Podcast'as „Yra laiko“: iš ko gaminamas saldus plovas, kas išrado šavarmą ir koks yra kumelės pieno skonis
įvairenybės / / June 02, 2023
Centrinės Azijos virtuvės aptarimas su ekspertu.
Naujoje podcast'o „Yra laiko“ serijoje tyrinėjame naują kulinariniu požiūriu beprotiškai įdomų regioną – Vidurinę Aziją. Ir kartu su restorano šefu atmintinę Aleksandras Sadčikovas išsiaiškina, ant kokių patiekalų remiasi Vidurinės Azijos tautų virtuvė, kaip atsitiktinai vietoj plovo nevirkite shavlya, kokios lagmano rūšys dažniau pasitaiko restoranų meniu ir kas yra skysti miltai chalva.
Prisiminkite, kad šią laidą rengiame kartu su to paties pavadinimo kulinarinis projektas Lifehacker, kur galite rasti receptų kiekvienam skoniui.
02:29 - svečio nuomonė: iš kokių ingredientų gaunamas skaniausias plovas.
03:33 - kas yra shavlya ir kuo šis patiekalas skiriasi nuo plovo.
04:50 Ar galima į plovą dėti vaisių.
08:46 - kas iš tikrųjų išrado shawarma.
12:36 – Kutabai, čeburekai ir samsa laikomi greitu maistu.
16:03 - ką skanaus paragauti iš Vidurinės Azijos virtuvės sriubų.
19:11 - trumpas pieno ir rūgštaus pieno gėrimų kursas: mes kalbame apie airaną, koumiss ir kumelės pieną.
22:21 – kokiais saldumynais gali pasigirti Vidurinės Azijos tautos.
24:03 - rubrika „Dienos patiekalas“: verdame plovą su aviena ir riebia uodega. Galite rasti tekstinę recepto versiją Čia.
Prenumeruokite podcast'ą "Yra laiko" ir klausykite jo kur tik patogu: Apple podcast'ai, Google podcast'ai, «Yandex muzika», «Susisiekus su», išlieta dėžė, YouTube Ir garso srautas.
Taip pat skaitykite🧐
- Kaip namuose paruošti tikrai skanią shawarma
- Kaip virti naminę samsą su skirtingais įdarais
- Ar norite iškepti tobulą plovą? Šie receptai padės.