0
Peržiūros
Kaip išsirinkti, gerti ir atskirti vynus – kursas 3900 RUB. nuo pirmo lygio, mokymai 6 paskaitos po 2 val., Data: 2023 m. lapkričio 29 d.
įvairenybės / / December 01, 2023
Su vynu galite bendrauti įvairiais būdais. Galima suprasti regionus ir vynuogynus, ieškoti retų vynų iš Maroko ir Kinijos, termometru matuoti vyno temperatūrą. Arba galite tiesiog susirasti savo mėgstamą vyną ir pasimėgauti taure prie vakarienės – net ir neturėdami visų šių specialių žinių. Pradedame kursus visiems, kurie nori gauti daugiau malonumo iš kiekvieno gurkšnio. Išmoksime išsirinkti geriausią vyną už turimus pinigus, kaip teisingai patiekti įvairius vynus ir kaip tęsti pokalbius apie aromatus ir taninus. Per daug nesigilinsime į teoriją – žinios apie regionus, stilius ir gamybą pravers renkantis „savo“ vyną tarp kitų butelių.
Rusijos someljė asociacijos narys, WineState vyno akademijos direktorius, sertifikuotas WSET mokytojas. „WineState“ vyno akademijos direktorius (Maskva, Sankt Peterburgas, Irkutskas, Voronežas). Sertifikuotas WSET vynų 1 ir 2 lygio mokytojas. WSET 3 lygio diplomo turėtojas. Profesionalus mokytojas ir treneris. „French Stories“ projekto įkūrėjas.
„Šalies vyno istorija yra visos tautos istorijos atspindys per individų portretus ir unikalias teritorijas. Vynas tavo taurėje – tai kelionė laiku ir erdve, jis gali papasakoti pačias įdomiausias istorijas, žinoma, jei esi pakankamai dėmesingas jas išgirsti“.
Paskaitos trunka 2 valandas ir vyksta ketvirtadieniais 19:30 val. Prisijunkite prie interneto ir užduokite klausimus ekspertui, o jei neturėsite laiko, paskaitų įrašas bus išsaugotas visam laikui.
Kaip pasirinkti vyną, kurį įsimylėsite pagal veislę ir regioną
Vyno aromatas ir stilius nuolat kinta: uoga vynuogyne turi vieną, o taurėje – visai kitokia. Paskaitos metu išsiaiškinsime, kaip iš vynuogių uogų galima pagaminti tokius įvairius ir gyvybingus vynus.
Svarbiausia apie baltuosius: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Kodėl vienas chardonnay plonas, skambus ir kvepia persikais, o kitas tirštas ir kreminis, su šviežios duonos aromatu? Po vynuogių derliaus nuėmimo prasideda vyndario kūrybiškumas, kuris gali jas pakeisti neatpažįstamai. Sužinokime daugiau apie tai, kaip gaminami baltieji vynai, kuriuose regionuose jų reikėtų ieškoti, susipažinkime su pagrindinėmis baltųjų vynų veislėmis.
Svarbiausia apie raudonuosius: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir ir syrah
Raudonieji vynai gali būti labai įvairūs: nuo galingų „Syrahs“ „steikams“ iki subtilių, beveik permatomų pinot noir. Paskaitos metu sužinosime, ką įtakoja vynuogių odelių storis ir kodėl raudoniesiems vynams toks svarbus brandinimas ąžuole. Pažvelkime į raudonuosius vynus, kaip pavyzdį pateikdami 4 pagrindines veisles ir išsiaiškinkime, kaip išsirinkti raudonojo butelį vakarui.
Pagrindinis dalykas apie putojančius gėrimus: šampanas, prosecco ir Asti
Ne visi putojantys vynai yra šampanas. Išsiaiškinkime, kaip burbulai atsiranda vyne ir ką verta išbandyti be šampano ir „Prosecco“.
Stiprintas, tylus, taniniškas: kaip kalbėti apie vyną
Yra daug žinių, kurias reikia suskirstyti į lentynas – tai nagrinėsime paskaitoje. Pakartokime pagrindinius viso pasaulio vynų stilius ir suprasime, kas jums patinka.
Stiklinės, kamščiatraukiai ir saugykla: kaip gerti vyną
Teisingais veiksmais galite žymiai pagerinti įspūdį apie paprasčiausią ir nebrangiausią vyno butelį, tačiau netinkamais veiksmais galite sugadinti net brangiausią ir prabangiausią. Tad paskutinėje paskaitoje išmoksime teisingai patiekti vyną.
Degustacija internetu su ekspertu
Kartu su ekspertu degustuosime 2 tos pačios veislės baltuosius vynus iš skirtingų regionų, kad pajustume skirtumą ir pilnai pasimėgautume bėgančia vasara. Degustacijoje išmoksime taisyklingai laikyti taurę, pažvelgti į spalvą ir pagauti aromatus. Taip pat praktikuosime kalbėti apie vyną kaip someljė ir vartoti terminus: bandysite paaiškinti, kuris vynas jums patiko labiausiai ir kodėl
Prenumeruoti
YOU MIGHT ALSO LIKE
