Karštas užkandis prie alaus: kudyabliki su malta vištiena ir šonine

Jei senas meme apie voverės ir kudyabliki jau pamiršo užsakymą, to paties pavadinimo patiekalas, atrodo, tapo moderni klasika. receptas šio karšto patiekalai, sudarytos iš vištienos, šonine, sūriu ir tešlą su lukštais, kurie pakepti aliejuje, sukurta Kirilo Gotovtsev, reklamuotojas, Bloggers ir šeimininko virimo rodo "READY Gotovtsev ". Mes suprantame, visas kepimo kudyablikov gudrybės.

Pagalbinės medžiagos

Tešlos:

• 2 puodeliai (240 g) miltai;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• ½ puodelio (120 ml) verdančio vandens;
• žiupsnelis druskos.

Užpildymui:

• 250 g maltos vištienos;
• 1 svogūnai;
• 80 g kieto sūrio;
• 80 g kumpio.

Pagrindinis įdaru kudyablikov gali papildyti beveik bet ingredientų, pakeičiant naudojama mėsos pagrindu, pridedant daržovių, grybų, vaistažolių ir prieskonių. užkandis dydis taip pat gali būti įvairus tuo nuožiūra rengiasi kudyabliki dydis vidutiniškai cheburek ar klasikinis kinų wonton.

Mes pradėsime su bandymu, nes reikės atsistoti prieš sukti. Tešlai sumaišykite miltus su gera žiupsnelio druskos, užpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite patrinti ją su miltų bazę. Dabar supilkite karštą vandenį ir minkyti tešlą, kol ji bus susitikti gana stora com. Užbaigtas tešla bus tikrai šiurkštus, ne vienodas, bet tegul jis mirkti apie pusę į šilumos valandą, ir pastebėsite, kaip jis keitėsi.

Nors tešla ilsisi, perimti įdarą. Pakepinkite smulkiai pjaustytų kumpio ir trapumą, perkelti ant servetėlės ​​ir ant liekanų šildomas su naftos Brown pjaustytų svogūnų. Sumaišykite svogūnų ir kumpio malta vištiena, druska geras mėsos mišinį, įpilkite žolelių, jei pageidaujama.

Iškočiokite ilsėjosi tešla plona kaip įmanoma ir padalinti į kvadratų norimo dydžio. Mes sustojome prie nedidelio kudyablikah apie vieną įkandimo, kurio bandymas yra pakankamai kvadratinių 12 × 12 cm.

Paimkite mėsos įdaru šaukštelį, sukite jį į kamuolį ir vieta centrinėje aikštėje tešlą. Vieta ant sunkaus sūrio kubo. Akliesiems dviem priešingomis kraštų tešlos kartu gauti trikampis, ir tada sujungti kampus ties atsižvelgiant į kudyablika centro trikampio pagrindo.

Siekiant geriau grappled krašto, šiek tiek sudrėkinkite juos su vandeniu, ir tuo liejimo metu, pabandykite išspausti kuo daugiau oro iš kudyablika kad ji yra skrudinti tolygiai.

Formuoti kudyabliki pakepinti aliejuje ant vidutinės ugnies apie 3-4 minutes kiekvienai partijai. kepti laikas priklauso nuo mėsos kiekio, ir todėl turės pereiti į procesą.

Ready kudyabliki gali būti įteiktas bet padažas, alaus, arba yra tiesiog neteisinga.