8 indai, už kurį turėtų būti gėda

1. NOISETTES

Mėsos kukuliai tradiciškai virti pomidorų padažu, bet naudojama pamatų pomidorus prieš virimo įstatymus. Šis receptas laisvė rimtai pakeisti maisto skonį - padaryti jį mažiau intensyvus.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg maltos kiaulienos;
• 2 svogūnai;
• 1-2 kiaušiniai;
• 1-2 skilteles česnako;
• 3 šaukštai pomidorų pastos;
• 2 puodeliai vandens;
• 100 g virtų ryžių;
• 2 lauro lapai;
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Sumaišykite maltą mėsą su virtais ryžiais. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnako praleisti per chesnokodavilku ir įtraukti juos į įdarą. Supilkite gautą mišinį į kiaušinių (viena didelė arba du mažesnius). Pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.

Sumaišykite pomidorų pasta su dviem puodeliais vandens. Įdėti lauro lapų.

Sudrėkinkite rankas ir formos kukuliai. Tada tepalas visos su augaliniu aliejumi ir pakepinti kukuliai, kol pusę. Dabar užpildyti jį su praskiesta pomidorų pasta ir palikite sriubą troškinkite 40 minučių.

2. įdaryti kopūstai

Su įdaryti kopūstų yra ta pati istorija: kaip už padažu pagrindas turėtų naudoti pomidorų pasta, nes jo skonis yra intensyvesnė nei šviežių pomidorų.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

• ½ kg maltos jautienos;
• 1 svogūnai;
• 1 morkos;
• ½ puodelio virtų ryžių;
• 1 kopūstų;
• druskos ir pipirų - skonį;
• 3-4 šaukštai pomidorų pastos;
• 3 puodeliai vandens + vandenį pagal blanširuoti kopūstų;
• augalinis aliejus.

paruošimas

Pašalinti iš viršutinių lapų kopūstų. Išgrynintas galva vieta verdantį vandenį 3 minutėms. Tada išimkite ir šiek tiek atvėsinkite. Pašalinti minkštas lapus. Padėkite ant pjaustymo lentos ar didelės lėkštės.

Dabar pereikite prie įdaru paruošimas. Patrinti ant šiurkščiavilnių tarka morkos ir pjaustyti svogūnai. Mailius iki auksinės rudos spalvos keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Zazharku pasiruošę, pridėti maltos mėsos. Taip pat įmaišykite ryžių. Druska, pipirai ir maišykite.

Gautas mišinys įdėti į kopūstų lapų centre. Tada kartų juos į ritinių ir vietoje puode su bazinių į apačią.

Balandėliai tiesiog reikia pilti padažą, jis rengia 3 šaukštai pomidorų pastos, sumaišykite su 3 puodeliai vandens, pridėti druskos ir pipirų. Nepersistenkite su padažu: kopūstų viršūnes neturėtų būti užlieta.

Atneškite padažą virinti ir virkite virš mažos ugnies įdaryti 45-50 minučių.

3. barščiai

Pagrindinis ingredientas barščiai - burokėlių: ji suteikia jam turtingą spalvą. Ir dėl šios sriubos skonis yra pirmiausia atsakingos pomidorų padažu.

Norėdami sriuba buvo ypač skanūs, jums reikia labai brandus, auginami atvirame lauke pagal ryškios saulės pomidorus. Jei neauga pomidorai subtropinio klimato, tai geriau rinktis natūralios pomidorų pasta.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

• 1 ½-2 litrų vandens;
• 400-500 g kiaulienos ar jautienos kaulų;
• 2 cukrinių runkelių;
• 1 morkos;
• 3 svogūnai;
• 4-5 šaukštus augalinio aliejaus;
• šiek tiek acto arba citrinos ½;
• 2 šaukštai pomidorų pastos;
• 300 gramų šviežių kopūstų;
• 4 bulvės;
• druskos ir pipirų - skonį;
• 1-2 lauro lapai;
• žali.

paruošimas

Įdėkite mėsą į keptuvę su vandeniu, užvirkite ir virkite ją ar pusvalandį. Pašalinti iš sultinio putas: jis tik gadina skonį.

Kol mėsa virti, patrinti tarkuotų burokėlių ir morkų, supjaustykite svogūną. Mailius juos keptuvėje su trupučiu aliejaus 5 minutes. Zazharku pridėti šiek tiek acto arba citrinos sulčių. Toliau kepkite 5 minutes. Tada įdėti į zazharku pomidorų pasta, išmaišyti ir toliau kepti dar 5 minutes.

Kai sultinys verdamas, išimkite mėsą - ji turi atvėsti. Šiuo metu, įdėti į puodą susmulkinti kopūstai. Virkite 10 minučių, tada sudėkite smulkintas bulves. Nupjaukite atvėsintą mėsą ir padėkite jį atgal į sriubą. Pridėti zazharku, lauro lapų ir petražolių. Kepkite ne ilgiau kaip 7 minutes daugiau.

Išsamesnis receptas Barščiai pažvelgti kitu medžiaga Layfhakera.

4. pica

Pica - tradicinis patiekalas italų virtuvės. Receptai iš šio Burrito daug, ir dauguma jų turi pomidorų padažą. Ar tai gali būti tik nuo pomidorų pasta. Šie italai niekada pakeisti jį su prinokusių pomidorų ar kečupas, nes picos skonis nebus autentiškas.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

• Tešla (kaip virėjas, skaityti čia);
• bet kurioje jūsų pasirinktoje, tokių kaip daržovės, dešra, vištienos ar jautienos įdaru;
• pomidorų pasta;
• sūris.

paruošimas

Orkaitėje iki 200 ° C Iškočiokite tešlą ant jūsų keptuvę ar forma dydžio. Dosniai patepti pomidorų pasta bazę. Skleiskite įdaru tolygiai nuo jūsų skonio ir pabarstykite sūriu. Įdėkite picos kepti 20-25 minučių.

5. guliašas

Guliašas receptus daug. Bet labiausiai teisingas - vengrų: būtent šioje Europos šalyje turi sugalvoti, kaip troškinys mėsa.

Vengrų jūsų guliašas pagamintas iš jautienos ir visada pridėti pomidorų įklijuokite jį: jis yra idealiai papildo bet maisto baltymų, ypač raudonos mėsos receptai. Tas faktas, kad pomidorų pasta yra organinių rūgščių, kad padaryti mėsą minkštas ir sultingas į gaisro gesinimo metu.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

• 1 kg jautienos;
• 1, saldieji pipirai;
• 1 svogūnai;
• 5 česnakai gvazdikėlių;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus;
• 1 lauro lapų;
• druskos ir pipirų - skonį;
• 3 šaukštus paprikos;
• 1 ½ stiklinės jautienos sultinio arba vandens;
• 3 šaukštai pomidorų pastos.

paruošimas

Supjaustykite pipirų ir svogūnų kubeliais, česnakų perdavimo per chesnokodavilku. Mailius su augaliniu aliejumi giliai keptuvėje arba puode. Įdėti lauro lapų.

Supjaustykite jautieną į gabalus vidutinio dydžio ir vietos lėkštę. Pagardinkite druska ir pipirais, apibarstykite paprika. Mailius, maišymą 5 min. Dabar pridėkite pomidorų pasta sumaišyti su vandeniu arba sultiniu. Gesinti dangtį ant mažos ugnies dėl pusės iki dviejų valandų.

6. lazanija

Klasikinis lazanija parengtas Italijos pomidorų padažu BologneseRagu CLASSICO BOLOGNESE. Jo pagrindinis ingredientas - pomidorų pasta ir prieskoniai. Pakeiskite jį į šviežių pomidorų nesate Canon.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

Dėl padažu Bolognese:

• 1 svogūnai;
• 1 morkos;
• 600 g pomidorų pasta;
• 600 g maltos mėsos;
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

Dėl béchamel padažu:

• 120 g sviesto;
• 3 šaukštus miltų
• 1 litras pieno dalis;
• 3 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• žemės muskatų - pagal skonį.

Dėl lasagna:

• 600 g padažas bešamelio;
• 600 g Bolognese padažas;
• 60 g sviesto;
• 2 ½ šaukštai miltų;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 750 ml pieno;
• 10 ready džiovinti lapai lazanija;
• 500 g kietasis sūris.

paruošimas

Dėl padažu Bolognese: Mailius svogūnų ir morkų augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į kitą keptuvėje, pradėti virimo įdarą. Kai jis yra pusė paruošta, dar pridėti zazharku, pomidorų pasta, bazilikas, česnakai, petražolės, druska ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Troškinkite kol suminkštės.

Dėl béchamel padažu: Sumaišykite puode, sviesto ir augalinio aliejaus. Pastatykite indą ant viryklės. Palaipsniui supilkite į miltų mišinį ir maišykite nuolat šluotelė - todėl padažas nebus gabalėlių. Tada padaryti silpną ugnį ir supilkite pieną puode. Tomita mišinys liesas valstybės kremu. Pabaigoje pridėti žemės muskato.

už lasagna: Užpildyti skardą šiek tiek béchamel padažu dugną. Supilkite vienu sluoksniu kelis lapus lazanija, tada atskirti Bolognese ir sūrio pabarstyti. Dabar dar sluoksniai: béchamel, lazanija lakštai, Bolognese ir sūrio. Vieta orkaitė, įkaitintą iki 180 ° C 40 minučių.

7. makaronai bolonijos

Kitas patiekalas, kuris yra naudinga bolonijos padažas - makaronai to paties pavadinimo. Čia taip pat yra neįmanoma naudoti šviežius pomidorus. Pirma, tai prieštarauja klasikinis receptas. Antra, keitimas ingredientų įtakos maisto skonį - padaryti jį mažiau intensyvus. Trečia, iš pomidorų pasta tiesiog atsisakyti nieko: jis yra ne mažiau naudinga nei pomidorais, o kai kurie rodikliai, net geriau nei šviežių vaisių. Pavyzdžiui, pastos daugiau vitamino C: 45 ml per 100 gramų produkto - tai yra pusė kasdien reikalavimas suaugusiam vyrui.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

• 1 morkos;
• 1 salierų;
• 1 svogūnai;
• 1 gousse;
• 1 Młodzieniaszek rozmarinas;
• 4 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• 600 g Bolognese padažas;
• 100 ml raudonojo vyno;
• druskos ir pipirų - skonį;
• baziliko lapai - skirti dekoravimui;
• 500 g spageti;
• šiek tiek tarkuoto parmezanu.

paruošimas

Supjaustykite morkas, svogūnus ir salierų kubeliais ir pakepinti, kol suminkštės su rozmarinu. Kitoje keptuvėje, šilumos padažas Bolognese su vynu, tada pridėti daržovių ir prieskonių. Troškinkite kartu per keletą minučių.

Virėjas spagečius, kol al dente būsenos. Įdėkite makaronus ant plokštelės, įdėti padažas Bolognese, garnyras su baziliko lapeliais ir tarkuotu sūriu.

8. įdaryti pipirai

Tai rytietiškas patiekalas tradiciškai virti su pomidorų pasta: ingredientas naudojamas tais laikais, kai jos pramonės produkcija nebuvo kalbos.

teisingas receptas

Pagalbinės medžiagos

• 4 paprikos;
• 300 g maltos mėsos;
• 1 morkos;
• 1 svogūnai;
• 2 šaukštus augalinio aliejaus;
• 2-3 šaukštai pomidorų pastos;
• 100 g virtų ryžių;
• druskos ir pipirų - skonį;
• prieskoniai (paprikos, kmynų, kalendros, apynių-suneli - pagal skonį);
• 1 krūva petražolių.

Padažui:

• 2 šaukštus grietinėlės;
• 2 šaukštai pomidorų pastos;
• 1-1½ puodeliai vandens;
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

paruošimas

Morkos ir svogūnai supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti keptuvėje su sviestu ir pomidorų pasta iki auksinės rudos spalvos. Zazharku Sumaišykite su malta mėsa ir ryžiais. Druskos, pipirų, pridėti paprika, kmynai, kalendra, apynių-suneli ir kapotos petražolės.

Nupjaukite nuo pipirai viršų ir išimkite sėklas. Daiktai juos su malta mėsa ir sudėkite į didelį puodą ar katilą užpildyta. Supilkite padažą, kad nuo paprikos viršūnės buvo matomas virš jos.

Užvirkite ir virkite virš mažos ugnies 40 minučių. Išimkite lėkštę nuo karščio ir palikti po danga 10-20 minučių.