Yra laiko podcast'as: kiek rūšių sūrio yra Gruzijoje, kaip virti tapaka vištieną ir teisingai valgyti khinkali

Mūsų podcast'as tęsia mūsų kulinarinę kelionę aplink pasaulį. Naujausiame numeryje aptariame Gruzijos kulinarines tradicijas ir aiškinamės, kaip taisyklingai valgyti khinkalius ir ar reikia baigti „uodegą“ nuo tešla, kuo gruzinų virtuvė išsiskiria iš bendros kaukazietiškos, kokios chačapuri rūšys egzistuoja ir kodėl Churchkhela yra sveikesnė šypteli. Į visus šiuos klausimus atsako restoranų tinklo „Puri“ koncepcinis šefas Giga Kakhovsky.

Prisiminkite, kad šią laidą rengiame kartu su to paties pavadinimo kulinarinis projektas Lifehacker, kur galite rasti receptų kiekvienam skoniui.

5:25 - kokius gruziniškus sūrius būtinai paragauti.

11:05 – ar gruziniška virtuvė gali patikti žmonėms, kurie nevalgo mėsos.

14:36 - žuvies patiekalai: kodėl gruzinų virtuvėje jų tiek mažai.

17:17 Kaip virti tapaka vištieną.

22:10 Ar galima khinkali valgyti šakute.

25:45 Kodėl visi taip myli Churchkhela?

30:56 — kokiomis vyno rūšimis Gruzija labiausiai didžiuojasi.

35:04 - rubrika "Dienos patiekalas": verdame chkmeruli - vištieną subtiliame padaže su daug prieskonių. Galite pamatyti tekstinę recepto versiją. Čia.

Prenumeruokite podcast'ą "Yra laiko" ir klausykite jo kur tik patogu: Apple podcast'ai, Google podcast'ai, «Yandex muzika», «Susisiekus su», išlieta dėžė, YouTube Ir garso srautas.