Kaip laikyti graikinius riešutus

Kaip paruošti graikinius riešutus laikymui

Atsargiai surūšiuokite riešutus ir išmeskite tuos, kurie akivaizdžiai lengvesni už kitus. Tokios kopijos bus tuščios arba sugadintos viduje. Atkreipkite dėmesį į patį apvalkalą: jis turi būti kietas, be pažeidimų ar pelėsių.

Be to, galite susmulkinti keletą riešutų, kad įvertintumėte jų kokybę. Branduoliai turi būti tankūs, vienodos šviesiai rudos spalvos ir gero skonio. Jei aptinkate pajuodusių ir apkarstų egzempliorių, atidarykite dar keletą gabalų: galbūt visa partija sugedo ir nėra prasmės galvoti apie saugojimą.

Jei sukaupsite nuluptų riešutai, taip pat verta jų paragauti. Branduolius taip pat galite dėti ant lygaus paviršiaus ir įsitikinti, kad juose nėra pelėsių ir vabzdžių (pavyzdžiui, kiaušinėlių ir kandžių lervų).

Kur laikyti graikinius riešutus

Šiluma ir šviesoje riešutai gali greičiau sugesti ir tapti kartūs. Todėl raskite jiems sausą, tamsią vietą, kurioje 10–21 laipsnio temperatūra. Pavyzdžiui, tai gali būti sandėliukas arba virtuvės spintelė, esanti toliau nuo šildymo prietaisų. Esant tokioms sąlygoms, sveiki riešutai gali

saugomi iki keturių mėnesių, o išgrynintų – iki trijų.

Riešutus be lukštų galima laikyti ir šaldytuve – apatinėje lentynoje arba daržovėms ir vaisiams skirtame skyriuje. Ten jie išliks švieži iki trijų mėnesių.

Bet kokiu atveju riešutams rinkitės tinkamą vietą, kad jie nesusigertų svetimų kvapų. Nereikėtų vaisių laikyti šalia prieskonių, kavos, arbatos, buitinės chemijos ir kitų aromatingų dalykų.

Kaip laikyti graikinius riešutus su kevalais

1. Dėžėse arba dėžėse

Šis metodas bus naudingas, jei gaminsite dideles atsargas. Tam tinka kartoninės, plastikinės ar medinės dėžės. Jei inde yra didelių skylių, uždenkite jį popieriumi, kad riešutai neišbyrėtų. Užpildykite indus vaisiais ir nusiųskite į tamsią, sausą ir vėsią vietą.

Kad nepatektų į šviesą, stalčius ar dėžutes galite uždengti audiniu, pagamintu iš natūralaus pluošto.

2. Maišuose

Rinkitės pakuotes iš natūralių, kvėpuojančių audinių, tokių kaip linas arba medvilnė. Tačiau galite pasiimti ir tinklinius maišelius, kuriuose paprastai yra laikomos daržovės, arba popieriniai maišeliai. Neturėtumėte naudoti polietileno, kitaip, be oro prieigos, nenulupti vaisiai gali sugesti.

Užpildykite maišelius veržlėmis ir pritvirtinkite maišelį virvele arba gumine juostele, kad jie liktų vietoje. Vaisius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Kaip laikyti nuluptus graikinius riešutus

1. Skardinėse arba plastikiniuose induose

Laikyti branduoliai galima naudoti įprastuose stikliniuose induose su nailoniniu dangteliu, biriems produktams skirtose talpyklose su jungo dangteliu arba pakartotinai uždaromuose plastikiniuose induose. Jei reikia, iš anksto išplaukite indą ir leiskite jam visiškai išdžiūti.

Užpildykite indus riešutais, uždarykite dangtį ir padėkite į vėsią, tamsią vietą arba į šaldytuvą.

2. Pakuotėse

Galite naudoti tiek įprastus plastikinius maišelius, tiek maišelius su užtrauktuku. Įdėkite riešutus į pakuotę, lengvai paspauskite, kad išsiskirtų oro perteklius, tada suriškite mazgu arba užfiksuokite. Kitas variantas – užsandarinti maišelį vakuuminiu sandarikliu.

Riešutų maišelius dėkite į šaldytuvą.