12 gyvenimo įsilaužimo virimo kiaušiniai
Maistas / / December 19, 2019
Gudrybės pagal kurį virėjas kiaušiniai bus dar lengviau, greičiau ir maloniau.
Kaip virėjas kiaušiniai
1. Kuko nėra šviežiausius kiaušiniai
Jei virėjas kiaušinių ", tiesiog iš vištienos" išvalyti juos bus labai sunku. Tuo ilgiau jie yra į šaldytuvą (tinkamumo laiku, žinoma), tuo lengviau yra atskirti juos nuo apvalkale po to, virimo.
Įvertinti kiaušinių šviežumą, atkreipkite dėmesį į pakavimo data - tai ne šimtu procentų, tačiau pati tiksliausia būdas nustatyti gaminio amžių.
2. Paimkite kiaušinius iš šaldytuvo
Net jei stoviu prie viryklės su chronometras, ne visada galima gauti po tris minutes virimo virti kiaušiniai, ir dar penkis - į maišelį. Daug kas priklauso nuo pradinio gaminio temperatūra. Paimkite kiaušinius iš šaldytuvo iš karto, todėl labiau tikėtina, kad gauti norimą rezultatą.
Kaip valyti kiaušinius
3. Pasirūpinti rutuliai ledo vonią
Supilkite šviežiai virtų kiaušinių su ledo vandeniu ir nuvalykite juos yra labai paprasta: jie patys beveik iššokti iš korpuso.
4. Naudoti indą su vandeniu
Užpildykite stiklainis su vandeniu ant mažos trečdalis, įdėti jį į kiaušinio, uždaryti ir pakratyti. Tada nuimkite dangtelį ir supilkite jo turinį į dubenį: korpusas bus kartu su vandeniu, ir jūs gausite išgrynintas kiaušinį.
5. Roll kiaušinį ant stalo
Jei mes pertrauka virtą kiaušinį, o tada švelniai spausdami jo delną, rulonai ant skaitiklis viršuje, "Shell" lengvai Išvykimas.
Kaip virėjas apvirtas kiaušinių
6. Break kiaušinius į atskirą indą
Imtis šviežių kiaušinių ir pertrauka juos po vieną į atskirą indą prieš artimųjų į verdantį vandenį. Šis metodas bus kruopščiai leisti perkelti kiaušinį į vandenį ir laikykite jį nepažeistas.
7. Išdėstyti puode verpetas
Baltymų ir trynys yra ne tekėjo į puodą, šluotelė arba šaukštas sugriežtinti į verdantį vandenį piltuvą ir švelniai supilkite centre kiaušinį.
8. Pasirengimo šilumos kiaušinį su lukštais
Į kiaušinių išlieka nepakitusi, gyvenimas įsilaužimo, galite naudoti garsaus virėja Julia Child. Nuleiskite kiaušinį su lukštais į verdantį vandenį 10 sekundžių, ir tik po to ji turėtų būti suskaidytas į keptuvę. Šis triukas padės padaryti tobula apvirtas formą.
Kaip iškepti kiaušinius
9. Sumažinkite ugnį
Kiaušiniams arba omletas negali tapti sunku ir nėra apdegę, visos yra šildomas iki ne maksimalių verčių. Ant vidutinės ugnies, pasukite sniego baltumo baltymų, trynio - šviesus, ir pats patiekalas - švelnus ir minkštas. Tačiau, jei jums patinka rudos trapumą apie omletas, įjunkite visu pajėgumu viryklė.
10. Pasirinkite nelipnius danga
Visos su nelipnius danga yra naudinga patiekalų įvairovė, bet tai ypač tinka kepti kiaušiniai. Indų nebus prilimpa prie dugno net ir be aliejaus ir plakta kiaušinienė bus perduota iš plokštės idealiai apvalios, o kiaušinienė bus nusiminusi staiga neveikia per trynio.
11. padermės omletas
Jei norite gauti oro omletas, mušti kiaušinius, tada perduoti juos per sietelį. Taigi jums atsikratyti nevzbityh baltymų fragmentai, vienetų lukštais trynio ir kitos priemaišos, kurios pažeidžia vienodumas omletas.
12. Nuimkite keptuvę nuo laiko viryklė
Kiaušiniai prarasti savo švelnumą, jei paruošti juos per ilgas. Nuimkite keptuvę nuo ugnies vos prieš patiekalas yra virti arba kepti. Šilumos patiekalai bus pakankamai kiaušiniai pasiekė norimą būklę.