Maistas, įsteigti, kad būtų narkotikų

Kenksminga maistas - šiuolaikinės visuomenės prakeiksmas. Įmones, kurios pardavinėja nesveiką maistą, yra ant kiekvieno kampo, ir kur jie neturi, pakabinti skelbimų lentose su tuo pačiu maisto įvaizdį. Maisto pramonė - tai super-G sverhkorporatsy grupė apėmė visą pasaulį ir nori tik vieno dalyko: kad mes valgyti, ką jie gamina, ir valgyti tiek, kiek įmanoma. Praleisti vakarą žiūrint televizorių, valgyti tuo pačiu metu didelį maišą traškučiai ir sausainiai pakavimas, jis jau seniai daugeliui norma. Tai reiškia, kad korporacijos jau pavyko.

Ar pastebėjote kviečia maisto aromatą, kuris jaučiamas šalia greito maisto restoranuose? Bendrovė patikino, kad tai, be abejo, yra daroma suvilioti lankytojus. Tačiau už maisto dolerio karas tęsiasi, ir šio mūšio dalyviai analizuoti ir keisti bet kokią detalę, kuri galėtų suteikti jiems pranašumą: skonį, spalvą, kvapą, tekstūrą. Nieko skiriamas atsitiktinai.

Lustai. Jūs visada galite būti tikri, ką jie cool kaip cool krizė. Tam, kad taptum puikus traškučiai, maisto technologai naudoti specialius mašinos kainuoja kiekviena $ 40,000. Jos imituoja žmogaus burnos kramtyti.

Žmonės, kaip lustai, kurie prasideda byrėti ir traškėjimas, kai slėgio žandikauliai jiems vienodas 4 svarų viename kvadratiniame colyje.

Tai labai rimta. Tai tikslusis mokslas, kuris investuoja milžiniškas pinigų sumas.

Riebalų. Labai svarbi maisto. Riebalai suteikia maisto aksominis tekstūra, kontrastas, leidžia švelniai sumaišykite skonių ir paltai gerklę, kad būtų lengviau nuryti maistą, ir ten greičiau. Iš tiesų, žmonės nėra kaltas dėl to, kad jie tapo tiesiog kregždė maistas. Tiesiog pati maisto daroma su lūkesčiais tik tai.

45 metų, inžinieriai sumažino poreikį judėti žandikaulį į kūrinį galima patogiai prarijus. Anksčiau tai buvo būtina pakankama kramtomoji 15 30 juda. Dabar dauguma maisto patiekalai greito maisto restoranų, gana 12 kartų.

Žinoma, cukraus, riebalų ir druskos sau patraukli kalbant apie skonį, tačiau tai nėra pakankamai. Atliko daug tyrimų siekiant sukurti maisto, didžiausią įtaką skonio. Šis maistas yra pagamintas taip, kad jis neturėjo ryškus skonis, remiantis kuriuo smegenys gali duoti komandą "aš valgiau".

Žemiau yra top 5 produktai, visa esmė, kuri iš pradžių buvo siekiama juos tapti priklausomas, priklausomas nuo jų, kaip stipriuosius narkotikus.

1. vėdinimas

Kas antras pilietis Jungtinių Valstijų suvartoja soda kasdien. Daugelis žmonių pripažįsta, kad jie turi ryškų priklausomybę nuo jo.

Norėdami sukurti populiarų maisto pramonės darbuotojų soda patikrinta technologija 3904 skonio pokyčius ir individualius parametrus, įskaitant poveikį iš troškulio jausmas. Jie rado tobulą pusiausvyrą skonių vyšnių ir vanilės, ir nustatė patraukliausią spalvą gėrimą.

Žinoma, kofeino, kuris yra dalis įvairių tipų soda, taip pat yra didelė priežastis priklausomybės. Besaikis vartojimas kofeino, kai mūsų kūnas nustoja gaminti savo rengėjas pakankamais kiekiais. Kaip rezultatas, organizmui reikia nuolat papildymo iš išorės.

Tačiau kofeino nėra vienoda. Kitas populiarus sodos be kofeino, susideda brominti augaliniu aliejumi. Laimei, Rusijoje šis priedas uždrausta Jungtinėse Valstijose, taip pat, iš jos buvo atsisakyta. Tačiau bendrovė bus sugalvoti kažką geriau.

2. perdirbtos mėsos

Be JAV, pridėti tikrąjį skonį šonine absoliučiai jokių produktų, nuo kramtomoji guma ir baigiant ledais tendencija. Deja, labai skonis kumpio, kuris yra toks malonus visiems, iš tiesų, sukurtas ne tiek sveikų ingredientų Pagalba - nitritais. Natrio nitritas gali būti aptikta kumpis, saliamis, dešros ir panašių produktų. Šis konservantas yra antimikrobinė medžiaga padidina galiojimo laikas, suteikia gražią spalvą ir skonį, kuris apskritai daro jį patrauklesnį produkto. Trūkumas yra tai, kad, kai virimo nitrito gali reaguoti su kitomis medžiagomis, sudarančiomis kancerogenų.

Tyrimuose atskleidė, kad kancerogeninio N-nitrozaminą išsidėstymą tarp natrio nitrito reakciją su amino rūgštimis, jų šildymo, o tai reiškia potencialas formavimas vėžinių pokyčių produktų naudojimo vyksta šiluminio apdorojimo būdu, kad nitrito buvimo natrio.

Galiu padaryti kumpio be nitratų? Taip ir ne. Vartotojai, kurie siūlo tokį produktą, o ne kaip į skonį ir spalvą. Šoninė buvo šviesiai ir skonio pojūčius neatrodė kaip "to paties kumpio." Be šio konservanto šonine primena kiaulienos kepsnys.

3. Mikrobangų pūsti

Pabandykite slapta parengti pūsti mikrobangų krosnelė. Jūs neturite pavyks, o priežastis yra ne tik medvilnės sprogus grūdų. Tai puikūs kvapas greitai išsklaidyti visoje patalpoje, net didelio ploto. Malonus aromatas sviestinis diacetilo formų. Nenuostabu, kad jis ėmė atsirasti abejonių dėl tokių produktų saugos. Ilgas įkvėpus diacetilo garų sukelia tragiškų pasekmių.

Darbuotojai kelių gamyklų, kurios gamina dirbtines sviesto kvapiųjų buvo diagnozuotas "bronchiolitu obliteruojantis", - rimtą plaučių liga. Tarp aukų buvo daugiausia jauni, sveiki, nerūkantys vyrai. Prieš obliteruojantis bronchiolitas jokio gydymo nereikia plaučių transplantacija.

Po bandymų ir daugelis įmonių serijos atsisakė milijoninių kompensacijų nuo diacetilo, bet ir toliau naudoti potencialiai pavojingą nelipnius danga ne gamyba.

4. Sūdyti ir skrudinti užkandžiai

Žmogus gali kurti aistra ir druską. Ekspertai mano, kad vienintelis būdas atgauti savo skonį pumpurus norma yra druskos atmetimas. Tačiau, sūrus užkandžiai, pavyzdžiui, bulvių traškučių ir prancūzų bulvytės, pritraukti vartotojus ir dėl kitų priežasčių. Šie produktai turi iš Mailardo reakcijos pasekmes. Rožinis Skwarkowy - tipiškas pavyzdys Maillardo reakcijos rezultatas.

Mailardo reakcijos rezultatai į įvairių produktų susidarymo ir kartais gana sudėtinga ir dažnai dar žinomas struktūrą.

toksiškos produktas, galintys sukelti vėžį - Deja, akrilamido gali būti suformuota tarp reakcijos produktų. 2005, Kalifornija laimėjo ieškinį prieš gamintojų bulvių traškučiai, o ne informuoti vartotoją apie riziką, susijusią su akrilamido.

Kitas spąstai pastatytas į žetonus - krakmolą. Jis absorbuojamas greičiau nei cukraus, o sparčiai auganti lygis gliukozės sukelia mūsų organizmą šaukti "daugiau!". Pasak tyrimų Naujosios England Journal of Medicine, kuriame dalyvavo daugiau nei 120.000 moterų ir vyrų labiausiai palankias svorio padidėjimas produktai yra tik bulvių traškučiai.

5. visi greito maisto

Greito maisto pramonė remiasi traukos ir priklausomybės kūrimą. Druskos, riebalų ir cukraus - vietos dievybių. 83% žmonių, kurie valgo tai padaryti, nes dėl greito maisto restoranų troškimas. 75% tų, kurie lanko tokį pakuotas daugiau nei kartą per savaitę, tai padaryti, nes dėl bet kurio konkretaus patiekalo troškimas.

Žmonės, dėl kurių mes gauname riebalų

Apie greitas maistas gali būti ilgas ir sunku pasakyti, bet jūs turite suprasti, kad problemos šaknų: tai pramonė, kurioje visi sąžiningas ir nėra labai būdai bando paversti mus į gyvūnų bandos zhruschey tik paskatino noras smagiai ir ne galvoti apie pasekmės. Mes negalime pasakyti, kad dėl to kaltas tik vartotojas, kuris nežino priemones. Kiekvienas asmuo, šiuo atveju, yra priverstas kovoti milžinišką pramonę su beveik neribotomis Biudžeto išteklių ir pajėgumų.

Kuo daugiau žmogus valgo, tuo didesnis jis tampa. Kuo daugiau jis gauna, tuo daugiau jis nori valgyti. Štai ką gamintojai turi greito maisto.