Kaip ir kiek virti jautienos liežuvį

Kaip pasirinkti jautienos liežuvį

Renkantis atšaldyti jautienos liežuvis atkreipti dėmesį į savo išvaizdą. Kalba turi būti natūralios spalvos. Šerkšnas sako, kad pašalinis produktas nėra labai šviežias. Pėdos zavetrivaniya - dar nuoroda, kad prekės neparduotų ant prekystalio.

Aromatas turėtų būti mėsa, ir bet kokie pašaliniai pastabos - aiškus ženklas, kad sugadintas kalba.

Tuo firma susisiekti, jei spauda - greitai mano ankstesnę formą. Kelis kartus sušaldyti ir atšildyti kalba minkštas ir neelastingos, o po spaudimu ilgai išlyginamas duobę.

Jei perkate šaldytą maistą, įsitikinkite, kad į paketą buvo praktiškai nėra ledo.

Kaip paruošti kepimo jautienos liežuvį

Šaldyti produktas už pradeda būtina atšilimo. Kad ji geriau šaldytuve, o ne kambario temperatūros. Taigi mažiau rizikos bakterijų, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu.

Prieš pradėdami ruošti maistą, atšaldyti arba atšildyti kalbą mirkymas šaltame vandenyje 30-40 minučių, tada nuplauti gerai po tekančiu vandeniu. Jei stiprios taršos, turėtų išgremžti visą perteklių su peiliu.

Šepečiu savo liežuvį nuo išorinio apvalkalo į maisto ruošimui nėra būtinas.

Kaip virėjas jautienos liežuvį ant plokštelės

Virinama vandens ir įdėti jį į jautienos liežuviu. Po 15 minučių, nupilti skystį ir pridėti verdančio vandens. Mesti keletą pipirų, lauro lapų ir kiti prieskoniai pagal savo skonį. Toliau virkite virš vidutinės ugnies. Paimkite gautą putos.

Be to, kai verdant, galite naudoti svogūnai, morkos ir kitos šakniavaisius. Lombardai juos su druska apie 30-40 minučių, kol suminkštės.

Kepimo laikas priklauso nuo kalbos dydžio. Taigi, mažas veršiena virti apie 2 valandas. Pašalinis produktas pusė-kilogramui svorio yra virti apie 3 valandas, ir dvuhkilogrammovy - vidutiniškai 3½ val.

Norėdami įsitikinti, kad patiekalas paruoštas, tiesiog pradurti iš šakių liežuvio galiuką. Jei dantys ateiti lengvai ir išsiskiria aiškiai sultys - kepimo yra daugiau.

Kaip virėjas jautienos liežuvis multivarka

Įdėkite pašalinis produktas į dubenį ir užpildyti jį su šaltu vandeniu, kad jis buvo visiškai padengtas. Pridėti svogūnų ir morkų, patiekalas pasirodė daugiau aromato.

Pasirinkite "gesina", ir laikas yra nustatytas, priklausomai nuo kalbos, dydis - nuo 2½ val. 15-20 minučių, kol virti pridėti druskos ir prieskonių pagal skonį.

Kaip virėjas jautienos liežuvį greitpuodyje

Įdėkite greitpuodyje kalba. Supilkite vandenį, kad jis buvo visiškai padengta. Įdėti druskos, prieskonių ir papildomą česnakai, svogūnai ir morkos.

Virėjas apie 40-45 minučių.

Kaip nulupti virtas jautienos liežuviu

Švaraus baigtas produktas iš apvalkalo, o jis neturėjo laiko visiškai atvėsti.

Kad nebūtų įrašyti, gali būti keletas minučių padėkite jį ant ledo įdėti į šaltą vandenį, arba tiesiog laikomi vėsioje čiaupo srove šepečiu metu.