Kaip užšaldyti medaus grybus žiemai šaldiklyje
įvairenybės / / October 16, 2023
Grybai gali būti ruošiami švieži, virti arba malti.
Kaip paruošti medaus grybus šaldyti
Atsargiai rūšiuokite grybus ir atsikratykite sukirmijusių egzempliorių. Išvalykite likusias šiukšles ir dirvą, nupjaukite „šaknis“ ant kojų, jei tokių yra. Šiame etape medaus grybus galite rūšiuoti: maži ir stiprūs tinka šaldyti šviežius, didelius galima ruošti virti arba susmulkinti maltai mėsai.
Jei planuojate medaus grybus šaldyti šviežius, jų plauti nereikia. Tiesiog nuvalykite grybai šiek tiek drėgnu minkštu skudurėliu, kad pašalintumėte matomus nešvarumus.
Prieš verdant ir ruošiant maltą mėsą, grybus suberkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10-15 minučių mirkti. Ši procedūra padės atsikratyti vabzdžių ir šiukšlių.
Tada kruopščiai nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte likusius nešvarumus.
1. Kaip užšaldyti šviežius medaus grybus žiemai
Tai greičiausias būdas kaupti atsargas. Prieš ruošiant maistą, pavyzdžiui, sriubas ar
keptos bulvės su grybais, šaldytus medaus grybus reikia mesti į verdantį vandenį ir pavirti 20–30 min.Ko tau prireiks
- Pjaustymo lenta, padėklas ar padėklas iš šaldiklio;
- maistinė plėvelė arba folija;
- medaus grybai;
- plastikiniai maišeliai (įprasti arba su užtrauktuku);
- Vakuuminis - pasirinktinai.
Kaip daryti
1. Pjovimo lentą, padėklą ar šaldiklio padėklą išklokite maistine plėvele arba folija. Vienu sluoksniu paskleiskite šviežius medaus grybus.
2. Įdėkite grybų padėklą į šaldiklį. Jie turėtų tinkamai užšalti ir tapti kieti. Tai užtruks maždaug 2–3 valandas, nors viskas priklauso nuo buitinės technikos savybių ir grybų amžiaus.
3. Išimkite šaldytus medaus grybus ir supakuokite į maišelius. Paspauskite pakuotę, kad išleistumėte oro perteklių, tada suriškite, užsandarinkite arba naudokite vakuuminį sandariklį.
4. Grybai vėl dedami į šaldiklį.
2. Kaip užšaldyti virtus medaus grybus žiemai
Paruošimas sutaupys laiko ir padės, kai norėsite pasigaminti ką nors su medaus grybais. Taigi, jei ketinate juos kepti, nedelsdami įdėkite į keptuvę, prieš tai neatšildydami. Kitais atvejais šaldytus grybus suberkite į verdantį vandenį, pavirkite 15–20 minučių ir suberkite į patiekalus.
Ko tau prireiks
- Medaus grybai;
- puodas;
- vanduo;
- druskos;
- skimeris;
- kiaurasamtis;
- plastikiniai maišeliai (įprasti arba su užtrauktuku);
- Vakuuminis - pasirinktinai.
Kaip daryti
1. Sudėkite švarius grybus į puodą ir pilkite vandenį, kol jis visiškai juos apsems. Įpilkite druskos ½ šaukšto 1 litrui skysčio. Padėkite ant ugnies, užvirinkite ir virti medaus grybus 20-25 minutes.
2. Kepimo metu kiaurasamčiu nuimkite nuo paviršiaus susidariusias putas.
3. Išvirusius medaus grybus nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
4. Grybus supakuokite į maišelius. Lengvai paspauskite pakuotę žemyn, kad išleistumėte orą, ir suformuokite ją plokščiai, kad sutaupytumėte vietos šaldiklyje. Užriškite maišelius, užsukite užtrauktuką arba naudokite vakuuminį sandariklį.
5. Išvirusius grybus dėkite į šaldiklį laikymui.
3. Kaip užšaldyti maltus grybus žiemai
Susmulkinti grybai po atšildymo taps paruoštu įdaru pyragaičiai, koldūnai ir zraz. Taip pat galite sumaišyti maltus grybus su mėsa, kad pagamintumėte kvapnius kotletus.
Ko tau prireiks
- Medaus grybai;
- puodas;
- vanduo;
- druskos;
- skimeris;
- kiaurasamtis;
- maišytuvas arba mėsmalė;
- plastikiniai maišeliai (įprasti arba su užtrauktuku);
- Vakuuminis - pasirinktinai.
Kaip daryti
1. Į puodą sudėkite švarius medaus grybus, užpilkite vandeniu, kad apsemtų grybus. Į 1 litrą skysčio įpilkite ½ šaukšto druskos. Padėkite indą ant ugnies. Užvirus medaus grybus virkite 35–40 minučių, kiaurasamčiu nuimdami putas.
2. Grybus nusausinkite kiaurasamtyje, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir leiskite nutekėti skysčio perteklių.
3. Grybus sumalkite trintuvu arba mėsmale.
4. Grybų faršą sudėkite į maišelius, nuspauskite juos, išleisdami oro perteklių. Užriškite pakuotę, užsukite užsegimą arba naudokite vakuuminį sandariklį.
5. Susmulkintus medaus grybus padėkite į šaldiklį saugykla.
Sukaupti atsargas🍄🫑❄️
- Kaip užšaldyti moliūgą: gabaliukais, tyrele ir tarkuotu
- Kaip užšaldyti kiaulienos grybus: 2 būdai, kuriuos gali padaryti kiekvienas
- 3 paprasti būdai užšaldyti pipirus žiemai
- Kaip užšaldyti baravykus
- Kaip užšaldyti burokėlius žiemai