Kas atsitiks, jei valgysite žalią tešlą
įvairenybės / / June 18, 2023
Jei jau tai padarėte ir nieko neįvyko, jums tiesiog pasisekė.
Ar žalia tešla gali pakenkti sveikatai?
Nevirtoje tešloje gali augti sveikatai pavojingos bakterijos. Pavyzdžiui, miltai yra užkrėstas Escherichia coli (E. coli).
Dauguma šios bakterijos padermių yra nekenksmingos, tačiau kai kurios gali sukelti rimtų valgymo sutrikimų. apsinuodijimas. Pavyzdžiui E. coli gamina toksišką medžiagą šigatoksiną (STEC).
Šie mikroorganizmai dauginasi esant 7–50 °C temperatūrai, gali užkrėsti javus dar prieš nuimant derlių arba patekti į produktus gamybos proceso metu. Ir nei grūdų malimas, nei balinimas jų nesunaikina: bakterijos žūva tik termiškai apdorojant.
Tešloje taip pat gali būti žalių kiaušinių, užkrėstų salmonelėmis – bakterijomis, kurios sukelia apsinuodijimą maistu. Rizika ypač padidėja, jei perkate ne iš parduotuvės, o iš privačių prekybininkų ir neapdorojate lukšto prieš sulaužydami kiaušinis.
Kas atsitiks, jei valgysite žalią tešlą
Jei žalioje tešloje nebus kenksmingų bakterijų, pasekmių nebus. Dėl to daugelis žmonių tokį ragavimą laiko saugiu.
Jei miltai ar kiaušiniai yra užteršti, net mažas tešlos gabalėlis gali sukelti ligą. Tiesa, žmogus apie tai sužino ne iš karto: E. coli sukeltos infekcijos inkubacinis periodas trunka nuo 3 iki 8 dienų, o. salmoneliozė - nuo 6 valandų iki 6 dienų.
Šių ligų simptomai yra panašūs. Jie įtraukti:
- mėšlungis pilvo srityje;
- viduriavimas
- kraujas išmatose (hemoraginis kolitas);
- karščiavimas
- vėmimas.
Dauguma žmonių pasveiksta nuo žarnyno infekcijos per 10 dienų. Tačiau užsikrėtus E. coli (STEC) maždaug 10 % pacientų – dažniausiai pagyvenusiems žmonėms ir mažiems vaikams – vystosi hemolizinis ureminis sindromas. Tai būklė, kai yra žemas lygis trombocitų kraujyje, hemolizinė anemija ir ūminis inkstų pažeidimas.
Suaugusiesiems šis sindromas gali sukelti neurologinių komplikacijų iki insulto ir komos. sukelti lengvą lėtinę inkstų ligą, o mažiems vaikams – ūminį inkstų pažeidimą. nesėkmė.
Tokios pasekmės akivaizdžiai baisesnės nei nepakankamai sūrus pyragas ar neskanūs blynai, tad jei turite įprotį tešlą ragauti prieš kepant, pats metas jos atsikratyti. Ir taip pat – saugokitės, kad maži vaikai neparaguotų prieš patekę į orkaitę ar į keptuvę.
Taip pat skaitykite🍋✏️😱
- Kas atsitiks, jei gersite kavą su citrina
- Kas atsitiks, jei suvalgysite pieštuką
- Kas atsitiks, jei valgysite pelėsį
- Ar galite valgyti žalią mėsą
- Kas yra ūmios žarnyno infekcijos ir kaip nuo jų apsisaugoti