Podcast'as „Yra laiko“: kuo kaukazietiškas plovas skiriasi nuo uzbekų plovo, kaip geriausia kepti kebabą ir kokia yra dolmos paslaptis

„Laikas yra“ ir toliau supažindins klausytojus su įvairių pasaulio šalių ir regionų virtuvėmis. Naujame epizode judame į Kaukazą ir sužinome: kokia yra skaniausio kebabo paslaptis, kodėl Rusijoje žmonės mėgsta kepti kepsnius dar daugiau – kokie padažai populiariausi Kaukazo virtuvėje, kokius pyragus verta paragauti ir kaip visa tai gerti. Į klausimus atsako restoranų „Carbonara“ ir „Shavi Lomi“, gastrobaro „OVO Izakaya“ bei kavinės „Grand Buffet Jekaterinburg“ prekės ženklo šefas Michailas Arakelovas.

Prisiminkite, kad šią laidą rengiame kartu su to paties pavadinimo kulinarinis projektas Lifehacker, kur galite rasti receptų kiekvienam skoniui.

02:48 – iš karto Sverdlovsko pušų receptu dalijasi svečias.

03:24 – kuo išskirtinė kaukazietiškos virtuvės ypatybė.

05:36 - koks yra idealus kebabas.

08:31 — apie populiarius kaukazietiškus troškinius.

11:00 – Ar rusai prarado tradiciją valgyti su duona?

12:58 - kokie kaukazietiškos virtuvės padažai skaniausi.

14:54 - kokie patiekalai patiekiami su satsivi.

17:41 - kuo tradicinis kaukazietiškas plovas skiriasi nuo uzbekiško.

20:30 - ar rusiškos dolmos skonis kaip kaukazietiškas.

26:45 — kurį desertą verta paragauti tiems, kurie domisi Kaukazo virtuve.

28:10 - antraštė „Dienos patiekalas“: dolmos ruošimas. Galite rasti tekstinę recepto versiją Čia.

Prenumeruokite podcast'ą "Yra laiko" ir klausykite jo kur tik patogu: Apple podcast'ai, Google podcast'ai, «Yandex muzika», «Susisiekus su», išlieta dėžė, YouTube Ir garso srautas.