Slapukai puodelis saldžių mėgėjams
Maistas / / December 19, 2019
Kartais dar gastronomijos tendencijos yra noras slap save ant kaktos su šauksmas: "Bet kaip aš galiu save ne mintis?". Maždaug tas pats reakcija liūto dalį mačiau priežastį ir žavus, paprastas, tačiau išradinga puodelio sausainių. Jei jūsų meilė slapukus sienų nėra, jis yra puiki galimybė imtis dėl šio recepto gyvenime įsikūnijimas.
Kai konditeris Dominique Ansel pristatė savo Copybook išradimą savo Niujorko kavinėje, nustebinti publika žinojo, neturi ribų. Mažos nuotraukos pieno ir espreso pagamintas iš šokolado chip cookies tapo pasauliniu hitu. Mes eiti Dominika ir parengti viso dydžio puodelius, kuriuose galite ne tik Supilkite pieną, bet ir užpildyti juos su jūsų mėgstamų desertų.
Tiesą sakant, jokių šį receptą gudrybės nėra slapukus. Visų pirma, mes įveikti lengvas (esant kambario temperatūrai) su cukraus-karšto aliejaus. Norėdami pridėti plakta sviesto kiaušinį ir žiupsnelį druskos, vėl viskas gerai išmaišykite.
Miltai, iš anksto tikrinami įtraukti į naftos kiaušinių mišinį vienu metu trečdalius viso.
Pačioje pabaigoje mes įdėti šokolado gabaliukais, sumaišykite ir duokite tešlos pailsėti į šaldytuvą pusvalandį.
Dabar formų. Kaip pagrindas idealiai emalio puodelis tai tikrai galima rasti daugeliui iš mūsų virtuvėje. Sienų puodeliai dosniai tepalas su sviestu, tada pereikite prie bandymo platinimo. Sluoksnio storis sausainių turėtų būti apie 0,5 cm - idealiu atveju puodelių propeklas tolygiai ir žlugo įdaru metu.
Įdėkite puodelį su orkaitėje tešlos pusvalandį 180 laipsnių budi. Jei turite per daug plakta sviesto arba tešlą yra pasiskirstę netolygiai ant dugno ir jis pradėjo kilti - nepanikuokite, Po tešlą iš orkaitės vis dar plastiko pakankamai duoti jai prarastą formą.
Leisti atvėsti ir puodeliai visiškai padengti ištirpintu šokoladu sluoksniu viduje, kad jis bus apsaugoti slapukus iš raskisaniya kai pripildytas skysčio.
Kai šokoladas sukietėja, galite pradėti degustacija. Ir nepamirškite gerti pieną sveikatos Dominique Anselis!
receptas
ingredientai:
- miltai - 2 ¼ str. (280 g);
- kiaušinis - 1 vnt;.
- sviestas - ½ g. (113 g);
- Cukrus - ⅔ str. (130 g);
- šokolado trupiniai - ½ g. (80 g) + tepimui;
- žiupsnelis druskos.
paruošimas
- Sviestą ir cukrų per kelias minutes, įdėti kiaušinį ir žiupsnelį druskos. Sumaišykite ingredientus, kol uniforma, ir pradėti pilti išsijoti miltų porcijos.
- Gatavame tešlos pridedant šokolado gabaliukais ir palikti jį į šaldytuvą 20-30 min.
- Kaušelių sienos pasirinktas aliejus ir riebalai dangtelis vienodas 0,5 cm sluoksnis tešlos.
- Bake slapukus puodelio pusę esant 180 laipsnių valandą, visiškai aušinamas, dangtelį su lydytu šokolado viduje ir suteikti dangą į rinkinį.