Sausainių su sezoniniu vaisių ir uogų
Maistas / / December 19, 2019
Sausainių - vienas iš paprasčiausių formų kepimo tešla, kuri yra puikus tiems, kurie tik pradeda susipažinti su juo. Puikiai tinka trapus ir tirpsta burnoje bazių - sezoninių uogų ir vaisių.
Pagalbinės medžiagos
Tešlos:
- 1¼ puodeliai (150 g) miltai;
- 1 šaukštas cukraus;
- 120 g ledo sviesto;
- 4 šaukštus ledinį vandenį (pasirinktinai);
- žiupsnelis cukraus, kiaušinį.
Užpildymui:
- 1 ½ Nektarowy;
- 4-5 abrikosai;
- 100 g vyšnių (be kauliukų);
- ⅓ puodelio (70 g) cukraus;
- 1 šaukštas krakmolo.
Jei šalinimo yra galingas blenderis, pridėti visus tešlos ingredientus (išskyrus vandenį) ir šluotelė iki trupinius išsilavinimą. Į maišytuvą nesant supjaustykite sviestą su miltais su peiliu, pridėti cukraus ir rinkti trupinius į kamuolį: jei tešla išlaiko gerai, vanduo nėra reikalingas, nes kitaip tiesiog susprogdinti ją palaipsniui, per maža porcijos.
Wrap tešlos filmą ir išsiųsti ją į šaldytuvą valandai.
Sumažinti nektarinai griežinėliais, abrikosai padalinti per pusę ir pašalinkite sėklas. Supilkite vaisių cukraus ir krakmolo, išmaišyti ir palikti, kad ugnies apie 20-30 minučių, todėl jie tegul sultis ir mirkomi sirupe.
Tešla ritinys tarp dviejų lakštų kepimo popieriumi į 22 cm skersmens disko. Pašalinti viršutinis lakštas, nutekėjimo perteklius sirupo su uogų ir vaisių ir perkelti jas į skaidrių bazių tešlos centre, paliekant 3 cm krašto. Surinkti iš tešlos kraštus forma ratlankio laikomi įdaru.
Sutepkite kiaušiniu ir pabarstyti žiupsneliu cukraus kraštą. Siųsti el sausainių orkaitėje, įkaitintą iki 200 laipsnių 30-35 min.
Šaldyti bent valandą prieš pjovimo.