Kavos Alaus Šaltas

Tik prieš savaitę buvome su draugu diskutuoja, kodėl amerikiečių skonis skiriasi priklausomai klausimą Ką daryti, jei pirmasis - supilkite karštą vandenį espreso ar espreso pilamas į karšto vandens. Skonis skiriasi ne visada, bet kartais atrodo, kad iš to paties pakuotėje kavos pagaminti dvi visiškai skirtingos gėrimas.

Klausimas metu ir išliko neatsakyti. Bet šiandien radau labai svarbią temą ateinančių karšto sezono metu - Kaip pasiruošti kavos šaltą būdą. Ir tuo pačiu metu ir rado prie mūsų klausimą!

© Nuotrauka

Kaip mes paprastai paruošti šaltą kavą? Paprastai, mes pridėti karšto espreso ledo kubeliai. Bet iš tikrųjų tai ne visai teisingas būdas, kaip kavos ar dažnai gaunate gana rūgštus arba kartus.

Barista su ketverių metų patirtimi nusprendė eiti šiek tiek daugiau nei vien tik rengiant ir dar žinoti šio skirtumo skonio priežastį.

Kavoje yra daug chlorogeno rūgštiesKuris formos per aušinimo chinino rūgšties, Kuris suteikia gėrimui išskirtinį, sutraukiantis skonį. Jei paruošti kavos šalto metodą (visiškai be šilumos), ir gėrimo skonis išgaunamas prisotintas karamelės arba šokolado atspalvį (priklausomai nuo kavos mišinys). Ir jūs galite lengvai pridėti prie ledo.

Papildomas privalumas - vieną kartą jums pasirodyti gana didelį kiekį gėrimo, ir jūs galite laikyti jį šaldytuve keletą dienų.

Taigi, siekiant padaryti kavos šaltu būdu, jums reikia apie 170 gramų dideliu kavos šlifavimo, mažą gabalėlį veltinio, du dideli kavos filtras, dviejų litrų plastikinis buteliukas, siūlai ir žirklėmis.

Pasiruošimas. Apkarpytas plastikinės butelio dugne, ir sukant jį apverstą, įdėti į stiklainį. Bankas veiks kaip stovą. Sulenkti veltinio gabalas ir sulankstyti jį taip, kad jie galėtų uždaryti iki lyg kamščio, buteliuko kaklelį. Malta kava pilamas į filtrų ir susieti gija, lyg maišelį. Butelis kaklo uždaryti dangteliu, apversti jį, užpildykite apie šešis puodelius šalto vandens ir panirti į filtro kavos.

© Nuotrauka

Kavos verdamas 12-24 valandų vėsioje ir tamsioje vietoje. Kai gėrimas konfigūruoti save pakankamai, atsukite dangtelį į butelį ir švelniai spausdami jį žemyn arti kaklo. Pasirodo, kad kava yra dar filtruojama per veltinio kištuko.

© Nuotrauka

Kaip rezultatas, jūs gaunate labai skanus ir sodrios gėrimą, kad galite gerti koncentruota forma, ir su ledu, vandeniu ar pienu to. Be to, ji yra gana daug kofeino, todėl ji turi dvigubą funkciją - aušinimo ir žvalumo, tuo pačiu metu!