5 kulinarijos gyvenimas įsilaužimo iš virėja

Layfhaker ir projektas "Vyrai virimo"Paaiškinti, kodėl tai nėra būtina plauti grybus, kaip virėjas jautienos, mėsainiai gauti sultingas ir kodėl pakepti keptuvėje prieskoniai.

Šiandien jūs išmoksite keletą paslapčių chef virimo studija Live virtuvė, Pagalba kepkite greičiau ir skaniau.

1. Nuimkite odą nuo pomidorų su peiliu

Kartais receptus raginimą pomidorų be odos. Ypač, kai kalbama apie padažus ar sriubas, bulvių koše: žievelės pažeidžia nuoseklumą arba, dar blogiau, karčiųjų ir sugadinti skonį. Norėdami atsikratyti juo, jis bus peilį ir įgūdžių tiek.

1. Pagaląsti peilį. Iškirpti žievelės lengvai, ji turi būti aštrus.
2. Paruoškite pomidorus. Nuplaukite su vandeniu, pašalinti lapus ir nusausinkite su virtuviniu rankšluosčiu.
3. Supjaustykite pomidorus griežinėliais. Įdėti juos į pjaustymo lenta žievelės žemyn.
4. Atsargiai supjaustyti odą, yra atsargūs, nelieskite kūną. Tada išimkite sėklas.

2. Pridėti maltos sviestas

Naftos nebus sugadinti košė ir mėsainiai taip pat. Dėl šios priežasties jie bus gauti sultingas ingredientas ir daugiau intensyvų skonį.

1. Paimkite sviesto gabalas. Tikėtis, kad 1 kg maltos mėsos turėtų būti ne mažesnis kaip 100 g aliejaus.
2. Patrinti alyvos juostą šiurkščiavilnių tarka.
3. Įdėti sviestą į dubenį su malta mėsa ir išmaišykite.

3. Pakepinti prieskonius keptuvėje

Gyvenimas įsilaužimo tiems, kurie pridėti prie patiekalų išdžiūti žolės ir prieskoniai. Prieš pat verdant pakepinti juos sausoje keptuvėje sustiprinti skonį.

4. Neplaukite grybus prieš virimą

Siekiant geriau skrudintų grybų ir liko traškūs, nereikia plauti juos. Tiesiog atkirsta žievelės.

1. Drebėti iš grybų dirvožemio likučiai.
2. Sumažinti kojas. Jei grybai turi šiek tiek laiko gulėti šaldytuvo, supjaustyti padaryti daugiau, nei įprasta. Saugodami grybai pradeda išdžiūti, ir jei jūs neturite atnaujinti iškirpti, skanūs patiekalai iš jų tiesiog neveiks.
3. Nuimkite odą nuo skrybėlę su peiliu.

5. Išspauskite citrinos sulčių rankos

Citrinų sultys gali būti išstumta be jokių papildomų įrenginių. Naudokite vieną iš šių būdų.

1. Roll citriną ant pjaustymo lentos, paspaudus jo delną. Nupjaukite bazę. Laikyti citrina per dubenį ir velenėliai jį savo rankose.
2. Supjaustykite citriną per pusę. Pakaitomis imtis kiekvieną pusę ir atsukite ją vidaus į išorę, paspaudus pirštais kūną.
3. Nupjaukite citrinų žievelėmis iš visų pusių ir palaikykite bazę. Išvyko į sultis, atsargiai pasukti citriną.