8 iš geriausių receptų gardus svarainių džemas

Rasite delikatesas su apelsinais, riešutais, pistacijos ir už jos ribų.

Išlaikyti pasirengimą žiemos, naudojimo sterilizuoti stiklainiai ir dangteliai. Iki kietas parduotuvės džemu karščio, pavyzdžiui, apvyniokite antklodę ar kilimas. Po manevrų į rūsį, spinta ar vietos šaldytuve.

1. Svarainių su citrinos sultimis be vandens

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg per svarainio;
• 750 g cukraus;
• 2 šaukštai citrinos sulčių.

paruošimas

Svarainio, pašalinti šerdį. Supjaustykite vaisius kubeliais, valymas nėra būtina nulupti.

Supilkite vaisius su cukrumi, pridėkite citrinos sultis ir padėkite ant minimalios ugnies. Kuko po dangteliu uždarytas, jei norite uogienė gavo minkštesnė. Jums nereikia išmaišyti. Po 4 ½ valandos, nuimkite nuo ugnies ir supilkite į bankus.

2. Svarainio su citrinų rūgšties

Pagalbinės medžiagos

• 1100 g svarainio;
• 600-900 ml vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1 žiupsnelis citrinų rūgštis.

paruošimas

Svarainiai švarus, išimkite šerdis, supjaustyti mėsą į mažus gabaliukus arba griežinėliais. Supilkite vandenį, kad

Sumaišykite skystis su cukrumi ir virkite. Supilkite vaisių ir virkite apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Pridėti citrinos rūgšties ir palikti dar 5 minutes. Samtis uogiene apie bankų ir sukite viršelių.

3. Svarainių su apelsinų

Pagalbinės medžiagos

• 2 ½ kg svarainio;
• 2 litrų vandens;
• 2 kg cukraus;
• 2 apelsinų.

paruošimas

Svarainio žievelės ir pašalinti šerdį. Minkštimas supjaustoma smulkiais gabaliukais.

Puode pridėti odos ir šerdies. Viršelis su vandeniu, užvirinkite ir troškinkite apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Padermė.

Gauk sultinys supilkite celiuliozės svarainių. Troškinkite ant vidutinės ugnies 12-15 minučių. Nusausinkite, į jį įpilkite cukraus ir virkite 5 minutes. karštas sirupas sumaišykite su svarainių ir palikite 12 valandų.

Oranžinė su žievelės supjaustyti mažais kubeliais. Pridėti į kreminį svarainių pusvalandį, ir troškinkite ant mažos ugnies. Samtis uogiene apie bankų ir sukite viršelių.

4. Svarainių su cinamonu

Pagalbinės medžiagos

• 2 kg per svarainio;
• 2 kg cukraus;
• 120 ml vandens;
• 4-5 cinamono lazdelės.

paruošimas

Svarainio, pašalinti šerdį, žievelės vaisių ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Sulenkite į keptuvę, supilkite cukrų ir padengti su vandeniu. Virinama 2 ½ vidutinės ugnies 3 valandas. 10 minučių iki proceso pabaigos, pridėti cinamono.

Gatavi uogienė supilkite į bankus ir sukite viršelių.

5. Svarainių džemas su imbieru

Pagalbinės medžiagos

• 1400 g svarainio;
• 80-100 g šviežio imbiero šaknies;
• 1200 g cukraus;
• 200 ml vandens.

paruošimas

Svarainių iškirpti šerdį, padalinti vaisius į mažus gabaliukus. imbieras pjaustyti.

Cukraus padengti su vandens ir virinama 8-10 minučių, kol jis yra visiškai ištirps. Pridėti svarainiai su imbieru. Vėlgi virti ir virkite virš mažos ugnies 50-60 minučių. Periodiškai maišykite atsargiai.

Gatavi uogienė supilkite į bankų ir uždarykite dangtelį.

6. Svarainių su graikiniais riešutais

Pagalbinės medžiagos

• 2 kg per svarainio;
• 1200 g cukraus;
• 200 g graikinių riešutų riešutai;
• 240 ml vandens;
• ½ citrinos.

paruošimas

Svarainiai švarus, išimkite šerdį ir supjaustyti griežinėliais vaisius. Supilkite cukrų, gerai išmaišykite ir atidėtos 2-3 valandas.

Riešutai užpildyti su šiltu vandeniu, kad jie yra visiškai uždengto, ir atostogas tuo pačiu metu. Po plovimo ir stambiai sukapoti.

Žievelių iš cidonijų ir 240 ml vandens iki Virimo ir troškinkite 5 minučių ant vidutinės ugnies. Nuimkite nuo ugnies ir palikite valandą ir pusę. Po kamieno ir išspausti visą skystį.

Pasiruošę supilkite sultinio svarainių. Įdėkite ant viryklės ir virkite. Apie 2 valandų pridėti riešutų ir suspaudus citrinų sulčių. Išmaišyti. Po 7-10 minučių, nuimkite nuo ugnies ir supilkite į bankus.

7. Svarainių džemas su pistacijomis ir kardamono

Pagalbinės medžiagos

• 30-50 g pistacijos;
• 2 svarainio vaisių;
• 60 ml citrina sultys;
• 600 ml vandens;
• 400 g cukraus;
• Kardamonas - pagal skonį.

paruošimas

Pistacijų išlaisvinti iš apvalkalo. Svarainiai švarus, išimkite šerdį. Supjaustykite vaisius vidutines griežinėliais ir užpildyti su puse citrinos sulčių.

Puodai virinama vandens su branduolių cidonijø, kardamono ir cukraus. Virkite virš vidutinės ugnies 5-10 minučių. Kai cukrus visiškai ištirps, pridėti svarainių griežinėlius, uždenkite ir sumažinti šilumos. Kepkite apie 1 ½-2 valandoms po pašalinti branduolius, pridėti likusį citrinos sultis ir virkite 8-10 minučių daugiau. Tada sumaišykite su pistacijomis.

Gatavi uogiene, supilkite į stiklainį, uždenkite ir laikykite šaldytuve.

8. Svarainių ir prieskoniai

Pagalbinės medžiagos

• 1200 g svarainio;
• 2 oranžinis;
• 200 ml vandens;
• 800 g cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• ½ šaukštelio malto cinamono;
• Šaukštelis muskato;
• ½ šaukštelio maltų pipirų;
• ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto.

paruošimas

Svarainių žievelės ir pašalinti branduolį, tada supjaustyti vaisius į mažus gabaliukus. Išspauskite iš apelsinų sulčių, grotelės įkarštis tarkuotu.

Į didelį puodą virti vandenyje dėl vidutinės ugnies. Užpilti cukraus ir virkite, kol smėlis yra visiškai ištirps. Pridėti svarainių su druska, žievelė ir sultys, cinamono, muskato, pipirų ir vanilės. Toliau virti apie valandą ir pusę.

Tuo proceso pabaigoje supilkite džemą ant bankų ir dangteliais. Įdėti į keptuvę, kurio dugnas nustatyti servetėlę. Supilkite šiltą vandenį ant skardinių pečių ir troškinkite ant mažos ugnies 15-20 minučių.