Iš ko pagamintas hematogenas ir ar galima jį valgyti kiekvieną dieną

Kas yra hematogenas

Hematogen yra saldus batonėlis, kuriame yra geležies ir klasifikuojamas kaip maisto papildas. Jis pasirodė Šveicarijoje XIX amžiuje kaip anemijos profilaktikos priemonė ir buvo galvijų kraujo sirupas su konjaku ir vištienos tryniu. XX amžiaus pradžioje tapo daryti Rusijoje kaip gėrimas, o vėliau - plytelių vaikams pavidalu. Dabar kaip geležies šaltinis naudojamos kitos priemonės, tačiau vaistinėse vis dar galima nusipirkti šokoladinius batonėlius.

Iš ko pagamintas hematogenas?

Vakarų socialiniuose tinkluose hematogenas paskambino kraujo saldainių iš Rusijos, tačiau juose nėra viso kraujo. Skirtingai nei, pavyzdžiui, italų nacionalinis patiekalas sanguinaccio dolce - Kiaulės kraujo pudingas. Net originaliame bare, pagamintame pagal GOST, įskaitant džiovintas kraujas, sumaltas į miltelius.

Dietinis juodasis albuminas dažniausiai atsiranda šiuolaikinių hematogenų sudėtyje. Jis išdžiovintas kraujo, kuriame nėra plazmos, bet lieka ląstelės ir baltymai. Raudonuosiuose kraujo kūneliuose hemoglobinas yra susietas su geležimi, todėl juodasis albuminas laikomas šio elemento šaltiniu. Priklausomai nuo prekės ženklo, geležies kiekis svyruoja nuo 1 iki 90 mg 100 g.

Tačiau beveik 80% hematogeno sudaro cukrus kondensuoto pieno arba melasos pavidalu. Norėdami pagerinti skonį, jie gamina batonėlius su riešutais, džiovintais vaisiais ir šokoladu. Tačiau kuo daugiau priedų, tuo jie mažiau naudingi.

Kodėl valgyti hematogeną

Teoriškai į užkirsti kelią geležies trūkumas anemija, kurioje atsiranda galvos svaigimas, blyškumas, nuovargis, slenka plaukai, lūžinėja nagai. Kaip jau rašėme, hematogene yra gana daug geležies: iki 90 mg 100 g. Taigi tai gali būti papildomas mikroelemento šaltinis. Už jo dieną reikia:

Praktikoje viskas yra kitaip. Pirma, kai kurie gamintojai visai nenurodo geležies kiekio, todėl jų hematogenas labiau primena saldainį nei maisto papildą.

Antra, kūnas gauna geležies iš maisto. Pavyzdžiui, tokiuose gaminiuose jo yra daug:

• raudona mėsa;
• jūros gėrybės;
• pupelės;
• tamsiai žalios lapinės daržovės, pvz špinatų;
• džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, razinos ir džiovinti abrikosai;
• dribsniai, duona ir makaronai, papildomai praturtinti geležimi.

Taip, geležis iš mėsos – taigi ir iš hematogeninės – pasisavinama daug geriau nei iš kitų produktų. Ir vis dėlto galima apsieiti ir be hematogeno, nes dabar maistas tapo įvairesnis nei praėjusį šimtmetį, ypač po karo. Be to, atsirado ir kitų būdų apsisaugoti nuo geležies trūkumo, pavyzdžiui, specialūs lengvai virškinami geležies papildai. Todėl dabar hematogeno nėra klinikinėse anemijos prevencijos gairėse.

Tačiau jei hematogenas nėra pats veiksmingiausias kraujodaros palaikymo būdas, greičiausiai, pats skaniausias.

Kiek hematogeno galite valgyti

Tam nėra jokių klinikinių rekomendacijų. Tarybiniame „Prekių žodyne“, kuriame buvo aprašytos visos plataus vartojimo prekės, suaugusieji Rekomenduojamas kasdien suvalgyti 30-50 g hematogeno, o vaikams - 15-25 g.

Tačiau geriau laikytis gamintojų rekomendacijų ir prisiminti, kad hematogenas yra labai saldus, todėl vargu ar verta jį valgyti kiekvieną dieną. Kaip jau rašėme, jame yra apie 80% angliavandenių kondensuoto pieno arba melasos pavidalu. Taigi, net 50 gramų batonėlyje Sachara daugiau nei dienpinigiai (suaugusiesiems Gali ne daugiau kaip 30 g, vaikams nuo 7 iki 10 metų - ne daugiau kaip 24 g, o nuo 4 iki 6 metų - ne daugiau kaip 19 g).

O jei esate hematogeno fanatikas, apsiribokite viena plytele per dieną ir rinkitės tokias, kuriose yra daug albumino ar geležies, arba albuminas kompozicijoje yra arčiau viršaus.