiausio figūra.
Iškočioti tešlą, išpjauti apskritimo šiek tiek didesnis nei forma skersmens ir užsandarinti pyragą. Centre padaryti skylę. Nuo gabalais padaryti dekoracijas. Suplakite kiaušinį ir sutepkite kurniko.
Kepkite tai įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 25-30 minučių.
pabandyti🍗
- Virėjas Jamie Oliveris: 6 puikių patiekalų Vištienos
Kurnik tešlos blynai, bulvių ir grybų
Pagalbinės medžiagos
- 8-10 blynai.
Tešlos:
- 300-350 g miltų;
- druska - skonį;
- 60 g sviesto;
- 50 g grietinės;
- 50 g majonezo;
- 60 ml pieno;
- 1 kiaušinis - į sutepkite tortą.
Užpildymui:
- 300 g vištienos;
- 1 svogūnai;
- augalinis aliejus - skonį;
- 200 gramų grybų;
- 1 kiaušinis;
- druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- 2 bulvės;
- krūva žalia.
paruošimas
Kepkite blynus.
Dabar ateina testus. Perkratyti miltai atskirame dubenyje, pagardinkite druska. Iškirpti šalto sviesto gabalėliais, pridėti miltų ir sumalkite į trupinius.
Į atskirą talpyklą, prijungti grietinės, majonezas ir pienas. Švelniai įterpti mišinį į miltų ir minkyti į minkštą tešlą. Padėkite ją į plastikinį maišelį arba įvyniokite su lipnia plėvele ir laikyti šaldytuve pusvalandžiui.
Supjaustykite vištienos ir svogūną ir pakepinti keptuvėje su aliejumi. Susmulkinkite ir pakepinkite grybus atskirai. Prijungti juos prie vištienos ir supjaustykite maišytuvą. Pridėti kiaušinio, druskos, pipirų, ir suplakite.
Nulupkite bulves nulupti, supjaustyti mažais kubeliais ir sudėkite į vištienos grybų mišinio. Pabarstykite smulkintais žolelėmis.
Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Mažesni Roll per plonas. Paskleidžiamos ant kepimo popieriumi ir įdėti tešlą ant rezervuaro ir kelių sluoksnių užpildymo ir blynai. Galutinis sluoksnis turi būti užpildyti.
Iškočiokite antrąjį gabalėlį tešlos, uždenkite pyrago ir saugus. Padaryti skylę centre, papuošti kurniko ir sutepkite kiaušinį.
Vieta pyragas įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 40 minučių.
eksperimentas🥘
- Kaip virėjas vištienos kepenis: 8 patiekalų, kad jūs norėsite pabandyti
Greita Kurnik nemokami blynai su bulvėmis ir grybais
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 3 kiaušiniai;
- 1 stiklinė grietinės arba majonezo;
- 1 puodelis vandens;
- 450 g miltų;
- druska - skonį.
Užpildymui:
- 200 g vištienos;
- 100 gramų grybų;
- 1-2 lempos;
- 1 didelis bulvių;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- žolės (petražolės, krapai, svogūnų laiškus) - pagal skonį.
paruošimas
Suplakite kiaušinius ir tinkamai sujungti juos su grietine ar majonezu ir vandeniu. Palaipsniui supilkite sifted miltų, kad būtų išvengta luitų suformuotų. Pridėti druskos ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešla bus skystis.
Supjaustykite vištieną smulkiais gabaliukais, grybus - griežinėliais, svogūnus - žiedais. Išgrynintas bulvių patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Vištiena su druska ir pipirais.
Padengti popieriumi formą ir sutepkite jį su aliejumi. Pilti pusę tešlą. Skleiskite vištienos gabaliukai pėdsakų - svogūnų žiedai, vėliau - grybai. Pridėti druskos ir pipirų. Įdėti tarkuotų bulvių. Supilkite likusį tešlą.
Vieta pyragas įkaitintą 180 ° C orkaitėje 45-60 minučių ir kepti iki auksinės rudos spalvos.
kepti🥧
- 10 potvynių pyragai, kuris pakeis jūsų pietūs arba vakarienė
Kurnik iš neraugintą tešlos blynams, ryžių, grybais ir sūriu
Pagalbinės medžiagos
- 8-10 blynai.
Už vištienos įdaru:
- 4 viščiukų šlaunelės;
- druska - skonį;
- 100 g sūrio;
- daržovėlės - skonį;
- juodieji pipirai - pagal skonį.
Tešlos:
- 200 g sviesto;
- 200 g grietinės;
- 1 kiaušinis;
- ½ šaukštelis druskos;
- 1 arb kepimo miltelių;
- 450-550 g miltų;
- 1 kiaušinio trynys - sutepti pyragas.
Už grybų įdaru:
- 350 gramų grybų;
- 2 svogūnai;
- augalinis aliejus - skonį;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Dėl ryžių kiaušinių įdaru:
- 100 g ryžių;
- 1 kiaušinis;
- 25 g sviesto;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
paruošimas
Kepkite blynus.
Varėna vištienos pasūdytame vandenyje. Supilkite sultinį, tai reikės iki galo. Nuimkite odą, išimkite kaulus ir smulkiai supjaustykite mėsą. Sutarkuokite sūrį ant šiurkščiavilnių tarka ir susisiekti su vištiena, kapotų žolelių, druskos ir pipirų.
Dabar ateina testus. Ištirpinkite sviestą. Pridėti į jį grietinėlės, kiaušinių, druskos ir gerai išmaišykite. Prijunkite kepimo miltelius su miltais ir pamažu įeiti į naftos mišinio. Minkyti minkštą tešlą. Kai jis sustos klijuoti į savo rankas, supakuokite jį į plastikinį maišelį ar maisto filmas ir laikyti šaldytuve pusvalandžiui.
Supjaustykite grybus ir svogūnus kubeliais. Ant įkaitusių visos lašeline augaliniu aliejumi, įdėti svogūną ir Sauté ją iki auksinės rudos spalvos. Pridėti grybus ir toliau mailius, maišant, kol visas skystis išgaruoja. Druskos ir pipirų.
Virti ryžiai ir nuplaukite jį po tekančiu vandeniu. Kietai virti kiaušiniai supjaustoma smulkiais gabaliukais. Suporuoti juos su ryžiais, tirpintu sviestu, druska ir pipirais.
Išimkite tešlą, pabarstykite miltais ir vėl minkyti lentelę. Jei jūs ketinate wyrzeźbisz dekoracijas už torto, supjaustyti nedidelį gabalėlį ir įdėkite jį į šaldytuvą.
Padalinti tešlą į dvi dalis. Vienas ritinį sluoksnio storis yra tarp apie 5 mm. Padengti popieriumi formą ir padėkite tešlą. Dabar surinkti kurniko: blynas - Vištiena su sūrio - blynai - Ryžiai su kiaušinių - blynai - grybus. Pakartokite sluoksnius.
Iškočiokite antrąjį pusę tešlos ir padengti pyragą. Apsaugokite kraštus, nes jis buvo, audimo juos į paketą. Papuošti Kurnik gabalais tešlos, šepetys su kiaušinio trynio ir padaryti skylę centre.
Įdėkite kepimo įkaitintoje 190 ° C orkaitėje pusvalandį. Pašalinti kurnik ir supilti į skylę 30-35 ml vištienos sultinio.
Vėlgi, siųsti pyragą į orkaitę 15-20 minučių.
pabandyti🍖
- Kaip virėjas mėsos pyragai 7 skirtingų receptai
Kurnik iš tešlos be blynai, bet su bulvėmis
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 2 kiaušinių tryniai;
- 200 g margarino;
- 200 g grietinės;
- žiupsnelis druskos;
- ½ šaukštelis cukraus;
- 1 paketėlio dezintegrantas;
- 2-3 puodeliai miltų.
Užpildymui:
- 300-400 g vištienos;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- 1 svogūnai;
- 400-500 g bulvių;
- keli gabaliukai sviesto - pagal pareikalavimą.
paruošimas
Prijunkite trynius su margarinu. Įdėti grietinę, druską, cukrų, kepimo miltelius ir išmaišykite. Atsargiai įveskite išsijoti miltus. Kai tešla tampa sunku įsiterpti su šaukštu, dėti ant miltais pabarstyto stalo. Minkyti ginklų masę tol, kol ji nebėra lazdas. Minkštas ir elastinga tešla įvyniojimas polietileno plėvele ir laikyti ją į už pusę valandos šaldytuvu.
Supjaustoma smulkiais gabaliukais vištienos, pridėti druskos, pipirų ir kapotų svogūno. Bulvių skiltelės kapoti arba grotelės ant šiurkščiavilnių tarka, pridėti druskos.
Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Mažiau atidėta, ir didelė salė per plonas.
Įdėti ko tešla ant riebalais kepimo skardos. Skleiskite ant bulvių ir vištienos su svogūnais. Jūs galite pridėti keletą kartų sviesto su įdaru tapo minkštesnė.
Iškočiokite antrąjį gabalėlį tešlos ir padengti su savo tortą. Užsegamas ir gražiai sutvarkyti kraštus. Sumažinti skylę per vidurį.
Vieta pyragas įkaitintoje iki 180 ° C orkaitė 20 minučių. Tada išimkite, supilkite į skylę 50 ml vandens, vėl siųsti į orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
kepti🍟
- Kaip iškepti bulvių: 13 geriausi receptai
Kurnik sluoksniuotos tešlos blynams, ryžių ir grybų
Pagalbinės medžiagos
- 8-10 blynai;
- 500 g gūsis mielių tešla.
Už vištienos įdaru:
- 1 vištienos krūties;
- 1 šaukštas miltų (nėra skaidres);
- 225 ml pieno;
- druska, žolelės - pagal skonį.
Dėl ryžių kiaušinių įdaru:
- 100 g ryžių;
- 3 kiaušiniai;
- sviestas - pagal skonį;
- svogūnų laiškų, druskos - pagal skonį.
Už grybų įdaru:
- 300 gramų grybų;
- 1 svogūnai;
- augalinis aliejus - skonį;
- druska - skonį.
paruošimas
Kepkite blynus.
Varėna vištiena. Atskiras mėsos nuo kaulų ir susmulkinkite. Ant šildomo keptuvėje, supilkite miltus, truputį pakepinti ir supilti į pieną. Maišykite, kol padažas tampa storas ir vienoda. Pridėti į jį vištieną, susmulkintus žolelių ir druskos. Išmaišyti.
virti ryžiai ir kiaušiniai, atvėsti. Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir sumaišykite juos su grūdais. Pridėti sviesto, kapotų žaliųjų svogūnų, druskos ir išmaišykite.
Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus. Sauté svogūnų karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pridėti grybus ir druska ir kepti, kol virti.
Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Mažesni Roll, kad jis buvo šiek tiek daugiau nei blynas ir padėkite ant riebalais išteptą kepimo skardos. Surinkite tortą: blynas - Vištiena - blynai - Ryžiai su kiaušiniais - blynai - grybų. Pakartokite. Paskutinis sluoksnis turi būti blynas.
Iškočiokite likusią tešlą, uždenkite jas įdaras. Apsaugokite kraštus. testas makiažo papuošalai iš gabalais. Prodyryavte vidurinį tortą ir teptuku kiaušinio viršuje.
Kurnik Vieta įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 20-30 minučių.
prisiminti🐓
- 10 kulinarijos gyvenimas įsilaužimo su vištiena, kad bus padaryti jūs manote, "Velnias, kaip skanu!"
Klasikinis Kurnik iš neraugintą tešlos blynai, grikiai ir grybais
Pagalbinės medžiagos
- 8-10 blynai.
Tešlos:
- 1 šaukštas cukraus;
- druska - skonį;
- ½ puodelio pieno;
- 3 puodeliai miltų;
- ½ šaukštelis kepimo miltelių;
- 3 šaukštai sviesto;
- 2 šaukštus grietinėlės;
- 1 kiaušinis.
Už grikių įdaru:
- ½ puodelio grikių;
- 1 kiaušinis;
- petražolių - skonį;
- 1 šaukštas sviesto;
- druska - skonį.
Už vištienos įdaru:
- 500 g vištienos;
- 2 šaukštai sviesto;
- 1 šaukštelis miltų
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Už grybų įdaru:
- 150 gramų grybų;
- 1 šaukštas sviesto;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
paruošimas
Kepkite blynus.
cukraus ir druskos šilto pieno ištirpinti, palaipsniui pabarstyti pusę miltų ir gerai išmaišykite. Be paliovos išmaišyti, pridėti likusį miltų ir kepimo miltelius. Dabar įveskite tirpintu sviestu ir grietine, minkyti tešlą ir leiskite jai pailsėti.
virti grikiai ir kiaušinių. Nupjaukite aušinamas kiaušinį ir supjaustykite žali. Prijungti, grūdus, aliejaus ir druskos.
Varėna vištienos ir smulkiai supjaustykite. Supilkite sultinį. Keptuvėje šiluma naftos, pridėti miltų, šiek tiek vištienos sultinio, druskos, pipirų ir išmaišykite. Įdėkite susidariusio per vištiena ir padažu cook 10 minučių, nuolat maišant.
Susmulkinkite grybus, Lobizmas į lėkštę su tirpintu sviestu ir kepkite 5 minutes, pridedant šiek tiek vištienos sultinio. Pagardinkite druska ir pipirais, nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Žemutinė ritinėlis yra ne per plonas, ir išsiųsti ją į keptuvę, išteptą. Savo ruožtu, pakloti vištienos, grybų ir grikių įdaru, todėl tarp dviejų sluoksnių blynas.
Iškočiokite didesnį gabalėlį tešlos. Padengti savo pyragas Žiupsnelis kraštus ir įsitikinkite, viduriniajame skylę. Papuošti Kurnik gabalais tešlos ir šepečiu su kiaušinio.
Vieta pyragas įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 30 minučių.
virėjas🥘
- 10 įdomių būdų, kaip virėjas vištienos sparneliai orkaitėje ir keptuvėje
Universalus receptas blynai Kurnikų
Pagalbinės medžiagos
- 1 kiaušinis;
- druska - skonį;
- 75 ml verdančio vandens;
- 75 ml pieno;
- 6¹ / ₂ šaukštas miltų;
- 2 šaukštelių augalinio aliejaus + per už tepimo mažai.
paruošimas
Šluotelė kiaušinio ir druskos į putų. Supilkite verdantį vandenį, o paskui pienas, dar plakti. Pabarstyti miltų, pridėkite ją ir augalinio aliejaus į kiaušinius su pienu ir minkyti tešla uniformą.
Kepkite blynus keptuvėje, tepti.
eksperimentas🥞
- 40 užpilai blynams