Birūs grikiai su grybais ir daržovėmis: receptas su nuotraukomis
įvairenybės / / November 22, 2023
Šiame skyrius kalbame apie patiekalus, kurie mūsų autorių šeimose buvo gaminami labai seniai.
Man buvo septyneri, o gal aštuoneri, o namuose manęs prie krosnies vis neleisdavo. Kartą, viešint pas klasės draugą, teko paragauti neįprasto patiekalo: niekada labai nemėgau grikių košės, bet čia man tai atrodė kaip dievų maistas. Net nežinau, kas buvo geriau: ar pievagrybiai buvo aromatingi, ar daržovės buvo sultingos ir traškios tuo pačiu metu, ar patys dribsniai - kažkaip ypatingai kvapnus ir trapus... Manau, tą akimirką aš tiesiog, neanalizuodamas, viską įsimylėjau iškarto.
Bet kai aš paprašiau savo močiutės virti grikius su grybais ir daržovėmis, ji išėjo su netinkamu kaliuku! Košė pasirodė netvarkinga, grybai buvo sausi, daržovės, atvirkščiai, buvo tokios šlapios, kad net buvo gleivingos. Na, dievai to tikrai nevalgytų – tik paprasti mirtingieji, o tuo pačiu ir siaubingai mandagūs.
„Tikriausiai mano klasės draugės mama žino kokią nors paslaptį“, – nusprendžiau ir pasitaikius pirmai progai užsipuoliau tetą Taniją: kaip ji tai daro? Tačiau kai perdaviau savo močiutei gautą informaciją, ji net nemanė džiaugtis ir pritaikyti technologiją. Ne, ji buvo mirtinai nusiminusi, kad nebuvo įvertinta.
Apskritai tuos pačius grikius ruošiau sau.