10 rūgštus saldūs pyragai su serbentų

Bake desertų iš tešlos, pieno, jogurto ir grietinės ir uogų sujungti su varškės, abrikosų, Skvošas, agrastų ir meringue.

1. Pyragas su juodųjų serbentų su grietine

Pagalbinės medžiagos

• 270 g miltų;
• 1 šaukštas kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• 160-200 g cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 160 g grietinės;
• Augalinis aliejus - už tepimo;
• 200 g juodųjų serbentų.

paruošimas

Įdėkite 1 arbatos šaukštelis miltų ir dulkių uogas. Prijungti su likusiu agentą ir, druskos ir Išsijojamas.

Atskirai suplakite cukrų ir kiaušinius su maišykle. Mišinys turi padidėja ir tampa balti. Įdėti grietinę ir išmaišykite.

Įmaišykite grietinės masę miltų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Naftos kepimo indą. Idealiai talpa 20 x 20 cm. Skleisti pusę tešlą ant jo.

Pabarstyti uogų su miltų ir įdėti tešlą pusę. Uždenkite juos su likusiu tešlos ir vieta ant serbentų.

Kepkite 180 ° C pyragą apie 40 minučių.

2. Smėlis pyragas su raudonųjų arba baltųjų serbentų

Pagalbinės medžiagos

• 250-300 g baltos arba raudonųjų serbentų;
• 250 g cukraus;
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo;
• 250 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• 150 g sviesto + tepimui;
• 1 kiaušinis.

paruošimas

Išmaišykite serbentai iki 100 g cukraus ir krakmolo, ir atsargiai pamaišykite. Atskirai prijungti likusį cukraus, miltus, kepimo miltelius ir druską.

Pridėti miltų mišinį šalto sviesto, supjaustyti ir kiaušinių ir gerai išmaišykite. Alyvos 20 x 20 cm. Paskleidžiamos ant dugno ⅔ tešlos, spausdami rankas.

Viršų su uogomis. Roll likusius tešlos į kamuolį ir pigesniu ne mažus, padengti juos serbentai.

Vieta pyragas įkaitintoje 190 ° C orkaitėje 35-45 minučių.

3. Smėlis pyragas su putėsiais ir juodųjų serbentų

Pagalbinės medžiagos

• 50 g sviesto;
• 170 g cukranendrių cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 150 g miltų;
• 180-200 g juodųjų serbentų;
• 100 ml karšto vandens;
• 100 ml grietinėlės;
• 2 šaukštai bulvių krakmolo.

paruošimas

Skleiskite suminkštintas sviestas ir 50 g cukraus. Beat 1 kiaušinį ir išmaišykite. Dalys pridėti miltus, atsargiai maišant.

Padengti pergaminas ir apatinę sienelę pelėsių su 20-25 cm skersmens. Skleisti tešlą ant jo, formuojant grindjuostės aukštį 3-4 cm. Atimti į šaldytuvą pusvalandį.

Mątew serbentų maišiklis ir karšto vandens ir šlifuoti per tankų sietą. Šiek tiek Punch šluotelė 2 kiaušiniai. Sumaišykite juos su kremu, likusios cukraus ir krakmolo.

Bake 15 minučių, atšaldyti tešla esant 180 ° C temperatūroje Supilkite ant torto įdaru ir išsiųsti atgal į orkaitę dar 20-30 minučių. Atvėsinkite pyragą ir laikyti šaldytuve kelias valandas.

4. Pyragas su raudonųjų serbentų, cukinijos ir abrikosų

Pagalbinės medžiagos

• 1 Skvošas arba cukinijos (250 g);
• 3 kiaušiniai;
• 200 g miltelių cukraus;
• 150 ml augalinio aliejaus;
• 350 g miltų;
• 1 šaukštelis cinamono;
• 2 ½ šaukštelių kepimo miltelių;
• 40 g sviesto + tepimui;
• 10 abrikosų;
• 150 g raudonųjų serbentų.

paruošimas

patrinti skvošas arba cukinijos ant šiurkščiavilnių tarka. Šluotelė, mušti kiaušinius ir 160 gramų cukraus pudros. Sujungti šį mišinį su cukinijos ir augalinio aliejaus.

Prijunkite 300 g miltų, cinamono ir kepimo miltelių. Sudėkite miltus į kiaušinių masę ir išmaišykite. Tepalas su sviestu kepimo indą. Idealus patiekalai matavimo 25 x 16 cm. Įdėkite tešlą atgal.

Sumažinti abrikosai per pusę, pašalinti sėklas ir vietą tešlos sumažinti, spaudžiant vaisius vidų. Tarp jų, platinti serbentai.

Plitimą trupiniai likusios 50 g miltų, 40 g šalto sviesto ir 40 g miltelių. Pabarstykite Išspaudos ir siųsti jį į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 40 minučių.

5. Smėlio pyragą be kiaušinių su juodųjų serbentų ir varškės

Pagalbinės medžiagos

• 200 g miltų + už dulkių;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• 150 g sviesto + tepimui;
• 200 g + 3 šaukštus cukraus;
• 130 g grietinės;
• 400 g varškės;
• vanilinio cukraus - pagal skonį;
• 2 šaukštus kukurūzų krakmolo;
• 300 g juodųjų serbentų;
• cukraus pudros - apdaila.

paruošimas

Maišytuvo arba ranka, derinti trupinių miltus, kepimo miltelius ir supjaustyti šaltą sviestą. Pridėti 100 g cukraus ir 50 g grietinės ir minkyti tešlą. Roll jį į kamuolį, suvyniokite į foliją ir laikyti šaldytuve 30 minučių.

Punch varškės maišiklis ir 100 g smėlio. Pridėti vanilinį cukrų ir likusią grietinę ir išplakti dar kartą. Sumaišykite masę su krakmolu.

Šepetys su sviestu ir pabarstyti miltais su 20-25 cm skersmens. Clutching rankas, skleisti tešlą ant dugno ir grotelės. Įdėkite varškės įdaru ir ant viršaus - uogų. Pabarstykite likęs cukrus.

Kepkite pyragą įkaitintoje 180 ° C orkaitėje apie 30 minučių. Visiškai atvėsinkite ir pabarstykite jį su miltinio cukraus.

6. Tortas su baltųjų serbentų, grietinės ir meringue sluoksnio

Pagalbinės medžiagos

• 100 g sviesto;
• 100 g + 1-2 šaukštus cukraus;
• 5 kiaušiniai;
• 260-300 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo miltelių;
• 350 g baltos spalvos serbentų;
• vanilinio cukraus - pagal skonį;
• cinamono - pagal skonį;
• 1 šaukštas bulvių krakmolas;
• 150 g grietinės;
• 100 g miltelių cukraus.

paruošimas

Skleiskite suminkštintas sviestas su 100 g cukraus ir 4 kiaušinio tryniais. Pridėti išsijoti miltus ir kepimo miltelius ir minkyti tešla kieta nelipnius.

Rulono svoris ir platinti ją iki dugno grotelės ir 20-25 cm skersmens. Į viršų su uogomis ir pabarstykite juos su vaniliniu cukrumi ir cinamonu.

Prijunkite likusį cukrų ir krakmolą. Pridėti 1 visą kiaušinį ir grietinę ir išmaišyti iki vientisos masės. Užpilti uogų mišinys. Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 30 minučių.

Tuo tarpu, maišytuvas, šluotelė likę 4 šaldymo kiaušinių baltymus iki stabilių smailių, palaipsniui vsyp miltelių.

Įdėkite svorį ant torto ir padėkite jį atgal į orkaitę 20-30 minučių, kol bučinys švelniai paruduos. Prieš išimdami pyragą iš formos, ji yra visiškai atvėsti.

7. Uždarymo apipinti pyragas su juodųjų serbentų

Pagalbinės medžiagos

• 320 g miltų;
• 150-170 g + 2 šaukštus cukraus, vandens purškimas +;
• ½ šaukštelis druskos;
• 220 g sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 3-4 šaukštus vandens;
• 600 g juodųjų serbentų;
• 3 šaukštus kukurūzų krakmolo;
• 1 kiaušinio trynys;
• 2-3 šaukštai pieno.

paruošimas

Prijungti išsijoti miltų, du šaukštus cukraus ir druskos. Pridėti pjaustytų šaltą sviestą ir trinti rankas į trupinius.

Supilkite plakta kiaušinių ir lediniame vandenyje ir minkyti tešlą. Formuoti jį į kamuolį, išlyginkite, suvyniokite į foliją ir laikyti šaldytuve 1 val.

Tada padalinti tešlą į dvi dalis. Vienas iš jų turėtų būti šiek tiek didesnis nei kitų. Įdėkite mažesnis šaldytuve, kol virimo pailsėti.

Dauguma tešlos ritinio Formavimo storis apie ½ cm. Połatać su 26 cm skersmens ir išlyginti ant dugno ir sienų. Įdėti į šaldytuvą.

Apjungti serbentai, likę cukraus ir krakmolo. Roll antrąją dalį bandymo formavimo paties storio kaip ir pirmasis. Supjaustykite juostelėmis apie 2 cm.

Pilti uogų pildant specialią metalinę formą, tešlos. Šiek tiek sudrėkinkite vandeniu kraštus ir įsitikinkite Tvist juosteles. Nutraukė perteklių tešlą.

Suplakite kiaušinio trynį su pienu ir teptuku pyrago paviršių. Lengvai pabarstyti cukrumi. Vieta įkaitintoje 190 ° C orkaitėje 50-60 minučių. Padovanoti gatavo kepimo visiškai atvėsti.

8. Pyragas su juodųjų serbentų ant kefyro

Pagalbinės medžiagos

• 2 kiaušiniai;
• 200 g cukraus;
• 200 ml jogurto;
• 130 ml aliejaus tepimo +;
• 200-250 g miltų + už dulkių;
• 1 ½ šaukštelių kepimo miltelių;
• 300 g juodųjų serbentų;
• cukraus pudros - apdaila.

paruošimas

Suplakite kiaušinius ir cukrų su 2-3 minutes mikseriu. Supilkite jogurtą ir sviestą, ir trankyti dar kartą. Maišykite išsijoti miltų ir kepimo milteliai ir minkyti tešla pilant storio.

Sutepti su 20-25 cm aliejaus ir pabarstyti skersmens su miltais. Įdėkite pusę tešlos nugaros, padėkite viršuje ½ serbentų. Supilkite likusį tešlą ir mesti į uogų pailsėti.

Vieta pyragas įkaitintoje 220 ° C orkaitėje apie 50 minučių. Atšaldytas bandelės papuošti miltelių cukraus.

9. Pyragas su juodųjų serbentų ir graikiniais riešutais

Pagalbinės medžiagos

• 200 g sviesto;
• 160-200 g cukraus;
• vanilinio cukraus - pagal skonį;
• 3 kiaušiniai;
• 200 g miltų;
• 1 ½ šaukštelių kepimo miltelių;
• 200 g graikinių riešutų;
• 200 g juodųjų serbentų;
• cukraus pudros - apdaila.

paruošimas

Ištirpinkite sviestą, pabarstykite cukraus ir padėkite ant vidutinės ugnies. nuolat maišydami ištirpinkite smėlį. Nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.

Įveskite vanilinį cukrų, kiaušinius ir išplakti šluotelė iki vientisos masės. Perkratyti miltus su kepimo milteliais, pabarstykite naftos masės ir gerai sumaišoma.

Šlifuoti riešutai maisto procesorius arba maišiklis su vidutinio trupinius. Įtraukti juos ir uogos į tešlą ir išmaišykite, kad jie tolygiai.

Padengti popieriaus apačios sienos ir aukštą BAKEWARE skersmuo 18-20 cm. Įdėkite tešlą ir siųsti į įkaitintą 180 ° C orkaitėje apie 35 minučių. Aušinamas pyragą garnyras su miltelių cukraus.

10. Tortas su pienu ir raudonųjų serbentų ir agrastų

Pagalbinės medžiagos

• 130 g sviesto;
• 170 g + 1 šaukštas cukraus;
• 340 g miltų;
• 2 šaukštelių kepimo miltelių;
• vanilinio cukraus - pagal skonį;
• 2 kiaušiniai;
• 180 ml pieno;
• 150-200 g raudonųjų serbentų;
• 100 g agrastų.

paruošimas

Pjaustyti į maišytuvą trupiniai 30 g aliejaus, 1 šaukštas cukraus ir 40 g miltų. Pašalinti mišinį šaldytuve, kol bus paruošti tešlos.

Sujunkite išsijoti miltų ir kepimo miltelių pailsėti. Atskirai šluotelė maišytuvas 100 g suminkštinti sviestą. Supilkite 170 g smėlio ir vaniliniu cukrumi ir įveikti 2 minutes.

Nestabdant maišytuvą, savo ruožtu, įveskite kiaušinių, pieno ir miltų. Uždenkite pergamentą formos matavimo 26 x 19 cm, įdėti tešlą ir išlyginti.

Skleiskite uogas ant viršaus ir pabarstyti juos atšaldyti lustai. Bake už maždaug 45 minučių pyragą esant 180 ° C. temperatūroje