7 būdai, kaip virėjas bulvės su grybų keptuvėje ir į orkaitę
Edukacinė Programa Maistas / / December 19, 2019
Dėl bulvių, galite pridėti visus grybus. Pievagrybiai ir austrių grybai, taip pat balta, podberozoviki ir drebulės, gali būti naudojami be išankstinio apdorojimo. Bet laukinių grybų poilsio mes rekomenduojame, kad jūs virti pasūdytame verdančiame vandenyje 20-30 minučių liko kartėlį.
1. Keptos bulvės su grybais
Pagalbinės medžiagos
- 1 svogūnai;
- kelis šaukštus augalinio aliejaus;
- 500 gramų grybų;
- 1 kg bulvių;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 1 krūva krapų.
paruošimas
Supjaustykite svogūną maži kubeliai ir pakepinti keptuvėje su karštame aliejuje. Kai jis tampa auksinis, pridėti grybus, supjaustyti dideliais kubeliais arba griežinėliais.
Mailius mišinys ant vidutinės šilumos be dangčio, kartais maišant, kol grybų skysčio išgaruoja ir jie paruduos. Perkelti į lėkštę turinį į plokštelės.
Supjaustykite bulves kubeliais tos pačios didelės. Užpildykite jas per kelias minutes su šaltu vandeniu, tada kruopščiai išskalaukite. Perkelkite pleištus ant popierinio rankšluosčio ir išdžiovinkite - todėl bulvės nebus palūžti, kai kepimui.
Įkaitinkite keptuvėje per kelis šaukštus aliejaus. Įdėti atgal bulves ir virkite apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos neuždengtą. Iš vidaus bulvių turi būti minkštas. Nemaišykite ją per daug, todėl ji turėjo laiko mailius.
Kai bulvės yra beveik paruošta, padėkite jį grybus ir svogūnus. Įdėti druskos, pipirų ir smulkiai pjaustytų krapų. Švelniai išmaišykite ir virkite dar keletą minučių.
Kaip virėjas bulvės kaimo traškūs →
2. Bulvės su grybais, keptos įvorėje
Pagalbinės medžiagos
- 1 morkos;
- 1 svogūnai;
- 1 kg bulvių;
- 400 gramų grybų;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 3 šaukštus augalinio aliejaus.
paruošimas
Grotelės morkos ant šiurkščiavilnių tarka. Supjaustykite svogūną į puse žiedai, ir bulvių ir grybų - didelių gabalų.
Sudėkite paruoštus ingredientus į dubenį, pridėti druskos, pipirų ir sviesto ir išmaišykite. Viską į kepimo maišelį ir sandariai užsandarinti su krašto.
Įdėkite žarną ant kepimo skardos arba kepimo indą. Paimkite į maišą kelių pradūrimui į orą. Vieta įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 40-50 minučių.
Jei norite paruduos bulvių, supjaustyti pakuotės viršuje 10-15 minučių iki gaminimo pabaigos.
Kaip iškepti bulvės: 13 geriausi receptai →
3. Troškintos bulvės su grybais
Pagalbinės medžiagos
- 1 svogūnai;
- 1 morkos;
- 2-3 šaukštus augalinio aliejaus;
- 500 gramų grybų;
- 1 kg bulvių;
- vandens;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 2 džiovinti lauro lapai.
paruošimas
Supjaustykite svogūną kubeliais ir sutarkuokite morkas ant šiurkščiavilnių tarka. Giliai keptuvėje šiluma naftos ir pakepinkite svogūną, kol suminkštėja jį. Tada pridėti morkas ir lengvai pakepinti.
Supjaustykite grybus į mažus gabaliukus ir sudėkite juos į daržoves. Virkite maišydami virš vidutinės ugnies, kol šviesiai auksinės rudos spalvos.
Stambiai supjaustykite bulves. Padėkite ją į keptuvę ir padengti su karštu vandeniu taip, kad gabalai buvo beveik visiškai uždengto. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kuriems apie 20 minučių, kol suminkštės.
5 minutes iki pabaigos kepimo įdėti druskos, pipirų, lavrushku ir sumaišoma. Jūs taip pat galite naudoti ir kitus prieskonius pagal savo skonį. Prieš patiekdami, palikti gatavą patiekalą su dangteliu nuo 15-20 minučių ir išimkite lauro lapai.
Kaip virėjas bulvės: 12 skanūs patiekalai iš Jamie Oliver →
4. Bulvės su grybais vazonuose
Pagalbinės medžiagos
2 puodai:
- 4-5 bulvės;
- 1 svogūnai;
- 200 gramų grybų;
- 2 šaukštus augalinio aliejaus;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 4 šaukštus grietinėlės;
- 4-5 šaukštus vandens;
- 2 šaukštai sviesto.
paruošimas
Supjaustykite bulves skiltelėmis, svogūnų - pusė žiedai, ir grybų - didelių gabalų. Šiek tiek rudi grybai ir svogūnai karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Įdėkite vazonuose bulvių, svogūnų ir grybų. Pakartokite sluoksnius prisypaya jų druskos ir pipirų. Viršutinis sluoksnis turi būti bulvių.
Sumaišykite grietinėlę ir vandenį vienodu nuoseklumu. Išdėstyti bulves ant sviesto šaukštą ir užpilkite grietinėlės padažu.
Uždaryti dangteliai puodai ir kepkite 30 minučių esant 200 ° C. temperatūroje Nuimkite dangtį ir virkite dar 10 minučių iki paruduos bulvių.
Kaip virėjas į puodą mėsos: taisyklių, subtilybes, receptai →
5. Puodai su bulvėmis ir grybų su sūriu
Pagalbinės medžiagos
- 2 šaukštus miltų;
- 600 ml pieno;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių;
- 3 skilteles česnako;
- 1 svogūnai;
- 1 kg bulvių;
- 500 gramų grybų;
- 1 šaukštas sviesto;
- 200 g kietasis sūris.
paruošimas
Keptuvėje, švelniai maišydami pakepinkite miltus iki auksinės rudos spalvos. Pjesės supilkite pieną, nuolat dirba šluotelė, kad neatsirastų gumbų. Sezonas padažas su druska, pipirais ir čiobreliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Sudėkite daržoves į padažą, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes ant mažos ugnies.
Supjaustykite bulves plonomis riekelėmis ir grybais - griežinėliais arba mažais gabaliukais. Naftos kepimo indą. Įdėkite puse bulves atgal, Top platinti grybus ir šepetys su pusę padažu.
Supilkite bulvių likusią ir platinti jį antroje pusėje padažu. Bake esant 190 ° C maždaug 45 minučių. Tada pabarstyti patiekalą su tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.
7 kulinarijos gyvenimas įsilaužimo ir traškučiai, kuri yra verta pabandyti →
6. Bulvių-akordeonas, įdaryti su grybais
Pagalbinės medžiagos
- 4-5 didelių bulvių;
- 150 gramų grybų (geriausiai - grybai);
- ½ krapai pluoštą;
- druska - skonį;
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
- 2-3 šaukštus augalinio aliejaus.
paruošimas
Kad kiekvienas bulvių keli skersiniai gabalai giliau regione apie 5 mm. Jūs neturite netyčia sumažinti bulves visiškai, po jos medinių lazdelių.
Supjaustykite grybus kubeliais. Sumaišykite juos su kapotų krapų, druskos ir pipirų. Atsargiai Daiktai grybų įdaru kiekvieno gabalo bulves.
Išdėstyti įdaryti bulves ant kepimo skardos, taikoma folijaIr šepetys su sviestu. Dangtelis su antruoju lapo folija ir supilama į įkaitintą 200 ° C orkaitėje 30-40 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite 5-10 minučių daugiau bulvių paruduos.
Kepimo gali užtrukti ilgiau, priklausomai nuo daržovių dydžio. Pradurti bulvės su šakute ar peiliu, jei jis yra minkštas, galite traukti ją iš orkaitės.
Originali garnyrą: bulvių hasselbek →
7. Troškintos bulvės su grybais grietinėlės padaže
Pagalbinės medžiagos
- 350 gramų grybų;
- 1 svogūnai;
- 1 šaukštas sviesto;
- 1-2 šaukštus augalinio aliejaus;
- 1 kg bulvių;
- vandens;
- druska - skonį;
- ¼ šaukštelio muskato;
- 2 džiovinti lauro lapai;
- 120 g grietinės;
- 1 krūva krapų.
paruošimas
Supjaustykite grybus į didelius gabaliukus ir svogūnų - kubeliais. Lydalo giliai keptuvėje, įdėti sviestą ir daržovių. Pakepinkite grybus iki auksinės rudos spalvos. Pridėti svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
Supilkite į keptuvę bulves, supjaustyti dideliais kubeliais. Supilkite kiek karšto vandens bulvėms buvo padengta ją beveik visiškai. Įdėti druskos, muskato riešutas ir lavrushku ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, kol suminkštės bulvės.
Supilkite grietinę 4-5 šaukštus šilto vandens ir sumaišoma. Pridėti bulves ir grybus grietinės padažas ir troškinkite dar 5 minutes. Pasibaigus virimo pabaigos, pridėti pjaustytų krapų, sumaišoma ir pašalinti lavrushku.
taip pat žr
- Kaip virėjas skanus bulvių koše: taisyklės, paslaptis, neįprastas ingredientai →
- Visi tobulos bulvytės paslaptis →
- Išauginti grybų žiemą: druskos, mes išdžiūti, marinatas (+ trys nuostabios receptas) →
- Kaip ir kiek virti bulves →
- Quiche su vištiena ir grybais: tikras prancūzų receptas →